3.18 大豆浓缩蛋白
项 目 营养指标： ★★水分％≤ ★粗蛋白质％≥ 粗灰分％≤ 粗脂肪％≤ 粗纤维％≤ ★钙％≤ ★磷％≥ ★赖氨酸％≥ ★蛋氨酸％≥ ★胱氨酸％≥ ★苏氨酸％≥ 非营养指标： 大豆球蛋白mg/kg≤ 抗胰蛋白酶素mg/kg≤ 多种凝集素ppm≤ 皂素≤ 指标 7 65 6.5 0.8 4.5 0.35 0.8 4.23 0.91 0.98 2.73 10 3 1 0 物理性状指标 适用范围： 本标准适用于非转基因大豆经脱除可溶性糖分和抗营养因子而生产出的品质稳定的高蛋白饲料原料。
3.19 棉籽蛋白 项 目 营养指标： ★★水分％≤ ★粗蛋白质％≥ ★钙％≤ ★磷％≥ ★赖氨酸％≥ ★蛋氨酸％≥ ★胱氨酸％≥ ★苏氨酸％≥ 指标 12.5 50 0.3 0.97 2.26 0.62 0.68 1.71 物理性状指标 适用范围： 本标准适用于脱绒、脱壳棉籽榨油后产品。
3.20 豌豆蛋白粉 项 目 营养指标： ★★水分％≤ ★粗蛋白质％≥ ★钙％≤ ★磷％≥ ★赖氨酸％≥ ★蛋氨酸％≥ ★胱氨酸％≥ ★苏氨酸％≥ 指标 12.5 55 1.0 0.5 3.68 0.62 0.32 2.0 物理性状指标 适用范围： 本标准适用于豌豆加工过程中的副产品。
四、动物性原料
4.1鱼粉
项 目 营养指标： ★★水分≤ ★★粗蛋白质≥ ★粗脂肪≤ ★钙≤ ★磷≥ ★盐≤ 粗灰分≤ ★赖氨酸％≥ ★苏氨酸％≥ ★蛋氨酸％≥ ★胱氨酸％≥ 非营养指标： ★沙门氏菌： 胃蛋白酶消化率≥％ 镉ppm≤ 氟ppm≤ 一级 8 70 9.3 2.41 2.06 2.46 12.4 5.26 2.91 1.99 0.58 阴性 85.0 2 500 二级 8 65 8.9 3.85 2.52 2.9 16.2 4.89 2.7 1.79 0.54 阴性 85.0 2 500 三级 12.0％ 62.0％ 12.0％ 6.0％ 2.0 3.5 16.0 4.64 2.56 1.63 0.51 阴性 85.0 2 500 物理性状指标 适用范围： 本标准适用于以整只未切割之全鱼或切断的鱼体为原料，经加热、压榨、干燥、粉碎等工艺处理后的产品。 感官性状： 颜色：本品颜色为新鲜、均匀一致的浅茶褐色或浅黄色（因原料鱼种而异），颜色偏棕黄色或棕红则有过热烧焦的可能。 质地：本品为粉状，含有一定量细小、鱼鳞片，流动性好，不可有结块，100％可通过10目筛，80％以上可通过26目筛。 味道：新鲜的烤鱼香味并略带鱼油味不可有酸败味、腐味、霉味、焦味或其它异臭味。根据样品燃烧时产生的气味判别是否掺入植物性物质。真品燃烧时是毛发燃烧的气味，如果出现谷物干炒的芳香味，说明掺入植物性物质。 杂质：不能掺有血粉、羽毛粉、皮革粉等物。 显微镜检：掺假物的典型显微特征：谷壳粉中谷壳碎片外表面有纵横条纹；麦麸中麦片外表面有细皱纹，部分有麦毛；棉籽饼中棉籽壳碎片较厚，断面有褐色或白色的色带呈阶梯型，有些表面附有棉丝；菜籽饼中菜籽壳为红褐色或黑色，较薄，表面呈网状；贝壳粉颗粒方形或不规则，色灰白，不透明或半透明；花生壳有点状或条纹状突起，也有成锯齿状；碱处理的骨粒出现小孔。
4.2 肉骨粉 项 目 营养指标： ★★水分％≤ ★★粗蛋白质％≥ ★粗脂肪％≤ ★钙％≤ ★磷％≥ 盐％≤ ★粗灰分％≤ ★赖氨酸％≥ ★苏氨酸％≥ ★蛋氨酸％≥ ★胱氨酸％≥ 非营养指标： ★沙门氏菌： ★胃蛋白酶消化率％≥ 镉ppm≤ 氟ppm≤ 指标 10.0 50.0 10.0 10.0 4.5 2.0 28.0 2.6 1.62 0.77 0.48 阴性 85.0 2 500 物理性状指标 适用范围： 本标准适用于已经炼油后的哺乳动物组织（包括骨头在内）的产品，不包括任何添加的动物血液、毛发、蹄、角、皮原材料、粪便、动物的胃和瘤胃。 感官性状： 颜色：本品颜色应为新鲜、均匀一致的金黄色至褐色。 质地：本品为粉状。 味道：新鲜的肉味、不可有酸败味、腐味、霉味、焦味或其它味。 杂质：本品不可含有肉骨粉以外的其它物质（如血粉、羽毛粉、皮革粉等） 色泽：为新鲜、均匀一致的浅茶褐色或深茶褐色或浅黄色。
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