4．1 转基因产品的安全性
1．探讨转基因技术在应用过程中带来的影响。
2．建议活动：搜集文献资料，就“转基因食品是否安全”展开辩论。
知识点一 转基因成果
1．微生物方面
对微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最广泛和取得实际应用成果最多的领域。例如，转基因技术已被用来减少啤酒酵母双乙酰(一种啤酒发酵过程中的产物，它的浓度过高会影响啤酒的风味和口感)的生成，缩短啤酒的发酵周期；用基因工程技术构建高产、优质的基因工程菌来生产氨基酸，是目前工业化生产氨基酸的重要途径；用基因工程菌生产药物同样引人注目，开发成功的基因工程药物已经几乎涉及各种类型疾病的治疗。
2．转基因动物方面
(1)科学家将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内，培育了一批生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。
(2)将某些抗病毒的基因导入动物体内，培育了抵抗相应病毒的动物新品种。
(3)建立了某些人类疾病的转基因动物模型，模拟疾病的发生和发展过程，为研究该疾病的致病机制和开发治疗药物提供依据，如转基因小鼠1型糖尿病模型、转基因小鼠原发性高血压模型等。
3．转基因植物方面
(1)成果：目前，科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。以转基因耐储藏番茄为例，科学家利用转基因技术显著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，从而育成了转基因耐储藏番茄。
(2)推广国家：2017年，全世界种植转基因作物的国家已达24个。种植面积排名前十位的国家为美国、巴西、阿根廷、加拿大、印度、巴拉圭、巴基斯坦、中国、南非和玻利维亚，这些国家转基因作物的种植面积都超过了1×106 hm2。如下图所示：
(3)种植的转基因作物中大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。我国批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生产应用安全证书，但截至2017年，只有转基因棉花和番木瓜获准商业化种植。我国还批准发放了转基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜的进口安全证书，但我国进口的基本上是转基因棉花的纤维，还有这几种作物在国外的直接加工产品。
转基因成果令人叹为观止，下面不是转基因成果的是( ) A．抗虫棉花
B．能清除石油污染的假单胞杆菌
C．我国的主要奶牛品种——中国荷斯坦奶牛 D．抗除草剂玉米
解析：选C。抗虫棉花、能清除石油污染的假单胞杆菌、抗除草剂玉米都属于转基因成果。中国荷斯坦奶牛，是将国外的荷斯坦奶牛引进后，在我国经过长期驯化，与当地黄牛进行杂交，经过不断选育，逐渐形成的优良品种，所以它属于杂交育种成果。
知识点二 对转基因产品安全性的争论
当人们面对原本是自然造就的生命形式被人为改造后具有了全新特征的现实时，出现激烈的争论是正常的。人们所生活的国家或社会，政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历史背景、传统文化和伦理道德观念等的差异，决定了人们具有不同的价值观取向，因此对于转基因技术就会产生不同的见解，特别是在转基因食品的安全性等方面发生激烈的争论。
1．基因污染
(1)实质：转基因生物的外源基因导致自然界基因库的混杂和污染，能扩散并可通过繁
殖而遗传下去。
(2)基因污染可能在以下情况下发生：附近生长的相关野生植物被转基因作物受粉；邻近农田的非转基因作物被转基因作物受粉；转基因作物在自然条件下存活并发育成为野生的、杂草化的转基因作物；土壤微生物或动物肠道微生物吸收转基因作物后获得外源基因。
2．转基因产品的优缺点
优点 (1)解决粮食短缺问题； (2)减少农药使用，从而减少环境污染； (3)节省生产成本，降低粮食售价； (4)增加食物营养，提高附加价值； (5)增加食物种类，提升食物品质； (6)提高生产效率，带动相关产业发展
基因的相关知识链接
(1)从本质上，基因是有遗传效应的________片段。 (2)从结构上，基因是含有特定遗传信息的__________序列。 (3)从功能上，基因是遗传物质的____________的基本单位。 (4)从位置上，基因在染色体上呈________排列。
(5)真核细胞中基因存在的位置是______________________，原核细胞基因存在的位置是______________。
答案：(1)DNA (2)脱氧核苷酸 (3)结构和功能 (4)线性 (5)细胞核、线粒体、叶绿体 拟核、质粒
1．下列关于转基因产品安全性的叙述，错误的是( ) A．种植转基因作物应与传统农业种植区隔离
B．转基因作物被动物食用后，目的基因会转入动物体细胞中 C．种植转基因植物有可能因基因扩散而影响野生植物的遗传多样性 D．转基因植物的目的基因可能转入根际微生物中
解析：选B。A项，种植转基因作物(如抗虫棉)应与传统农业(普通棉花)种植区隔离，否则传统农业种植区的产量会受到很大的影响；B项，目的基因的本质为DNA，动物食用
缺点 (1)可能产生新病毒和新的过敏原； (2)可能产生抗除草剂的杂草； (3)可能使疾病的传播跨越物种障碍； (4)可能会损害生物多样性； (5)可能干扰生态系统的稳定性 后会将其消化分解成小分子(脱氧核苷酸)，所以目的基因不会转入动物体细胞中；C项，转基因植物可能由于目的基因通过花粉扩散而影响野生植物的遗传多样性；D项，导入转基因生物的目的基因有可能与感染转基因作物的某些细菌或病毒杂交，从而重组得到对人类或其他生物有害的病原体。
2．随着转基因技术的发展，“基因污染”应运而生，下列关于基因污染的说法，不正确的是( )
A．外源基因可通过转基因作物花粉散落到该作物的近亲作物上，从而污染生物基因库 B．基因污染是一种不可以扩散的污染
C．杂草、害虫从它的近亲获得抗性基因，可能破坏生态系统的稳定性
D．转基因生物有可能成为“入侵的外来物种”，威胁生态系统中其他生物的生存 解析：选B。外源基因可通过转基因作物花粉散落到该作物的近亲作物上，从而污染生物基因库，A正确；基因可以通过复制而传播，故基因污染是一种可以通过复制传播给其他生物的可扩散污染，B错误；杂草、害虫从它的近亲获得抗性基因，可能会破坏生态系统的稳定性，C正确；转基因生物有可能成为外来入侵物种，破坏生态系统的多样性，D正确。
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