会议服务员工作手册（会议）

图F.1

10.2 续茶要求

10.2.1 会务开始15分钟为客人续第一次茶水；之后每隔20分钟续一次茶

水。可根据饮茶速度，适当调整续茶间隔时间。

10.2.2 续水茶时，用右手的小指和无名指夹起杯盖，用大拇指、食指中指

握住杯把，将茶杯端起。左手握住暖瓶，瓶口不要正对宾客；侧耳略弯腰将水倒入杯中。沏茶续水以7～8分满为宜。续水后盖好杯盖，仍将杯把转向宾客右侧放好。续水茶要领参加图F.2所示。

10.2.3 续水茶时，应轻拿轻放，不应使茶具发出响声、茶水不应溅出水杯。

（1） （2）

（3） （4） 图F.2 11 用品管理规范要求

11.1 仔细检查保洁人员清洗后的茶杯，完毕后，用消毒干毛巾擦拭干净，

放入消毒柜。

11.2 清洁瓷杯的茶垢宜用去污粉沾水擦洗，清洁后再消毒。

11.3 根据领用的数量放回仓库，根据不同类别一次性、盘类、壶类分类

集中摆放。

11.4 耗损类会务用品如纸巾、湿巾、纸笔等根据库存量与使用期限选择

性的采购。