郑州重庆小面培训哪一家味道正宗 - 图文

重庆小面是重庆四大特色之一，它以麻辣鲜香的味道吸引着众多的食客，也以灵活方便的经营方式深受小吃经营者的青睐，这就是它近几年来迅速在全发展开来的主要原因。如果你也想经营重庆小面生意，首先要学好技术。

佐料是重庆小面的灵魂所在，比如辣椒油和小面专用酱料。一勺色泽红亮、香味醇厚的辣椒油能让你的小面具有复合香辣感和绵长的回味；小面专用酱料是重庆小面主要味道的来源，酱料味道好，一碗小面就成功百分之八十了。学习重庆小面技术首先要看师傅能不能教你味道正宗的佐料技术，佐料好了你的小面就正宗了。

然后还有配料，比如酥脆黄豆、熟花生米、榨菜丁、酱油和香醋，等，这些看似简单的东西出自师傅的手就是与众不同，酥脆黄豆和花生米久放不会软酥脆无比。做小面用的酱油和香醋，可不是超市里拿来就能用的，都要经过师傅的多次加工，这样的酱油醋加在碗里立马

让你的小面增添了不寻常的味道。

做小面的面条、青菜都有很多讲究，小面面条那是碱水面条，碱的量非常关键，大了黄苦吃不成，小了软绵不筋道。我们做小面煮青菜也有严格的要求，不同的青菜煮的时间不同，只有恰到好处的时间才能把青菜煮的绿油油鲜嫩无比。

总之，想把一碗小面做得色泽亮丽有食欲，麻辣鲜香味道好绝不是随随便便的，必须经过师傅的正规培训。那么，郑州重庆小面培训哪一家味道正宗？

学重庆小面技术，选择郑州杨师傅飘香小吃。杨师傅教学经验丰富，辅导学员耐心细致，从佐料、配料多方面入手，让你全面掌握小面技术，只要你认真学用心记，毕业都能达到自己操作独立开店的能力。我们不收加盟费，所有配方免费传授与你，让你拥有完整的重庆小面技术，成功开店是我们共同的目的。