贵 州 省
星火计划项目可行性研究报告
（提 纲）
项目名称： “豫薯王”脱毒红薯种植推广及红薯淀粉加工示范
承担单位： 贵州省仁怀市致远科技开发有限公司
主管部门： 贵州省仁怀市科学技术局 申报时间： ２００６ 年 ３ 月 ２０ 日
贵 州 省 科 学 技 术 厅 制
2001年11月
一、 项目开发的主要目的和意义
红薯，又名甘薯、红苕等，是我市主要的杂粮作物之一，常年种植面积估计达20万亩以上，几乎每户农家都有种植，现主要用作饲料。我市传统的红薯品种有南水苕、红心苕等。耐瘠、耐旱能力强，丰富性一般，但因淀粉含量不高而不适宜加工。为了改造和提升我市传统薯业，使之更好地为我市社会主义新农村建设服务，2002年以来我市引种高产高淀粉红薯品种“豫薯王”获得成功，推广面积已达2000多亩。该品种丰产、耐旱、抗病、淀粉含量高，一般亩产7000斤以上，高产达10000斤以上，淀粉含量22%以上。通过坛岔镇小山村种植“豫薯王”并配套小型淀粉加工的实践表明，种一亩红薯，按最低亩产鲜薯7000斤计算，可加工淀粉840斤以上，并有大量的薯藤、薯渣用于养猪等，仅淀粉一项按每斤淀粉1元计可增加收入840元以上。如果以高产高淀粉红薯的种植与淀粉加工为切入点，配套养猪、沼汽等形成“猪——沼——薯”等多种有利于增加农民收入，有于提高农村农民生活水平和生活质量的产业化模式，对促进我市社会主义新农村建设将具有十分重要的现实意义。
结合我市实际，本项目开发的主要目的意义有以下几个方面：
1、本项目开发是调整我市农业结构，增加农民收入的有效途径和现实手段。“农业、农村、农民”问题，其核心是“农民增收”。为了增加农民收入，党中央国务院出台了一系列方针、政策和措施，大力挖掘农业内部潜力增加农民收入就是其中非常重要的措施之一。当前，就我市而言，城乡二元结构问题严重，传统种植业对增加农民收入的贡献相对泛力。就其对策，一是要解决高效农作物推广问题，二是要解决如何配套提高产业化程度问题。对这两个问题的重要性，在我市高梁作物订单生产和二合早熟蔬菜种植中就得到了充分体现，而本项目也正是基于“高效、产业化”这两个基点的能大幅度增加农民收入的有效途径。实践证明，种一亩高产
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高淀粉红薯，配套小型淀粉加工，仅卖淀粉收入就在840元以上，这还是最保守的测算，随着产业链的拉后，农民收入更加可观，且种红薯投入少，技术要求不高，农民易接受，利于做大。同时，当前农村青壮年劳动力大量外出务工，留家劳动力以老人妇女为主，种红薯比起种烤烟、蔬菜、甚至玉米、小麦来说，技术要求和劳动强度等都低得多，种红薯正适应了当前广大农村的这一现实状况。
2、本项目开发是促进养殖业大发展，实现种养加有机结合的突破口。大力发展畜牧养殖业是增加农民收入的重要途径，建生态畜牧大市是我市的既定目标。高产高淀粉红薯淀粉含量达20%以上，配套淀粉加工可提取其中22%左右的淀粉，其余的淀粉残存在薯渣中，所以，薯渣是养殖业很好的能量饲料来源。实践证明，通过农户小型淀粉加工后，所产薯渣适口性非常好，而且贮存几个月不变质，是上佳的能量饲料。另外，每亩红薯还可产薯藤5000斤以上，也是很好的青饲料来源。由此可见，大力推广高产高淀粉红薯种植，可有效规避粮价上涨给养殖业带来的制约，增加养殖业效益，促进养殖业大发展。
