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商业业态和业种的概念及区别

来源:用户分享 时间:2025/8/20 12:19:27 本文由loading 分享 下载这篇文档手机版
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商品(经营)结构:20-40个租赁店,包括大型超市、专业店、专卖店、饮食

服务及其他店。

商品售卖方式:各个租赁店独立开展经营活动。 服务功能:停车位300-500个。

管理信息系统:各个租赁店使用各自的信息系统。 B市区购物中心

选址:市级商业中心

商圈与目标顾客:商圈半径为10-20公里。 营业面积:建筑面积10万平方米以内。

商品(经营)结构:40-100个租赁店,包括百货店家、大型超市、各种专业店、专卖店、饮食

店、杂品店以及娱乐服务设施等。

商品售卖方式:各个租赁店独立开展经营活动。 服务功能:停车位500个以上。

管理信息系统:各个租赁店使用各自的信息系统。 C城郊购物中心

选址:城乡结合部的交通要道。

商圈与目标顾客:商圈半径为30-50公里以上。 营业面积:建筑面积10万平方米以上。

商品(经营)结构:200个租赁店以上,包括百货店家、大型超市、各种专业店、专卖店、饮食店、杂品店以及娱乐服务设施等。 商品售卖方式:各个租赁店独立开展经营活动。 服务功能:停车位1000个以上。

管理信息系统:各个租赁店使用各自的信息系统。 12、工厂直销中心

选址:一般远离市区。

商圈与目标顾客:目标顾客多为重视品牌的有目的的购买。 营业面积:建筑面积100-200平方米。

商品(经营)结构:为品牌商品生产商直接设立,商品均为本企业的

品牌。

商品售卖方式:采用自选式售货方式。

服务功能:多家店共有500个以上停车位。

管理信息系统:各个租赁店使用各自的信息系统。 二、无店铺零售业态共有5种 1、电视购物

目标顾客:以电视观众为主

商品(经营)结构:商品具有某种特点,与市场上同类商品相比,同质性不强。

商品售卖方式:以电视作为向消费者进行商品宣传展示的渠道。 服务功能:送货到指定地点或自提。 2、邮购

目标顾客:以地理上相隔较远的消费者为主。

商品(经营)结构:商品包装具有规则性,适宜储存和运输。

商品售卖方式:以邮寄商品目录为主向消费者进行商品宣传展示的渠道。并取得定单。

服务功能:送货到指定地点。 3、网上商店

目标顾客:有上网能力,追求快捷性的消费者。

商品(经营)结构:与市场上同类商品相比,同质性强。 商品售卖方式:通过互联网进行买卖活动。 服务功能:送货到指定地点。 4、自动售货亭

目标顾客:以流动顾客为主。

商品(经营)结构:以香烟和碳酸饮料为主,商品品种在30种以上。 商品售卖方式:由自动售货机完成售卖活动。 服务功能:没有服务。

5、电话购物

目标顾客:根据不同的产品特点,目标顾客不同。 商品(经营)结构:商品单一,以某类品种为主。 商品售卖方式:主要通过电话完成销售或购买活动。 服务功能:送货到指定地点或自提。

发展历程

随着全球经济一体化和科技进步日益加速,零售业态呈现多元化发展的态势,其发展的基本趋向大致表现在以下几方面: 主力业态显凸,多业态并存

所谓主力业态是指在一定时期内占有市场份额大、发展迅速的业态。从单一企业角度看,这方面日益突出的是以连锁方式发展的超市业态,诸如国际上的“沃尔玛”、“家乐福”等超市连锁企业以及国内的上海“华联”和“联华”超市集团企业,其所实现的销售额与营利额都是其他业态的企业所无法比肩的。如果从业态的整体发展上,国内外连锁超市的销售额增幅都是最高的,特别是我国这些年以来,超市始终保持在30%以上的增幅上发展。与此同时,其他业态虽然受到超市突飞发展的市场挤压,但并未从根本上扼杀这些业态。究其因,一方面在于零售企业的经营活动均受

有限的商圈内各种因素的制约,即使是再有竞争力的业态也难于排除其他业态的存在,这是由于非主流业态或多或少的具有自身的竞争优势所决定的;另一方面,消费群体的分层化,偏好的多样性、消费行为的多元化特征都决定了他们不可能完全依附于某一种业态而生存。这可以从当今之世,作为最原始经营方式的“杂货店”依然遍布城乡市场而得到佐证。如果从连销超市极具扩张力的原因看,它主要以低需求弹性的生活必需品为经营内容,通过大规模连锁经营低成本扩张,这也就决定了它难以完全取代其他业态而独步天下。

