浅析高职酒店管理专业实习生职业认同感

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浅析高职酒店管理专业实习生职业认同感

作者：张丽

来源：《旅游纵览·行业版》2014年第03期

顶岗实习是高职酒店管理专业学生学习生涯中非常重要的一部分，是学生将所学的专业基础知识与实际应用相结合的实践过程。但是实习生作为一个与酒店正式员工不同的特殊群体，在使用时经常出现对工作认同度低，服务质量较差，工作滞后等情况。因此，本文旨在对高职酒店专业实习生工作认同度较低的原因进行分析，以期找到开发和合理利用实习生的正确策略，从而提高实习生的职业认同感。 酒店管理；顶岗实习；职业认同感

目前我国许多旅游高职院校正推行“2+1”的教学模式改革，学生在校进行两年的理论学习与实践技能训练，然后到星级酒店进行为期一年的顶岗实习锻炼。酒店管理专业除了注重对学生理论知识的培养外，也认识到学生实践经验积累对于将来与社会岗位衔接的重要性，实习就成为学校对学生培养的必要环节之一。特别是高星级酒店，每年都会接受在校学生进行实习，实习生的灵活使用有利于酒店企业人力资源的合理配置，有利于解决酒店人员淡旺季配置的难题，也为酒店节省了大量的人力成本。但是实习生作为一个与正式员工不同的特殊群体，在使用时经常出现对工作认同度低，服务质量较差，工作滞后等情况。因此，本文旨在对高职酒店专业实习生工作认同度较低的原因进行分析，以期找到开发和合理利用实习生的正确策略，从而提高实习生的职业认同感。 一、职业认同感的概念

职业认同感指工作者对目前所从事职业看法的肯定程度。职业认同感的高低通过工作行为在工作时体现出来。高职酒店专业实习生在酒店顶岗实习，随着实习时间的推进，对酒店工作的心理认同度也将发生各种变化，并且通过各种工作行为体现出来。 二、高职酒店管理专业实习生职业认同感表现及其分析 （一）实习工资低，实习学生满意度低。

从目前酒店行业对实习生的利用上看，大部分在酒店进行顶岗实习的高职酒店专业学生对实习的工作满意度较低。以何立萍、郑昭彦对浙江旅游职业学院2010届酒店管理专业实习生进行的实证研究为例，通过320位学生进行问卷调查，有效问卷314份，有效率98.1%。何立萍、郑昭彦从工作环境满意度、工作内容满意度、薪酬满意度、食宿条件满意度、人际关系满意度、实习制度满意度、实现价值满意度和职业发展满意度8个方面对工作满意度进行论述。从调查表得知，实习生对工作内容、薪酬待遇、实现价值与职业发展满意度偏低，而此类指标都是涉及实习生对工作的前途认知，因此实习生关注较多。