3、对数量、质量不符合标准的物品、食品拒绝验收，并填写货物退货单，交采购人员退换。
4、验收发现供货单位的数量、质量问题，及时向采供部经理汇报。
5、对物品、食品等按性能和要求妥善保管，经常检查、翻晒，防止霉烂，防止积压。
6、仓库物料做到先入先出，防止损耗变质。
7、负责整理当天领料单，定期（月末）盘点保管物品，做到帐货相符， 8、据库存物料储存情况经常向上级和采供部提出请购建议，保障物料供应。 9、货物摆放整齐，注意库房卫生、整洁。
收银员岗位职责
直接上级：财务主管 直接下级：无 岗位职责：
1、仪表整洁，热情礼貌待客。
2、营业前备足新币零钱，准确熟练的收、点客人现金和支票。
3、熟练掌握信用卡使用方法，眼看信用卡，记录帐号，核对签名，登记帐单等。 4、配合酒水员做好付货工作。
5、能够熟练的操作电脑，做好定期保养。 6、收银员有权阻止任何闲杂人员进入吧台。
7、每日营业结束，仔细清点钱物，做好交接工作，如若短款，由收银员赔偿。 8、下班前关闭电脑、打印机，将橱柜、税控机锁好。 9、负责清理并保持收银台的卫生。 10、完成财务主管交代的临时任务。
采购员岗位职责
直接上级：采购主管 直接下级：无 岗位职责：
1、深入市场调研，了解市场供求信息，确保采购商品价廉物美。
2、采购各部门所需物品必须根据《采购单》或所订计划采购，严禁无计划采购和超采。
3、对所采购物品，必须有生产厂家的质量合格证、卫生许可证、生产日期，蔬菜一定要保质保鲜，一旦发现采购过期或已变质的商品，由采购员承担全部责任。 4、按时将采购物品入库，因延误时间而造成不良后果，要追究责任。
5、采购其它货物时，必须保证质量，不得为了廉价反而造成浪费又耽误工作。
电工岗位职责
直接上级：采购主管 直接下级：无 岗位职责：
1、巡检、维修、保养、安装电器、各种管道，家具等，建设装修材料等的维修，保养，更新，改造及其完好状态负有重要责任，
2、懂得专门的安全操作规程，有较强的应变能力，善于处理危急事项，有触电急救知识和消防知识等。
3、做好设备的安装，维修，保养记录，便今后的工作。
4、听从指挥，服从工作分配，积极主动执行上级制定的维修，保养计划，讲究工作质量，保证各种设备处于完好的技术状况。
5、积极钻研业务技术，不断提高自己的业务技术和工作能力。
6、爱惜设备，爱惜工具，节约材料和零配件，减少饭店的费用开支。 7、完成领导交办的其他事宜。
办公室主任岗位职责
直接上级：总经理
直接下级：人资专员、行政专员、保安队长 岗位职责：
1、在总经理的领导下，负责本公司的日常办公，后勤保障等全面工作。 2、在办公室工作中发挥参谋职能，承办职能，管理职能和协调职能。
3、结合本公司实际参与制定公司的管理制度，考核制度，福利制度，用工制度，奖罚制度等并检查，督促，落实执行情况。
4、负责公司重要行政文稿、工作报告、工作总结、领导讲话、公司文件、合同协议等的起草工作。
5、负责对外联络、交流、汇报，邀请，接待，文件传递，协调关系，沟通信息，资料申报，工作检查等工作。
6、负责对内来电来涵，来信来访，来文发文，会议组织，会议记录，新闻宣传，文书管理，档案管理，内部协调等工作。
7、负责对员工的业务学习，上岗培训，队伍建设，绩效考核，员工考勤，用工制度等工作。
8、协助总经理抓好公司的治安保卫工作。 9、负责组织办公用品的采购、保管、登记。 10、做好公司车辆的管理协调及调度工作。 11、完成领导交办的其他工作。
行政专员岗位职责
直接上级：办公室主任 直接下级：无 岗位职责：
1、负责发布公司通知、公告等各类公文，处理各种外部收文。上报公司重大信息的。
2、负责档案的整理、归类、借阅、保管、销毁。
3、负责公司会议安排、会务服务，以及公司来访客人的接待、住宿、项目参观等事项。
4、定期收集、梳理、分析公共关系相关方对集团业务、经营等方面的意见、建议。
5、负责公司后勤服务工作，做好车辆维修保养，合理安排驾驶员调度，保持办公区域卫生整洁和安全。
6、负责办公区域维护、维修，以及公司办公用品及劳保用品的采购、发放。 7、负责领导交办的其他工作
人力资源专员岗位职责
直接上级：办公室主任 直接下级：无 岗位职责：
1、负责组织、安排、制定本部门的年度工作和学习计划。 2、负责检查本部门职责范围内各项工作的落实情况。
3、负责组织公司员工的政治理论学习和业务学习，抓好人员的政治思想工作及作风建设。
4、负责组织落实上级制定的有关组织人事方面的政策、规定，按规定办理有关人事、劳资、保险等工作；
5、负责各部人员的业绩考评工作；
6、负责协调本部门与其他部室及上级领导的工作； 7、负责领导交办的其他工作
保安队长岗位职责
直接上级：办公室主任
直接下级：保安员 岗位职责：
1、对办公室主任负责，负责保安部的全面工作。
2、根据本部门工作需要和员工专业技术状况，有权调动他们的工作。 3、对酒楼治安，安全保卫工作负有重要责任。
4、 对使用上述各种设备设施的各部门员工负有指导及监督其正确使用的责任。 5、对酒楼治安保卫，消防等不够严密和完善的方面，有权向办公室主任建议，使其逐步严密，完善。
6、熟悉和掌握酒楼内部治安情况，了解和掌握社会治安情况及其对酒楼的影响，对治安工作要有敏感性，积极主动地做好治安保安工作，防患于未燃。
7、善于策划酒楼的安全保卫工作，在危急情况下能够沉着冷静，关于指挥，使危急事件能够得到迅速妥善的处理。
8、对部属的素质，工作态度，业务能力，负有培训提高的责任，负责对酒楼员工进行治安宣传教育。
9、完成领导交办的其它工作。
保安员岗位职责
直接上级：保安队长 直接下级：无 岗位职责：
1、 树立高度的责任感和事业心，忠于职守，尽职尽责，争做优秀员工。
2、认真学习酒楼的各项制度和部门规定，严于律已，克已奉公，认真学习法律知识，加强法纪观念，遵纪守法。
3、按时上下班，不迟到，不早退，不擅离岗位，不办私事，不得利用工作之便进行违法犯罪活动。
4、上班着装整齐，仪容端庄，精神饱满，文明执勤，严禁打人骂人，侵犯他人人身权利，不做有损酒楼形象的行为，处事机智迅速果断，按章办事。 5、敢与一切不良行为作斗争，发现违法犯罪人员积极奋勇擒拿。 6、上下班交接手续要清楚明了。
7、积极主动维护酒楼治安秩序，做好防盗、防火、防抢、防治安灾豁事故工作。
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