下几个方面：10种必需氨基酸的完整性、每种必需氨基酸的数量和10种必需氨基酸的平衡比例。其中，10种必需氨基酸的平衡比例具有决定性的作用和意义。
目前只有几种鱼类的必需氨基酸需要量基本确定，绝大多数淡水养殖对必需氨基酸的需要量还没有确定。鉴于目前的现实，在饲料中如何控制日粮的必需氨基酸供给数量、平衡模式呢？
对于还没有必需氨基酸需要量的种类，可以参考养殖对象肌肉氨基酸组成模式和蛋白质需要量来确定其配合饲料中必需氨基酸的需要量。
必需氨基酸平衡模式目前也是参考肌肉必需氨基酸平衡模式作为配方设计的基础。
2、关于限制性氨基酸与必需氨基酸的平衡方法
水产动物出现限制性氨基酸概率较高的为赖氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸。在实际配方设计时如何进行必需氨基酸的平衡、如何控制限制性氨基酸的产生是一个永恒的主题，而水生动物于陆生动物在氨基酸代谢方面的差异使得这一问题更为复杂化。
有资料表明，高等动物用于新的蛋白质合成的氨基酸有80%左右来源于体蛋白质周转（分解）产生的氨基酸，只有20%左右来源于新从日粮吸收的氨基酸。在水产动物则是新合成蛋白质需要的氨基酸只有50%左右来自于体蛋白质周转、50%左右来自于日粮吸收氨基酸。有资料表明水产动物与陆生高等动物具有不同的蛋白质周转代谢率,体内蛋白质代谢状况受日粮蛋白质的影响更大。
配合饲料中必需氨基酸比例（平衡模式）的调整方法主要依赖于饲料蛋白质的氨基酸互补作用调整各种饲料原料的配合比例来实现；其次是在配合饲料中补足限制性氨基酸的方法来进行氨基酸模式的修整。由于鱼类对饲料中单体氨基酸
的利用效果很差，所以一般只能依赖于蛋白质原料蛋白质、氨基酸的互补作用来实现配合饲料中氨基酸的平衡模式。
对于特定饲料原料蛋白质中的氨基酸组成和比例是无法改变的，但是，配合饲料中的氨基酸组成和比例、尤其是必需氨基酸的组成和比例是可以通过不同原料的组合进行调整的。这种调整对于提高进入动物体内的氨基酸用于体内新的蛋白质合成的数量和比例是非常重要的。通过饲料蛋白质氨基酸的互补作用实现必需氨基酸模式的平衡从而显著提高配合饲料蛋白质的利用效率，这就完全可以采用低鱼粉或无鱼粉的饲料配方实现养殖动物对必需氨基酸的种类、数量和比例的需要。这既可以显著降低饲料成本，又可以显著降低养殖生产中的饲料成本，还可以有效提高植物蛋白质原料资源利用效率，这将是鱼类营养学和饲料学的重要发展方向。
3、配合饲料中必需氨基酸的平衡效果如何评判
A．模糊评判方法
配合饲料中必需氨基酸的平衡效果评判实质上是对饲料中10种必需氨基酸占总量的比例与养殖鱼体需要在比例的接近程度，即对2组数据的接近程度的评判。这正好可以采用灰色关联分析方法对这2组、个10个数据进行模糊评判，计算这2组数据的关联度，即相关系数。相关系数愈大，表明2组数据的接近程度愈大，平衡效果愈好。条件许可时可以建立
一定的计算程序进行计算，或将这种程序纳入配方计算程序中，通过配方调整得
20181614121086420LysMetThrLleLeu合计ArgValHisPheTrp标准氨基酸到关联度最大的饲料配方程序。
B.直观作图评判方法
可以使用excel将2组数据作成曲线，并与饲料配方计算结果进行连接，在配方调整时可以随时观看2条曲线的接近程度。这种方法较为直观，也非常容易作到。
4、关于饲料中单体游离氨基酸利用
水产动物对饲料中单体游离氨基酸的利用效果比较差，因此，在饲料中补充限制性难以达到理想的效果。其主要原因是鱼体内游离氨基酸库对饲料来源的氨基酸的容纳量或对单个氨基酸在短时间年量的快速增长的缓冲能力有限。
对于从食物吸收来的氨基酸有多大比例能够及时地用于体内新的蛋白质的合成代谢呢？Cowey 和Luquet（1983）研究发现鱼类由鱼体蛋白质分解产生的氨基酸对游离氨基酸池中氨基酸的贡献不到50%，即有50%以上的游离氨基酸是有鱼体外营养物质经过消化吸收而来的。Nillward等（1976）研究大鼠发现大鼠体内游离氨基酸池中70-80%的氨基酸为体内蛋白质降解产生的氨基酸供给(再合成蛋白质)，而有20-30%的氨基酸是由体外的食物供给。与陆生动物相比较而言，鱼类从食物吸收的氨基酸用于体内新的蛋白质合成的比例要高一倍左右，也说明鱼类体内蛋白质的合成受食物（饲料）的影响较大，体内氨基酸库中所容纳的游离氨基酸数量相对较小。
对于饲料中的游离氨基酸在进入鱼体消化道后很快被鱼体吸收进入血液、组织液中，可能会在血液或组织液中很快形成单个氨基酸量的高峰值。由于鱼体蛋白质合成所需要的氨基酸有45%是来自于日粮氨基酸，因此，在饲料蛋白质在消化道内分解尚未完成的情况下难以启动体内蛋白质合成的机制。氨基酸体内内
稳定态生理机制可能会启动，将会刺激氨基酸氧化分解的机制将单个氨基酸形成的高峰值削减下来以保持内稳定态。这样，在饲料中添加的限制性氨基酸在进入体内后没有实现补充限制性氨基酸的作用，而是很快被氧化分解掉了。有人用同位素标记的赖氨酸补充在日粮中投喂，很快就会在鱼体排泄物中检测到同位素的试验结果为此提供了证据。
要保证添加的单体限制性氨基酸的养殖效果，一个可行的办法是延缓饲料中单体氨基酸的吸收时间。最佳方法是用蛋白质或多糖或硬脂酸类大分子物质对单体氨基酸进行包被处理，在进入消化道后只有当这些大分子包被材料被消化分解后才能将其中的氨基酸释放出来，从而是单体氨基酸的吸收与饲料蛋白质消化水解产生的氨基酸同步被消化道吸收。但是，目前还缺少这方面的试验证据，同时，包被氨基酸的使用成本也会成为一个主要的限制因素。
鉴于以上原因，在水产饲料中建议不要添加单体游离氨基酸，而是采用适当增加蛋白质水平的方法达到理想的增长效果。同时，在饲料配方编制的时候主要 二、油脂的需要量及其应用
鱼类与其他动物一样，能量的满足始终是第一位的，所不同的是鱼类优先利用利用氨基酸作为能量物质，其次是脂肪，再次是淀粉。配合饲料中油脂的营养作用和养殖效果是仅次于蛋白质的，可见其重要性。
脂肪对于鱼类是重要的，因为它是必需脂肪酸和能量来源。此外，又是脂溶性维生素的载体，还可以起到节约蛋白质的作用。饲料中脂肪含量不足或缺乏，可导致鱼代谢紊乱，饲料蛋白质利用率下降，同时还可并发脂溶性维生素和必需脂肪酸缺乏症。但饲料中脂肪含量过高，又会导致鱼体脂肪沉积过多，尤其是肝脏中脂肪积聚过多，引起“营养性脂肪肝”，鱼体抗病力下降，同时也不利于饲料
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