第1课时 醇
[核心素养发展目标] 1.宏观辨识与微观探析：通过认识羟基的结构，了解醇类的结构特点；进而从化学键、官能团的角度理解醇类消去反应、催化氧化反应的特征和规律。2.证据推理与模型认知：通过乙醇性质的学习，能利用反应类型的规律判断、说明和预测醇类物质的性质。
一、醇的概述
1．醇的概念、分类及命名 (1)概念
醇是羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。 饱和一元醇通式为CnH2n＋1OH或CnH2n＋2O(n≥1，n为整数)。 (2)分类
(3)命名 ①步骤原则
②实例：
CH3CH2CH2OH 1-丙醇； 2-丙醇；
1,2,3-丙三醇。
③注意：用系统命名法命名醇，确定最长碳链时不能把—OH看作链端，只能看作取代基，但选择的最长碳链必须连有—OH。 2．物理性质 (1)沸点
①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。 ②饱和一元醇，随分子中碳原子个数的增加，醇的沸点升高。 ③碳原子数相同时，羟基个数越多，醇的沸点越高。
(2)溶解性：甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低级醇可与水以任意比例混溶。 (3)密度：醇的密度比水的密度小。
例1 下列各组物质都属于醇类，但不是同系物的是( ) A．C2H5OH和CH3—O—CH3
B．和
C．CH3CH2OH和CH2==CHCH2OH D．CH2OHCH2OH和CH3CHOHCH2OH 答案 C
解析 A中C2H5OH为醇，而CH3—O—CH3是甲醚；B中醇，且不是同系物；D中两者都属于醇且互为同系物。
是苯酚，不是醇；C中两者都属于
①分子中含有—OH的有机物不一定是醇，只有—OH连在烃基或苯环侧链上的有机物才属于醇，—OH直接连在苯环上的有机物则属于酚。
②分子通式相同，官能团种类、个数相同且分子组成相差一个或若干个CH2原子团的有机物才属于同系物。
例2 下列对醇类的系统命名中，正确的是( ) A．1-甲基-2-丙醇 C．3-甲基-2-丁醇
B．2-甲基-4-戊醇 D．2-羟基-2-甲基丁烷
答案 C
解析 先根据题给各选项的名称写出醇的结构简式，再由醇的系统命名法命名，对照分析来判断正误。
选项 A B C 3-甲基-2-丁醇 编号错误 4-甲基-2-戊醇 结构简式 命名错误原因 主链选错 正确命名 2-丁醇 D
例3 观察下列几种物质的结构，回答下列问题。 ①CH3CH2OH ②CH3CH2CH2OH
主体名称错误 2-甲基-2-丁醇 ③ ④
⑤CH3—O—CH3 ⑥
(1)①和⑤的分子式都是C2H6O，但是含有的官能团不同。 (2)②和⑥的分子式都是C3H8O，但是在分子中—OH的位置不同。
(3)③属于醇类，④不属于醇类，但它们的分子式相同，属于同分异构体。 思维拓展
(1)醇因分子中烃基碳链结构不同和官能团羟基位置不同，都可产生同分异构体。 (2)脂肪醇和等碳的醚互为官能团异构。 (3)芳香醇、酚、芳香醚互为类别异构。
例4 (2018·景东县民中月考)试判断C5H12O的同分异构体的种数( ) A．8种B．10种C．13种D．14种 答案 D
解析 分子式为C5H12O的有机物，可能是醇或醚；若为醇，戊基—C5H11可能的结构有8种；
若为醚，通过醚是由醇之间发生反应得到：甲醇和丁醇，甲醇有1种，丁醇有4种，醚有4种；乙醇和丙醇，乙醇有1种，丙醇有2种，醚有2种；则醚的可能结构有6种；所以C5H12O的同分异构体的种数为8＋6＝14。 相关链接
几种重要的醇
名称 结构简式 性质 无色透明、易挥发的液体；能与水及多种有机溶剂混甲醇 CH3OH 溶；有毒、误服少量(10mL)可致人失明，多量(30mL)可致人死亡 无色、黏稠的液体，有甜味、发动机防冻液的主要化学乙二醇 能与水混溶，能显著降低水的凝固点 无色、黏稠、具有甜味的液丙三醇(甘油) 二、醇的化学性质——以乙醇为例 1．醇的化学性质
体，能与水以任意比例混溶，具有很强的吸水能力 成分，也是合成涤纶等高分子化合物的主要原料 吸水能力——配制印泥、化妆品；凝固点低——作防冻剂；三硝酸甘油酯俗称硝化甘油——作炸药等 化工原料、燃料 用途 乙醇发生化学反应时，可断裂不同的化学键，如(1)与钠反应
分子中a键断裂，化学方程式为 2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑。 (2)消去反应
分子中b、d键断裂，化学方程式为 浓H2SO4
CH3CH2OH――――→CH2==CH2↑＋H2O。 170℃(3)取代反应 ①与HX发生取代反应
分子中b键断裂，化学方程式为
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