82. “三高一低”的膳食是指？（ C ） A. 高钙 高铁 高磷 低钠 B. 高糖 高脂肪 高蛋白 低纤维 C. 高能量 高脂肪 高蛋白 低纤维 D. 高能量 高脂肪 高钙 低纤维
83. 中国居民膳食结构变迁带来的主要问题？（ A ） A. 脂肪过高 B. 钙过多 C. 蛋白质过多 D. 碳水化合物过多
84. 发生鼻出血时，以下应急措施错误的是？（ B ） A. 取坐位或半坐位，头部略向前倾 B. 取仰卧位，头向后仰 C. 用冷毛巾敷头部 D. 用消毒棉球塞住出血鼻孔
85. 根据《学校卫生工作条例》中的规定中学生的睡眠时间为？（ B ） A. 不少于7小时 B. 不少于9小时 C. 不少于10小时 Ｄ. 不少于12小时
86. 苯甲酸抑菌的作用机制是？（ B ） A. 使微生物的蛋白质凝固、变性
B. 抑制微生物呼吸酶系统的活性 C. 抑制菌体内脱氢酶系的作用 D. 改变细胞膜的渗透性
87. 食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒物质所引起的疾病。下列哪种措施不可用于预防食源性疾病？（ C ） A. 煮熟食物
B. 使用安全的水和原材料加工食物 C. 使用冰箱长时间储存食物 D. 食物储存室保持洁净，生熟分开
88. 以下关于罐头的化学性胖听的错误说法是？（ D ） A. 是由于金属罐受酸性内容物腐蚀产生大量氢气所致 B. 叩击能听见类似鼓音的声音 C. 穿洞有气体溢出 D. 有腐败气味
89. 如只能放置在同一操作台，应按照下列那种原则放置？（ A ） A. 熟上生下 B. 生上熟下 C. 熟左生右 D. 生左熟右
90. 为避免交叉污染，以下说法中不正确的是？（ C ）
A. 动物性食品、植物性食品应分池清洗 B. 水产品宜在专用水池清洗
C. 除蔬菜外的其他原料均不得与餐饮具在同一水池清洗 D. 食品原料不得与餐饮具在同一水池清洗
91. 当事人对职业病诊断有异议的，在接到诊断证明书之日起（ D ）日内，可以做出职业病鉴定申请。
A. 10 B. 20 C. 25 D. 30
92. 苯所致白血病诊断累计作业工龄应为（ B ）年以上？ A. 半年 B. 1年 C. 1.5年 D. 2年
93. 正确刷牙的方法是?（ C ）
A. 水平颤动法 B. 横刷法 C. 竖刷法 D. 随意刷
94. 牙齿由牙釉质、牙本质、牙骨质、牙髓组成，其中最硬的组织是？（ A ）
A. 牙釉质 B. 牙骨质 C. 牙髓 D. 牙本质 95. 牙冠龋坏严重，不正确的处理方法是？（ A ）
A. 拔除 B. 根管治疗 C. 全冠保护 D. 钉固位修复
96. 云南省宣威地区由于生活习惯特殊、当地产煤质量差、住宅设计
不合理导致（ ）疾病高发。（ C ）
A. 肺结核 B. 氟中毒 C. 肺癌 D. 冠心病
97. 水一般需要通过净化消毒才能达到生活饮用水的标准，我国最常用的饮用水消毒的方法为？（ A ）
A. 氯化消毒 B. 高温消毒 C. 酒精消毒 D. 高锰酸钾消毒
98. 漂白粉是一种供饮用水消毒的制剂，其属于？（ A ）
A. 氯制剂 B. 高锰酸钾制剂 C. 臭氧制剂 D. 酒精制剂
99. 多吃蔬菜水果是为了获得？（ C ）
A. 丰富的蛋白质 B. 充足的能量 C. 丰富的维生素、矿物质和膳食纤维 D. 充足的碳水化合物
100. 下列哪种食品是天然钙的良好来源？（ B ）
A. 植物油 B. 牛奶 C. 葡萄酒 D. 鸡蛋 101. 少吃肥肉和荤油是为了防止？（ A ）
A. 脂肪过多 B. 维生素过多 C. 蛋白质过多 D. 碳水化合物过多
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