金都1号火龙果果实发育过程中品质的变化规律分析

金都1号火龙果果实发育过程中品质的变化规律分析

胡子有

【摘 要】摘要：【目的】分析金都1号火龙果果实发育过程中品质的变化规律，为科学制定其不同生长发育时期的肥水管理措施提供参考依据。【方法】从金都1号火龙果开花后第5 d至果实成熟期间，每隔7 d定期测定其果实的纵径和横径、果形指数、单果重、果皮和果肉鲜重及可溶性固形物含量、果肉水含量等品质指标，由此绘制增长曲线图，分析果实品质变化规律。【结果】金都1号火龙果果实的纵、横径和单果鲜重在果实发育过程中均呈快—慢—快的变化趋势，基本符合果实生长双S形曲线；在种子完全发育后，单果鲜重增加迅速，果皮鲜重呈抛物线变化趋势，果肉鲜重呈平稳—加快的上升变化曲线，可溶性固形物含量随果实生长发育呈平稳—加快的上升变化曲线，其增长高峰出现在花后25～30 d，果肉发育过程中水分需求较大期出现在果实生长中后期（花后10～15和20～25 d）。相关性分析结果表明，单果重与果皮鲜重、果肉鲜重、可溶性固形物含量和果肉水含量等主要品质指标呈线性正相关，其中，单果重与果肉鲜重和可溶性固形物含量相关显著（P＜0.05），且果肉鲜重和可溶性固形物含量随单果重增加而增加。【结论】金都1号火龙果实发育中后期（花后20～30 d）是果实品质和产量形成的关键时期，此时期保证有足够的肥水供应，可为获得最佳品质和最高产量打下基础。 【期刊名称】南方农业学报 【年(卷),期】2018(049)012 【总页数】6

【关键词】金都1号火龙果；果实品质；果实发育时期；增长量