高盐饮食对家兔血压和心肝肾组织中自由基的影响实验

医学生理设计性实验

课 题：食盐摄入量对家兔血压和心肝肾组织中自由基的影响 院系年级： 参与者： 主讲人：

日 期：2012年11月20日

食盐摄入量对家兔血压和心肝肾组织中

自由基的影响

一、 前言：

食盐是人们生活中重要的调味品，我国人群日均摄盐量为720g。正常人体生理需要量为每人每天4.5g，世界卫生组织建议每人每天摄盐量应为5g以下为宜。国内外均有文章报道，平均每日钠摄入量与高血压的发生率成正相关。这和机体对钠的敏感性有关，钠盐的摄入量增加，导致水钠潴留，血容量增加，血压升高。有关高盐饮食对血压方面的影响国内外对都有过报道，但高盐对血压影响的同时对心，肝，肾组织的影响报道却并不多见，尤其是高盐饮食与自由基的量化关系报道甚少。为了填补这方面的资料，本研究主要从测定超氧化物歧化酶（SOD）活力及丙二醛（MDA）含量方面来探讨高盐饮食影响血压的同时对体内心，肝，肾组织的影响。为预防医学及疾病的治疗提供合理的理论依据。并对影响因素进去初步分析。

二、实验目的：

探讨高盐饮食对家兔血压和心，肝，肾组织中超氧化物歧化酶（SOD）活力和丙二醛（MDA）含量的影响。本实验旨在为高血压患者是否该限盐提供参考依据，也可以证明正常人群改变高盐饮食的习惯有利于多种疾病的预防。

三、实验对象：

健康家兔30只，体重1.4-1.7kg。第一组15只，随机分为高盐

饮食组, 正常对照组以及低盐饮食组，每小组5只，用于测定血压。第二组15只，随机分为高盐饮食组, 正常对照组以及低盐饮食组各5只，用于测试自由基。

四、实验器材和药品：

BL-410生物机能实验系统，分光光度计，手术器械，动脉夹，压力换能器，三通活塞，气管插管，动脉插管，玻璃分针，头皮针，注射器，丝线，纱布等。20%的氨基甲酸乙酯，超氧化物歧化酶（SOD），丙二醛（MDA）试剂盒

五、、方法与步骤：

1，

实验动物饲养从第一天起，正常对照组每天给与正常饲料和饮

水。高盐饮食组每天给与含8%的NaCl饲料和饮水，连续15天。 2，

血压的测定： 取用第一组家兔，以1%的戊巴比妥钠3ml\\kg

耳缘静脉注射麻醉。利用直接测动脉血压和继颈动脉插管的方法，利用BL-410生物机能试验系统测定家兔的动脉血压。 3，

氧自由基的测定 ：取用第二组家兔，向家兔耳缘静脉注射一

定量的空气，致其死亡，解剖家兔，迅速取出其心，肝，肾制备成10%的组织匀浆液，然后采用考马斯亮兰测定组织中蛋白含量。用黄嘌呤氧化酶法测定家兔脏器中SOD活力。以硫代巴比妥酸（TBA）法测定脏器中MDA含量。测定仪器用分光光度计。 4，

实验流程图：

家兔30只

低盐摄入组 正常摄入组 高盐摄入组 低盐摄入组 正常摄入组 高盐摄入组 15只分为3组用于测定血压 15只分为3 组用于从测定心肝肾中的自由基 六、预期结果：

1， 高盐饮食可能会导致收缩压和舒张压均显著高于正常对照组而底食盐饮食组可致收缩压和舒张压均显著低于正常对照组，证明不同浓度的饮食确与高血压密切相关。

2， 高盐饮食均致动物心，肝，肾脏器中超氧化物歧化酶（SOD）活力显著低于正常对照组，而丙二醛（MDA）含量却高于正常对照组。但低盐饮食则可以致心，肝，肾脏器中超氧化物歧化酶（SOD）活力显著高于正常对照组，而丙二醛（MDA）含量却低于正常对照组。表明不同浓度食盐的摄入量还与体内脏器中氧自由基增殖有密切相关。

3， 高盐饮食可能致心肝肾组织中SOD活力降低，MDA含量升高，说明高盐饮食有使心肝肾组织细胞损伤的可能，这和以往报道的高血压患者体内存在氧化与抗氧化失衡，脂质过氧化反应增强，抗氧化酶系统的保护功能减弱相一致。

4， 由于氧自由基的增多，有可能损伤肝细胞膜性结构，导致肝功