农产品质量安全检验检测新技术

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农产品质量安全检验检测新技术

作者：陈桂莲

来源：《科学与财富》2018年第01期

摘要：农产品的质量安全检测技术是用于检测农产品的安全指数，保证人们的农产品食用安全，提升人们的健康指数。为了更好的保证农产品的质量安全，食品检测部门研发了新的检测技术，对技术的应用效果作出分析和判定。 关键词：农产品质量；检测检验；新技术

我国人口数量众多，也是农业生产大国，我国生产的农产品远销海外。然而农产的质量安全问题依旧是我国产品生产的重要问题，为了保证农产品的质量安全，就需要技术检测部门对农产品进行安全检测。全球化的到来促进了我国国际贸易的发展，作为一个农产品的出口大国，农产品的生产安全直接关乎着我国的国际形象和国家信誉度，而国家的食品检测部门对检测技术进行研发创新，目的是进一步提升我国农产品的质量安全管理水平。 一、农产品的质量安全检测内容

农产品的范畴很广，农产品主要包括动物产品、植物产品和微生物产品。产品的质量是农产品的必要属性。农产品的属性包括内在属性和外在属性，这两种属性都会影响农产品质量安全检测的重要检测目标。农产品的外在属性的含义是产品的外观、特征、形态、味道等，内在属性是指农产品的产品结构、营养成分、化学成分等。 二、影响农产品安全的重要因素 2.1工业化的影响

工业化的产品生产模式会对农产品的质量造成影响，很多商家为了最求农产品的产量，在生产过程中使用农药、化肥、生长激素等，这就为农产品的使用安全买下了隐患。虽然农产品中的有毒物质不会直接对人体造成伤害，但是随着毒素的累计，消费者身体健康状况也会变得越来也差。 2.2环境的污染

生产环境的污染会造农产品出现大规模污染现象，人类在生产生活时，会对环境造成无污染。工业废水会污染环境，有害气体的排放会造成酸雨出现，人类的生活垃圾会污染土壤环境，而农作物在生产种植过程中，受到污染以后，就会影响产品质量。 2.3人为因素