第3讲 烃的含氧衍生物
醇类的结构与性质
1.概念
(1)① 上的氢原子被羟基取代形成的化合物称为醇,饱和一元醇的通式为② 。
2.分类
3.物理性质的变化规律
(1)溶解性
低级脂肪醇⑤ 于水,饱和一元醇的溶解度随着分子中碳原子数的递增而⑥ 。
(2)密度
一元脂肪醇的密度一般小于1 g·cm。 (3)沸点
a.直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的递增而逐渐⑦ 。 b.醇分子间存在⑧ ,所以相对分子质量相近的醇和烷烃相比,醇的沸点远远高于烷烃。
4.由断键方式理解醇的化学性质 如图所示将醇分子中的化学键进行标号:
-3
以1-丙醇为例,完成下列条件下的化学方程式,并指明断键部位。 (1)与Na反应
⑨ , 。 (2)催化氧化
⑩ , 。 (3)与HBr的取代
, 。 (4)在浓硫酸,加热的条件下的消去反应
, 。 (5)与乙酸的酯化反应
, 。 5.醇的催化氧化规律
醇的催化氧化的反应情况与跟羟基(—OH)相连的碳原子上的氢原子的个数有关。
6.醇的消去规律
醇分子中,连有羟基(—OH)的碳原子必须有相邻的碳原子,并且此相邻的碳原子上必须
连有氢原子时,才可发生消去反应,生成不饱和键。可表示为 7.几种常见的醇
名称 甲醇 木精、 俗称 木醇 结构 CH3OH 乙二醇 — 丙三醇 甘油 +H2O。
简式 状态 液体 溶解易溶于水和乙醇 性
①烃分子中饱和碳原子 ②CnH2n+2O(n≥1)(或CnH2n+1OH) ③C2H5OH ④⑤易溶 ⑥减小 ⑦升高 ⑧氢键 ⑨2CH3CH2CH2OH+2NaCH3CH2CH2OH+HBrbe 2CH3CH2CH2ONa+H2↑ a ⑩2CH3CH2CH2OH+O2CH3CH2CH2Br+H2O b CH3CH2CH2OH 2CH3CH2CHO+2H2O ac +H2O 液体 液体 CH3CH2CH2OH+CH3COOHCH3COOCH2CH2CH3+H2O a
1.下列关于醇的叙述错误的是( )。 ．．
A.CH3OH和CH2OHCH2OH都属于醇类,且二者互为同系物 B.CH3CH2OH在水中的溶解度大于C.乙醇分子间脱水属于取代反应 D.醇能与羧酸发生酯化反应
答案 A
2.下列各醇中,既能发生消去反应又能发生催化氧化反应的是( )。
在水中的溶解度
A.CH3OH B.
C. D.
答案 B
3.分子式为C4H10O的醇有四种同分异构体,其中:
(1)能发生催化氧化生成醛的醇结构简式为 。 (2)能发生催化氧化生成酮的醇结构简式为 。 (3)不能发生催化氧化的醇结构简式为 。
答案 (1)CH3CH2CH2CH2OH和
(2)
(3)
酚的结构与性质
1.组成与结构
2.物理性质
3.化学性质
(1)羟基中氢原子的反应——弱酸性 电离方程式:C6H5OH
C6H5O+H,俗称石炭酸,酸性很弱,不能使石蕊试液变红。
-+
由于苯环对羟基的影响,使羟基上的氢更易电离,苯酚的酸性比乙醇的酸性强。 a.与活泼金属反应
与Na反应的化学方程式:⑦ 。 b.与碱反应
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