最新精选人教版高中生物选修1《生物技术实践》课题1 植物芳香油的提取知识点练习三十一

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最新精选人教版高中生物选修1《生物技术实践》课题1 植物芳香油的提取知识

点练习三十一

第1题【单选题】

萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发出某种物质后，就可以得到纯净的植物芳香油。蒸发出的物质是( )

A、芳香油 B、有机溶剂

C、有机溶剂中杂质 D、芳香油中杂质 【答案】：

【解析】：

第2题【单选题】

玫瑰精油被称为“液体黄金”，其提取方法可用( ) A、只能用水蒸气蒸馏法 B、可用蒸馏法和压榨法 C、可用蒸馏法和萃取法 D、可用压榨法和萃取法 【答案】：

【解析】：

第3题【单选题】

玫瑰精油提取的过程是( )

A、鲜玫瑰花+水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水

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B、鲜玫瑰花+水→油水混合物→除水→分离油层

C、鲜玫瑰花+水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水

D、鲜玫瑰花+水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→过滤 【答案】：

【解析】：

第4题【单选题】

下列关于植物芳香油的提取过程叙述不正确的是( ) A、玫瑰油和柠檬油可以采取蒸馏法 B、橘皮精油压榨液需静置，使杂质沉淀 C、茉莉油除水选择无水硫酸钠

D、玫瑰油乳浊液油水分层可加氯化钠 【答案】：

【解析】：

第5题【单选题】

工业生产上制取植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法，下列说法正确的是( ) A、水和植物芳香油的沸点不同，利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来 B、植物芳香油的挥发性弱，不能随水蒸气蒸发，所以不能用蒸馏法提取 C、植物芳香油性质稳定，易溶于水，难溶于有机溶剂

D、植物芳香油挥发性强，易溶于有机溶剂，一般来说价格便宜 【答案】：

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【解析】：

第6题【单选题】

下列实验流程中,错误的是( )

A、鲜玫瑰花＋清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油 B、让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制

C、土壤取样→选择培养→将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上→挑选产生透明圈的菌落 D、挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵(果酒) →醋酸发酵(果醋) 【答案】：

【解析】：

第7题【单选题】

对玫瑰精油提取操作叙述错误的是( )

A、应取刚采摘的玫瑰花瓣，不能取放置时间很长的花瓣 B、提取时花瓣与清水的质量比为4∶1

C、蒸馏温度太高、时间太短，提取的玫瑰油品质就差

D、向分离的油层中加入无水硫酸钠，然后过滤就可以得到玫瑰油了 【答案】：

【解析】：

第8题【单选题】

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分离出的橘皮精油一般要放在5～10 ℃的冰箱中，静置5～7 d，其主要目的是( ) A、低温保持橘皮精油的活性 B、低温降低精油的挥发性 C、去除水和蜡质等杂质 D、低温使精油凝固 【答案】：

【解析】：

第9题【单选题】

在提取玫瑰精油的过程中，分离油水混合物需加入( ) A、氯化钠 B、硫酸铜 C、无水硫酸钠 D、氯化锌 【答案】：

【解析】：

第10题【单选题】

对玫瑰油提取操作叙述错误的一项是( )

A、应取刚采摘的玫瑰花瓣，不能取放置时间很长的花瓣 B、提取时花瓣与清水的质量比为4：1

C、蒸馏温度太高、时间太短，提取的玫瑰油品质就差

D、向分离的油层中加入无水硫酸钠，然后过滤就可以得到玫瑰油了 【答案】：

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【解析】：

第11题【单选题】

图1是玫瑰精油的提取装置，图2为提取的胡萝卜素粗品通过纸层析进行鉴定结果示意图，下列叙述错误的是( )

A、图1中数字①②③分别代表温度计、出水口、进水口

B、图1的方法为水蒸气蒸馏法，蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油 C、图2所示的鉴定方法的基线一般距底边3 cm，B、D为标准样点

D、图2中甲代表的物质是胡萝卜素层析带，乙代表的物质是其它色素和杂质 【答案】：

【解析】：

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