C.接待重要客人时，应有女主人，甚至由主人亲自奉茶
D.来访客人较多时，上茶顺序可以随意
E.为客人上茶和续水时，可在其正前方进行操作 4、以下有关酒水的说法，不正确的一项是：（ ）
A.鸡尾酒、香槟酒属餐前酒
B.喝白酒讲究“酒满敬人”、“一饮而尽”
C.正式中餐宴会中，酒水可以使白酒、啤酒及葡萄酒
D.“红酒配红肉，白酒配白肉”，这里的红酒、白酒均指葡萄酒 5、公司的经理们常用一个大而宽阔的办公桌，并将来访者的座位放在离桌子一段距离的地方，这样做所形成的与来访者的谈话距离属于人际距离中的哪一类：（ ）
A.私人距离
B.交际距离
C.礼仪距离
D.公共距离
1、拜访他人应有约在先，为此，需要做到：（ ）
A.提前约定到访的时间及停留的时间
B.提前约定人数和身份，且不宜随意变动
C.有特殊原因不能如约时应尽快通知对方
D.无论私人拜访还是公务拜访均应提前约定谈论的主题 2、宴请他人时，菜单的准备宜注意：（ ）
A.宴请外宾时，多选择具有中餐特色的菜肴
B.宴请外地客人时，宜选择具有本地特色的菜肴
C.点餐前，需要首先了解对方“想吃什么”
D.点餐前，需要首先了解对方“不吃什么” 3、西餐餐具的使用方法错误的是：（ ）
A.餐桌上摆放的多副刀叉应从两边由外侧向内侧取用
B.被切割的食物大小应适合一下入口，不能叉起后一口一口咬着吃
C.餐匙可以用于饮汤、吃甜品，以及舀取其他菜肴
D.餐巾应平铺于自己并拢的大腿上
E.中途暂时离开时，可将餐巾放于桌上，以示自己还会回来 4、有关斟酒，以下说法不正确的是：（ ）
A.男主人亲自来斟酒时，勿忘道谢，但不必端起酒杯
B.主人为来宾所斟的酒，应是本次宴会上最好的酒
C.斟酒时，应着重为贵宾斟酒
D.斟酒的顺序可以是顺时针方向，也可以先为尊长、嘉宾斟酒
E.无论何种类的酒，都应斟满，以示敬意
第三次作业
1、某公司的业务员小陈有一次去北方的一个城市出差。事情谈完后，对方在城内一家有名的餐厅请小陈
吃饭。小陈一进餐厅，主人便殷勤地将他带到“上座”坐。然而时值炎热的夏季，此“上座”是离冷气最远的座位，小陈为了满足主人招待周到的愿望，不得不坐在“上座”忍受着热的煎熬，虽难受也不好说。 对这一案例分析错误的是：（ ）
A.将客人安排在“上座”是主人义不容辞的最大礼貌与义务
B.按照座次原则得出的“上座”的位置是固定的
C.舒适应是“上座”的基本原则
D.看来了解哪里是“上座”在实际中也并不一定有用
2、2005 年4月，广州商品交易会，各方厂家云集，企业家们济济一堂。华新公司的徐总经理在交易会上听说伟业集团的崔董事长也来了，想利用这个机会认识这位素未谋面又久仰大名的商界名人。午餐会上他们终于见面了，徐总彬彬有礼的走上前去，“崔董事长，您好，我是华新公司的总经理，我叫徐刚，这是我的名片。”说着，便从随身带的公文包里拿出名片，递给了对方。崔董事长显然还沉浸在之前的与人谈话中，他顺手接过徐刚的名片，“你好”回应了一句并草草看过，放在了一边的桌子上。委屈徐总在一旁等了一会儿，并未见这位崔董有交换名片的意思，便失望地走开了。 案例中，崔董的主要问题不包括：（ ）
A.自我介绍的时机
B.自我介绍的方式
C.名片的放置
D.名片的索取方式
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