超市理货流程

超市人员理货流程

（一）营业前 力求自己做到：

——按规定的时间和《员工手册》和《考勤制度》的要求，更换工装，正确佩戴工牌，参加班会。

——检查商品质量，发现变质、破损、临期的商品应立即撤下货架，（尤其是鲜货、牛奶、面包等）。

——了解当日新增商品及其商品价格变化情况，及时调整价签。 ——营业用具的整理（小票机、发票机、笔、交接班记录本、入库单等）。

（二）营业期间

调整自己的工作状态，力求自己做到： 1.营业低峰期

——增强安全意识，保持环境卫生，唱收唱付，做好优质服务。 ——随时做好商品的“前进陈列”，保证排面整齐。

——做好商品的“丰满陈列”。做好低峰补货的计划，准确预估领货量，及时补货，保证商品的正常销售。

——检查核对商品的标价，确保商品价签完整，售价正确， 杜绝乱价现象的发生。

——清洁商品，各班组保证自己所在班组的货架整齐、清洁。 ——进行现场整理工作，保证超市清洁整齐。 ——发现破损商品应及时整理或下架。

——及时了解货品情况，尤其是缺货情形，并做好缺货登记。 2.营业高峰期

——增强安全意识，保持环境卫生，唱收唱付，做好优质服务，售价正确， 杜绝乱价现象的发生。

——及时发现和挖掘潜在顾客，留意顾客的购物需求，主动为顾客提供咨询和服务。

——紧急补货。若遇团购销量猛增应及时补货。

——跟进保安措施、安全措施，加强巡视，发现不安分子及失窃商品应及时报警或与值班领导联系，注意自身安全，提高防范意识。

（三）营业结束

临近下班点，应做到以下几点：

——做好商品的整理和补货工作；商品的整齐陈列、前进陈列、饱满陈列；满足显而易见的陈列原则；做好破损、临期商品的退货工作。

——做好营业用具的整理工作（小票纸、发票、笔、交接班记录本、入库单等）。

——桌面、地面的清洁。 ——做好交接班准备工作。

商品部

二〇一六年四月二十七日

如何添补商品？

1、在营业过程中，营业员要及时检查并添补柜台上、货架上已售完或出现空缺的商品。

2、添补的商品从库存提出后，必须先检查生产日期、商品包装、商品质量后，整理外形，摆放在原来放这种商品的地方。

3、要注意保持柜台、货架上的商品陈列丰满，不能让柜台、货架出现空档，影响顾客购物。

商品陈列应遵从什么原则？

容易判别的原则 ；显而易见的原则；伸手可取的原则；先进先出原则；有关联性的商品应陈列在通道的两侧，或陈列在同一通道、同一方向、同一侧的不同组货架上；同类商品垂直陈列的原则；尺寸搭配原则；前置陈列原则。