经营、管理理论与技术手段的作用日益突出

传统的商业相对于其他生产行业而言,所应用的理论与技术水平是落后的。但是,随着买方市场的出现,市场竞争不断呈白热化状态。这就迫使商业特别是零售业态不断引进、发展新的管理理论,不断采用具有高科技含量的技术手段,以提高自身素质和企业的核心竞争力,从而使零售业高科技的特征日益突出。经营与管理理论的应用,大幅度提高了零售业的市场适应和拓展能力,改善了其内部资源的配置状况,而技术手段的日益现代化,为敏感发现市场变化,实现经营与管理的各项指标,提供了有力的支持。换言之,技术手段是将理论应用于实践,指导实践的中介手段。它有力地推动零售业态的实践深入,从而也为理论的进一步发展创造了有利条件。因此,在零售业中各企业纷纷引入与应用更为现代化的理论作为指导的基础上,谁能争胜于市场,技术手段是否现代、先进、应用是否切合实际,就成为决定性因素。所以,从这个层面上讲,零售业态的竞争与发展已进入“技术决定率”的时代。在这个过程中,业态的变革与创新就成为必然的趋势。

各种零售业态相互渗透与融合

早期各种零售业态的生成与发展,主要是基于其他业态的缺陷而发挥扬我所长、击其所短的作用。但随着实践的深入、竞争的加剧,各业态之间为避短,纷纷引入其他业态的优点,业态之间相互渗透与融合成为一大特点。例如,传统百货店过去都采用封闭式售货,使顾客自主选择权大受限制,而今开架售货已成为百货店采用的基本经营方式。这种从自选超市学习的经验,不仅降低了百货店的人工成本,也提高了消费者的购物积极性。反观超市业态,则对贵重商品和小件商品采用了柜台式售货的方式,这明显降低了商品的丢失率,也扩大了商品的经营范围。这种各取所长、相互渗透的作法在其他业态都可以明显地看到。各业态相互融合的趋势更为突出,现今超市引入专卖店等如药店、茶叶店、小吃快餐已成潮流,百货店则更是如此,不仅有超市,还有餐饮、娱乐、健身等项目,俨然有购物中心的面貌。总之,这种相互学习,各取所长的变化,对于各零售业态提高市场竞争力,形成综合优势是必不可少的。

商品结构

通过商品结构调整形成商品经营特色的趋势明显:

现今百货店传统经营的许多项目已退出百货店的经营范围,如大家电、自行车等,而服装、服饰、鞋帽、箱包类商品已成为百货店的主营商品和利润的增长点,使百货店的传统含义发生了很大的变化。而超市也发生了相应的变化,诸如“生鲜加强型”超市、“食品加强型”超市,已成为超市经营重点发生根本性变化的标志。显然,只有不断适应市场变化,相应调整商品结构,形成商品经营重点与特色,才能更好地吸引消费者。这实质上是各零售业态中的企业在市场中不断调整经营定位,更准确地与自己目标市场的需要相吻合的过程。

商业业态对城市商业空间结构的影响

1、商业业态影响城市商业空间结构的方式

商业业态本身不直接对城市商业结构产生影响。商业业态对城市商业空间结构的影响是通过不同业态的商业企业的区位选择实现的。影响特定业态的商业企业区位选择的因子有两大类:一是该种商业业态的自身因素如一般区位因子(交通、地段地价等)、规模经济、集聚经济、物质设施形态、经营商品特色等;二是消费者行为方面的因素如消费偏好、消费者数量与支付能力、消费出行方式、消费心理与方式等。商业企业区位选择的过程是在利润最大化前提下上述二者有机结合、实现动态均衡的过程,其结果便形成了特定的城市商业空间结构与商业景观。因而可以说城市商业空间结构是商业业态的功能、规模与等级结构的空间表现。 2、商业业态对城市商业空间结构的影响

(1)传统商业业态与“金字塔”网状商业空间结构模式

传统商业业态以随工业革命而兴起的百货商场及稍后出现的杂货店、小百货等为代表。欧美早期的城市,是在市内交通尚不发达的情况下形成的。因此百货商场与专卖店杂货店的区位选择遵循接近性(accesibility)原则,即商业网点尽量接近顾客住地,以便顾客就近购物。城市中心位置由于通达性好、处于全市顾客购物平均距离最小处等优势,往往成为百货商场与专卖店等业态的选址目标。

随着城市的向心发展与近域推进,城市中心逐渐发展成为中央商业区(CBD)。城市CBD一旦形成,由于地价高昂,只有盈利水平高、地租支付能力强的高档商店与百货商场及专业店才可能集聚在CBD而形成全市最高级别的商业中心。地租支付能力较弱的一般商场与一价店等只得选址在区位条件一般但客流量较大的城市地段而形成城市分区商业中心。其它面向居民提供中低档商品与服务的杂货店、小百货等广泛分布于居民区而形成社区购物中心与邻里购物中心。传统业态的商业企业区位选择的结果形成了

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