“降低化学反应活化能的酶”教学设计
一、教材分析
“降低化学反应活化能的酶”属于必修1第5章第1节。在整个章节当中处于领先地位。新陈代谢是发生在细胞中的一系列化学反应，这些化学反应必须在温度、酸碱度等条件相对稳定状态下，又要在瞬时间发生的一系列合成、分解等动态的化学过程，这就需要一种高效性催化这一动态活动的物质参与，这种物质就是生物催化剂---酶。
酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物，绝大多数的酶是蛋白质，少数的酶是RNA。活细胞内几乎全部的化学反应都需要酶来催化。酶的概念、酶的特性(酶的催化作用具有高效性、专一性和需要适宜条件的特点)是本节课的重点。引导和组织好学生完成酶具有高效性、专一性等实验和指导学生用对比方法去观察，分析实验观象，推导实验结论是本节课的难点。 二、教学目标 (一)知识与技能
1.能够理解新陈代谢的概念和新陈代谢是生物体最基本特征 2.理解酶的发现过程 3.掌握酶的概念和酶的特性
(二) 过程与方法
1 通过学习酶的发现，锻炼学生收集、处理信息的能力
2 通过酶的高效性的演示实验教学，提高学生的观察、分析、判断、对比、归纳等思维能力
3 .通过“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解作用”的实验，培养学生创新思维能力 4 利用酶的知识解决生活中的实际问题 (三) 情感态度与价值观
1 通过学习酶的发现，激励学生学习科学家实事求是的科学态度和勇于探索的科学精神 2 通过实验教学，培养学生的探索精神、创新精神和合作精神
3 通过解决与酶有关的实际问题，培养学生理论联系实际、学以致用的学习意识 三、课前准备
教师 1 准备相关的背景资料和探究的问题
2 准备实验四、实验五两个实验的有关材料，药品、仪器等用具 学生 1 预习并提出与本节内容有关的问题 2 分组收集整理有关酶的信息资料 四、教学过程（见下表） 教学内容 教师活动 学生活动 教学意图 第1页/共10页
引 入 播放课件 课本P44蓝天白云下的美丽草原 提问1 牛和青草都作为生物，最基本的特征是什么？ 提问2 新陈代谢的概念是什么？ 提问3 这么多化学反应能够在常温常压下迅速顺利的完成，依靠的是什么？ 由生活实际入手，观察、 拉近教学思考并回答 和生活的距离，调动学生的学习兴趣，并达到复习旧知识的目的。 酶 的 发 现 请学生阅读教材及收集的有关酶的资料回答： 播放课件 1 1773年意大利科学家斯巴兰让尼所设计的试验，其巧妙之处在哪？ 2 20世纪30年代，相继提取出多种酶的蛋白质结晶，这一事实说明什么？ 3 20世纪80年代，科学家发现少数RNA也具有催化作用，这一事实说明什么？ 4 总结酶的定义 5 通过酶的发现过程，你从中受到哪些启发，受到什么教育？ 阅读教材 思考实验过程，讨论并回答所提出的问题 渗透科学家科学的思维方法和研究方法，严谨的科学态度、执着探索的科学精神，从中受到良好的科学教育。 过 渡 播放课件 1一种酶能催化所有的化学反应吗？ 2 酶在生物体细胞内产生，在生物体外有催化作用吗？ 3 酶的催化作用受什么因素影响？ 4 酶与无机催化剂相比，有什么相同点和不同点？ 对学生的回答进行点评。 分析讨论 提出问题 回答问题 鼓励学生相互提问并回答。 培养学生独立思考及发散思维能力。 第2页/共10页
导入酶的特性的学习。 引导学生定向学习 酶 一 的 高 特 效 性 性 播放课件 酶与无机催化剂的催化效率，哪个更高？ 信息 1 H2O2在体外可被分解为H2O和O2；在体内H2O2也被分解为 H2O和O2 2 H2O2 可从动植物体内获得 ：新鲜动物的肝脏或新鲜的马铃薯 3 每滴溶液中的Fe3+数，大约是肝脏研磨液中的H2O2酶分子数的25万倍 分析实验素材，获取信息。小组讨论，设计可行的 训练学生阅读文字，获取并运用相关信息设计实验方案的能力。 实验材料 H2O2溶液 猪新鲜肝脏研磨液 FeCl3溶液 实验方案 卫生香等 教师通过介绍实验材料，强调实验的原则，逐步引导学生设计实验思路并对设计方案进行评价。 教师及时演示实验。注意观察哪个试管放出气泡多而且快 这说明了什么？ 设计可行的实验设计方案。观察演示实验的规范操作及现象，分析实验结果，得出 让学生初步掌握设计实验的原则：对照原则，等量原则，单一变量原则。 培养学生的观察、分析、对比、实验结论 归纳、判断 等的思维能力。从而作出正确的判断，得第3页/共10页
出正确的结论 提问 1单位时间内1号试管比2号试管生成的O2的量要多的多，这说明了什么？ 2 能用新鲜的马铃薯代替猪新鲜肝脏研磨液吗？ 3 实验操作中滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，能否共用一个吸管？ 思考并回答问题。 使学生善于思考， 培养学生的发散思维能力。 教师强调：一般来说，酶的催化效率是无机催化剂的107～1013倍,这是酶的高效性 思考并初帮助学生充分理解酶的“高效性” 酶的催化特性除了高效性，还有什么特性?酶能否催步回答 化任意一个化学反应? 第4页/共10页
二 专 一 性 播放课件 实验材料 可溶性淀粉溶液 蔗糖溶液 淀粉酶溶液 斐林试剂 碘液 热水 用以上实验材料设计实验探究：一种酶能催化所有的化学反应吗? 教师对学生实验操作过程中的错误进行及时纠正 学生做完实验播放课件（下表） 较理想的设计方案见下表 试管 可溶性淀粉溶液 蔗糖溶液 新鲜淀粉酶溶液 600C水浴 斐林试剂 1000C水浴 观察试管颜色变化 同时对学生的设计方案进行评价 1号 2mL 2 mL 5min 2 mL 1min 2 mL 2 mL 5min 2 mL 1min 2号 学生根据实验材料、实验目的，设计可行的实验方案并亲自动手操作 遵循学科特点，培养学生对一些生物学问题进行初步探究的能力：确认实验变量、作出假设和预期、设计可行的实验方案、根据实验现象归纳推理，从而得出正确结论的能力。，从中激发学生的思维和求知欲，培养学生的科学探究能力，让学生感悟到知识的形成过程 第5页/共10页
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