宁波生鲜冷链物流发展分析研究

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宁波生鲜冷链物流发展分析研究

作者：吴晓露 吕迪

来源：《经营管理者·上旬刊》2016年第10期

摘 要：随着宁波的经济总量持续增长，社会生产力得到了大幅度提升，居民生活水平、生活质量都发生了质的变化。越来越多的百姓对高品质的生活提出更高的要求，鲜活农产品需求呈现出惊人的增长趋势，而生鲜农产品的高需求促使冷链物流的发展，使得冷链物流已经成为现今社会不可阻挡的热潮。本文将从宁波生鲜冷链物流现有的运行模式中存在的问题进行分析，提出相应的对策分析。

关键词：宁波 生鲜农产品 冷链物流 一、引言

一直以来，科技是为了让人们生活更美好的辅助工具。冷链物流的快速发展，帮助人民更好地追求美食新鲜。生鲜农产品属于生活必需品，市场容量巨大，宁波发展生鲜农产品冷链物流从小的方面出发是为了满足居民日常生活需求，从大的方面是考虑降低社会资源的浪费率，增加国际技术的竞争力。传统的生鲜农产品营销模式对冷链的要求并不重视加上科技的落后使得人们的诉求没有办法能到实现，但是发展到现在，冷链物流的发展蓬勃。在近几年，宁波对生鲜冷链物流的重视程度达到空前。 二、生鲜农产品冷链物流的概念

1.生鲜农产品冷链物流的概念。冷链物流是指为实现顾客需求，连接供应主体与需求主 体之间，克服温度、空间和时间阻碍的一种快速和有效的低温 商品流动和服务的经营活动过程，其主要对象是易腐食品，所以也称其为易腐食品冷藏链，因此，产品具有易腐性、时效性和对运输设备要求的特殊性这三个特点。中国冷链物流网认为，农产品冷链物流泛指水果、蔬菜、肉类等物品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量和性能的一项供应链系统。

2.宁波大力发展生鲜农产品冷链物流的原因。消费者对肉类、水产品、鲜菜鲜水果、奶及奶制品等包含冷链运输需要的产品消费量上涨也随着生活水平和消费观念的改变，这就促使冷链物流的广泛运用。宁波从2004年第一次在重要文件中提出对生鲜冷链物流运输的关注，并在之后的每年一号文件中都反复提及。宁波对冷链物流的高度重视原因有以下几点： 2.1独特地理环境引导发展。商务部已将宁波列为重点发展冷链产业的城市。宁波拥有多个的深水良港，宁波港由北仑港区、镇海港区、宁波港区、大榭港区、穿山港区组成，形成一个集内河港、河口港和海港于一体的多功能、综合性的现代化深水大港，由于宁波地理位置和港口资源的独特性和优越性，为宁波港口冷链物流发展提供了重要的支持。