“土家”在汉语中是本地人的意思。土家族人自称“毕兹卡”，意为本地人。主要分布在湖南省西北部、湖北省恩施地区和四川省东部地区，与汉、苗等族杂居。
饮食文化：土家人主食有大米、玉米、麦类、豆类等。喜欢酸辣菜肴，喜欢饮酒。此外，土家族户户都有酸菜坛和干辣椒，餐餐离不开酸菜和辣子，有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。土家族的饮食很有特色，过年的时候吃团年饭，过社吃社饭，端午吃粽子。平时爱吃合渣、油茶汤。最喜欢吃火炕腊肉、花椒和山胡椒。
民族服饰：土家族服饰崇尚俭朴，喜爱宽松，装饰简单，注重喜色，具有鲜明的民族特色。土家妇女的头上缠着圈型的墨青丝帕或布帕，老年妇女喜欢青蓝色的布衣，只在两衣角绣些花卉图案，女装胸前钩花，袖口和衣襟上饰以小条花边。有的妇女穿大脚筒裤，裤脚处滚上梅花条。
男子服饰比较简单，把头用青蓝色或白色的土布帕子，成“人“字形，青年男子喜穿对襟短衫，多纽扣。
过去，苗族妇女的上装无领、斜襟，袖子大而短，有外托肩，袖口和襟边都有花边，穿的折褶裙长齐脚背。苗族男装，老年人的无领、豇豆襟、右斜襟，喜欢系腰带；年轻人喜欢穿对襟衣，有七至九对布扣子。苗族男女也喜欢包头巾，一般较长，包成大圆盘，年轻人喜欢包白色的，年老的喜欢包深色的。他们还喜欢打绑腿。妇女喜欢戴银饰耳环、项圈等。现在苗族服饰与汉族基本相同。
土苗习俗：在恩施这个土家族、苗族较为集中的聚居区，保留了更多的本民族的独特风俗习惯，他们把劳动与整酒、娱乐相结合。女儿出嫁时要哭嫁、陪十姊妹；生了小孩要整“祝米酒”；老人去世后有坐丧、跳丧舞等。
民间美术：土苗文化源远流长，在长期的生活、生产和劳动过程中，我们恩施土家族、苗族人民用勤劳和智慧，创造了独具民族特色，多姿多彩的土苗文化艺术，主要有：雕刻、土家织锦、挑花、刺绣、编织、印刷等。享誉天下的土家织锦“西兰卡普”，是在机床窄小的土织布机上，用蓝、黑、红、白等色棉线为经，用各种色彩的丝、棉、毛线为纬，采用挖花工艺手工挑织而成的。具有粗犷洗炼、结构饱满、色彩艳丽、图案奇特的艺术效果，是土家族民间艺术的精华。西兰卡普的图案多用象征和抽象表现的手法，直线造型，连续对称，呈单一型的演进变化。其传统图案即达二三百种，大致可分为三类：一是自然物象的图案；二是各式几何图案花纹；三是文字图案。这些传统纹样图案多取材于生活。
在教学过程中，通过影像资料结合学生的所见所闻，让学生学会一些简单的少数民族的手工制作；用他们手中的画笔，描绘土苗人民的生活和劳动、喜乐和忧愁。
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