2.4细胞中的糖类和脂质学案

2.4 细胞中的糖类和脂质学案

学习目标（1）概述糖类的种类和作用。（2）举例说出脂质的种类和作用。

（3）说明生物大分子以碳链为骨架。

学习重难点： 重点：（1）糖类的种类和作用 （2）说明生物大分子以碳链为骨架 难点：（1）多糖的种类 （2）生物大分子以碳链为骨架 一、情景创设

当你在运动之后消耗了大量体力时，能尽快补充能量的物质是糖类。

如同任何机器的运转都需要外界提供能量一样，细胞的生命活动也需要能量来维持。很多种物质都可以为细胞的生活提供能量，其中糖类是主要的能源物质。 二、细胞中的糖类

1. 举例说出我们熟悉的糖类： 2. 糖类的元素组成：

糖类分子都是由_____、_____、_____三种元素构成的。 4. 糖类的功能 项目 类型 概念 种类 单糖 二糖 肝糖原 肌糖原 能水解成单糖而供能 组成DNA 分布 主要功能 组成RNA 多糖

思考：

（1）哪些糖类是动物细胞特有的，哪些糖类是植物细胞特有的？

（2）糖尿病人的饮食为什么受到严格的限制？

（3）哪些是常见还原性糖？蔗糖是不是还原性糖？

（4）你能区分主要的能源物质、植物细胞的储能物质、动物细胞的储能物质、生物体细胞的储能物质吗？

三、细胞中的脂质

1. 举例说出我们生活中熟悉的脂质：

2. 脂质的元素组成

组成脂质的化学元素主要有_____、_____、_____，有些脂质还含有_____和_____，例如卵磷脂。 3. 脂质的分类

常见的脂质有_ ___、_ ____和___ __等，它们的分子结构差异很大，通常都不溶于_____，而溶于脂溶性有机溶剂。 4. 脂质的功能： 种类 功能 脂肪 磷脂 胆固醇 固醇 性激素 维生素D 思考：（1）脂肪与糖类在组成元素上有何不同？

（2）比较糖类和脂肪化学结构的异同点，讨论为何脂肪是主要的储能物质？ 四、生物大分子以碳链为骨架

1、什么是单体、多聚体？

2、组成多糖的单体是_____，组成蛋白质的单体是_____，组成核酸的单体是_____，每一个单体都以若干个相连的_____原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成_____。 五、总结（蛋白质、核酸、糖类和脂质）

细胞是多种元素和化合物构成的生命系统。C、H、O、N等化学元素在细胞内含量丰富，是构成细胞中主要化合物的基础，以______为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物，构成细胞生命大厦的基本框架。 巩固练习

1.组成糖原和脂质的主要化学元素分别是（ ）

A. C、H、O和C、H、O B. C、H、O和C、H、O、N C. C、H、O、N和C、H、O D. C、H、O和C、H、O、N、P 2.下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（ ） A. 淀粉、脱氧核糖、乳糖 B.葡萄糖、淀粉和果糖 C. 葡萄糖、核糖、脱氧核糖 D.麦芽糖、果糖、乳糖

3．下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是（ ） A．核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分 B．葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质

C．淀粉和糖原是生物体内唯一储备能源的物质 D．纤维素是高等植物细胞壁的主要成分

4.生物体进行生命活动的主要能源物质和细胞内良好的储能物质分别是 （ ） A、蛋白质、脂肪 B、糖类、脂肪 C、脂肪、糖类 D、糖类、蛋白质 5.脂肪的化学组成不同于糖类的主要特点是（ ）

A、主要由C、H、O三种元素组成 B、分子中氢原子所占比例高

C、分子中氧原子所占的比例高 D、有的脂质物质中含有N、P 6. 下列四种物质中，与其他三种物质的化学本质不同的是（ ） A、核糖 B、纤维素 C、糖原 D、性激素

7.植物从土壤中吸收并运输到叶肉细胞的氮和磷主要用于合成：（ ） ① 淀粉 ② 葡萄糖 ③ 脂肪 ④ 磷脂 ⑤ 蛋白质 ⑥ 核酸 A. ①④⑥ B. ④⑤⑥ C. ③④⑤ D. ②④⑤

