家 畜 饲 养
教案 任课教师：
日期：2017年9月
教学课题 教学目的 教学重点 教学难点 教学方法 课时安排 20分钟 25分钟 30分钟 20分钟 绪 论 1.掌握：家畜饲养学的学习任务和学习目的。 2.熟悉：熟悉家畜饲养学的研究容和围。 1.家畜饲养学的学习任务。 2.家畜饲养学的学习方法。 课型 对象 家畜饲养学理论课 1.家畜饲养学的学习方法。 讲授结合启发式 教学步骤、容（详细容见课件） 一、家畜饲养学的任务 二、营养学的发展及营养价值评定的动态 三、家畜饲养学与其它学科的关系 四、家畜饲养学发展概况 小 结 1.家畜饲养学的学习任务和学习目的。 2.家畜饲养学的研究容。 (5分钟) 思 考 题
1.家畜饲养学的发展概况。
教学课题 教学目的 教学重点 教学难点 教学方法 课时安排 15分钟 25分钟 10分钟 15分钟 30分钟 第一章 畜禽营养原理 第一节. 植物性饲料与畜体的化学组成 1.掌握：饲料中的营养物质。 2.熟悉：各种饲料的种类和分类。 1.各种饲料的营养物质组成。 2.饲料的来源。 课型 对象 家畜饲养学理论课 1.各种饲料的营养物质组成。 讲授结合启发式 教学步骤、容（详细容见课件） 一、畜禽与植物的关系 二、动植物体组成成分比较 （一）碳水化合物 （二）蛋白质 （三）脂类 （四）矿物质 （五）维生素 三、饲料的来源 四、饲料的元素组成 五、饲料的化学组成 （一）水分 （二）粗灰分 （三）粗蛋白质 （四）粗脂肪 （五）无氮浸出物 （六）粗纤维 小 结 (5分钟) 思 考 题
1.动植物体组成成分比较。 2.饲料的化学组成。 1.动植物体组成成分的差别。 教学课题 教学目的 教学重点 教学难点 教学方法 课时安排 10分钟 15分钟 20分钟 10分钟 10分钟 10分钟 10分钟 10分钟 小 结 (5分钟) 思 考 题
第二节 蛋白质与畜禽营养 1.掌握：蛋白质的营养作用 2.熟悉：蛋白质的组成和作用 蛋白质的营养作用 课型 对象 家畜饲养学理论课 1.蛋白质的性质 讲授结合启发式 教学步骤、容（详细容见课件） 一、蛋白质的营养作用及其不足或过量对畜禽的危害 蛋白质的营养作用： （一）蛋白质是建造机体组织细胞的主要原料 （二）蛋白质是机体功能物质的主要成分 （三）蛋白质是组织更新、修补的主要原料 （四）蛋白质可供能和转化为糖、脂 二、单胃畜禽的蛋白质营养 三、反刍家畜的蛋白质营养 1.蛋白质的营养作用 无 教学课题 教学目的 教学重点 教学难点 教学方法 课时安排 10分钟 10分钟 10分钟 10分钟 15分钟 10分钟 10分钟 10分钟 10分钟 小 结 (5分钟) 思 考 题
第三节 碳水化合物与畜禽营养 课型 对象 家畜饲养学理论课 1.掌握：碳水化合物的营养生理作用，畜禽体的碳水化合物的消化吸收过程和机制 2.熟悉：碳水化合物的组成、分类 碳水化合物的营养生理作用，畜禽体的碳水化合物的消化吸收过程和机制 1.碳水化合物在畜禽体的消化代过程 讲授结合启发式 教学步骤、容（详细容见课件） 一、碳水化合物的存在形式 （一）单糖 （二）双糖 （三）多糖 二、碳水化合物的营养作用 （一）碳水化合物的供能贮能作用 （二）结构碳水化合物的营养生理作用 （三）碳水化合物在畜禽产品形成中的作用 （四）碳水化合物的其它作用 第二节 碳水化合物的消化代特点及其应用 一、畜禽体的碳水化合物的消化吸收 （一）单胃畜禽的消化吸收 （二）反刍畜禽的消化吸收 1.碳水化合物的营养生理作用，畜禽体的碳水化合物的消化吸收过程和机制 1.碳水化合物还有那些其它作用
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