3、本项目开发是与我市有机高梁种植互相促进、相得益彰、共赢互补的现实选择。有机高梁种植是我市农业的一大特色，是我市广大农户增收的一大途径，也是国酒茅台的“第一生产车间”。2004年种植面积达15万亩，全部实现了订单化生产，其意义十分重大。但同时也应看到，高梁种植还存在着一些不容忽视的技术瓶颈问题，如高梁种植过程中的“瘦土”问题，高梁种植影响养殖业饲料来源的问题，高梁套种其它作物时如何保证有机种植的问题等。针对这些技术关键，我市开展了一系列旱地宽带宽厢高梁套作高产高淀粉红薯的试验示范。实践证明，只要种植规范，套作后高梁和红薯产量都不受大的影响，并且红薯种植与高梁种植对肥水管理方面的要求相近，从而有效解决了高梁套作的有机种植问题。通过套作，高梁“瘦土”问题得到很大程度的缓解。通过套作单位面积收入大幅度提高，养殖业饲料来
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源得以保证，深受群众欢迎。
4、本项目开发可培育附加值更高的下游产业项目。本项目产业链延伸性强，下游产业发展空间巨大。可发展红薯粉条、方便粉丝等绿色食品，可发展薯渣饲料生产。在本市及其带动种植面积即资源总量达到相当规模的时候，可利用我地白酒业的技术和设备优势发展酒精生产。
二、项目开发的主要技术内容
本项目以贵州省仁怀市致远科技开发有限公司为项目承担单位，进行市场化运作实施本项目，主要技术内容有：
1、良种繁殖推广：在现有2000亩豫薯王种质资源的基础上，以贵州省农科院为技术依托，建立脱毒原原种生产基地和一级种扩繁基地2000亩，地点选择在中枢盐津村附近。推广种植豫薯王进度计划：
2006年：推广种植达10000亩； 2007年：推广种植达100000亩； 2008年：推广种植达200000亩。
建立一级种扩繁基地，使薯农能不断使用保持优良种性的豫薯王换种，维持我市强大的红薯生产力。
2、淀粉加工示范：
本项目的产品加工采取薯农小型机具加工部份粗粉和淀粉生产线集中加工部份精粉相结合的办法，以产品的加工与销售推动良种红薯的发展。薯农的小型淀粉加工机械采用配套补助的办法。
三、技术来源、成熟、可靠性和关键技术
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1、红薯脱毒育种技术：本项目承担单位已与贵州省农科院达成协议，依托该院脱毒马铃薯组培中心培养脱毒红薯原原种，并指导进行脱毒原种和一级种扩繁。该项技术成熟、可靠。
2、薯种贮藏技术：借助传统的薯种贮藏技术与经验，引种豫薯王以来，通过几年实践，已能很好掌握，可保证薯种的安全保存。
3、高产高淀粉红薯种植技术：通过几年的种植推广和大量的试验示范，已总结出一整套高产栽培的技术和经验，并制定了《高产高淀粉红薯栽培技术规范》及其远程教育课件和培训光盘。
4、红薯淀粉加工技术：农户的小型淀粉加工技术简单，很好掌握。小型加工淀粉机械约500元一套，可几家人共买一套，农民容易接受。淀粉厂工程建设，从日产5吨淀粉（加工鲜薯每小时1.5吨）带烘干成套设备到日产30吨薯类淀粉全机械工艺一条龙生产线和土洋结合的方法生产用设备等，都有成套设备供应和配套的成熟可靠的加工技术。
四、市场预测与分析
（－）国内外同类产品的市场调查与分析
红薯在世界上分布较广，但以亚洲、非洲及拉丁美洲栽培较多，总面积2亿亩以上，其中亚洲栽培面积约占全世界栽培总面积的90%。我国是世界红薯栽培面积最大、产量最多的国家，主要甘薯生产省份有山东、四川、河南、广东、河北、安徽等，各省栽培面积一般都在一千万亩以上。由于红薯是一种易于稳产保收的、良好的先锋作物，因此很受我地农民的欢迎，有“宁种六月苕，不种六月荞”的说法。种植红薯对我国这样一个泱泱人口大国的粮食安全具有十分重要的意义。
本项目开发的产品除薯农用作粮食、饲料的鲜薯处，主要是红薯淀粉。国内外
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