8.在人体中既是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质运输的物质是（ ） A、磷脂 B、胆固醇 C、脂肪 D、维生素D 9. 甲物质的分子式为C12H22O11，乙物质的分子式为C57H110O6。如这两种物质作为生物体的能源物质，在相同条件下，质量相同的甲、乙两种物质被彻底分解时，甲物质比乙物质（ ） A．耗氧多，产生能量多 B．耗氧少，产生能量少 C．耗氧多，产生能量少 D．耗氧少，产生能量多 10. 下列叙述中，错误的是（ ）

A．多聚体彻底水解后的产物是它的单体

B．脂肪彻底氧化分解后的产物是CO2和H2O，所以CO2和H2O是脂肪的单体 C．淀粉和纤维素的单体都是单糖D．DNA和RNA单体的分子组成不同 11.用水解法研究下列物质，水解产物不全是葡萄糖的是（ ） A、淀粉 B、糖原 C、纤维素 D、蔗糖 12、下列关于“碳是生命的核心元素”，“没有碳，就没有生命”的叙述，不正确的是（ ） A．碳元素在生物体内含量最多

B．组成细胞的重要有机物都含有碳元素

C．组成蛋白质的氨基酸是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架 D．组成多糖的单糖是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架 13、苹果细胞中含量最丰富的多糖是（ ）

A. 蔗糖、麦芽糖 B. 淀粉、糖原 C. 淀粉、纤维素 D. 糖原、纤维素

14、过渡肥胖者的脂肪组织中，占细胞重量50%以上的物质是 A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 糖类 D. 水

15、多糖（淀粉）在体内可通过什么作用转化为单糖（ ） A. 缩合作用 B. 氧化分解作用 C. 水解作用 D. 脱氢作用

课后练习与提高

1.组成核酸的糖类，在结构上它属于 （ A．多糖 B．单糖 C．二糖 D．糖元

2.植物细胞中最重要的二糖是 （ A．淀粉和蔗糖 B．乳糖和葡萄糖 C．蔗糖和麦芽糖 D．葡萄糖和蔗糖

3.人和动物乳汁中特有的二糖水解后的产物是 （ A一分子葡萄糖和一分子果糖 B一分子果糖和一分子半乳糖 C一分子半乳糖和一分子葡萄糖 D 二分子葡萄糖

4.下列物质不属脂质的是 （ A．胆固醇 B．脂肪酶 C．维生素D D．雄性激素

5.肝糖原经过酶的催化作用，最后水解成 （ A、麦芽糖 B、乳糖 C、葡萄糖 D、CO2 和H2O

6.下列物质中都含有氮元素的是 （ ①核糖核酸 ②糖原 ③胰岛素 ④淀粉

A、① ② B、① ③ C、② ④ D、③ ④

7.糖类不含有，脂质不一定有，蛋白质也不一定有，而核酸一定有的元素是： （ A、N B、P C、S D、Fe

8.下列哪项是植物细胞特有的糖类 （ A、葡萄糖和蔗糖 B、乳糖和麦芽糖 C、淀粉和脱氧核糖 D、蔗糖和纤维素

9.人体内磷脂的重要生理作用是： （ A、氧化分解为机体提供能量 B、具有保温作用

C、细胞各种膜的骨架 D、合成脂质激素和维生素D的原料

10.动植物体内都有的糖是： （ A、蔗糖和麦芽糖 B、葡萄糖和五碳糖 C、糖原和纤维素 D、淀粉和肝糖原

11.在动物细胞和植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类分别是： （ A、葡萄糖、淀粉 B、葡萄糖、糖原 C、纤维素、淀粉 D、糖原、淀粉

（ ） ） ））））））））））

12.下列叙述，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征？ （ ） A.都是细胞内的储存能量的主要物质 B.都含有C、H、O、N4种元素 C.基本组成单位都是五碳糖 D.基本组成单位都是六碳糖 答案

巩固练习：

1-5 ACCBB 6-10 DBBBB 11-15 DACDC 课后练习与提高:

1-5 BCCBC 6-10BBDCB 11-12 DD