连锁餐饮门店经理绩效考核办法

连锁餐饮门店经理绩效考核办法

一、考核内容及标准 序号 考核内容 分值 40 20 考核依据 以财务部每月统计的各门店营业额为准 以财务部每月统计的各门店利润额为准 以财务部每月统计3 客户增长率 6 的各门店交易笔数为准 4 顾客投诉 6 顾客投诉统计 行政人事部每月离职人员统计表 评分标准

考核人 得分 在公司制定的目标基础上每降低一个点的营业额扣8分，每超出一点加8分，完成目标计满分 在公司制定的目标基础上每降低一个点的利润额扣4分，每超出一点加4分，完成目标计满分 前三个月均交易笔数*1.1为基数，每增加1%加1分，每降低1%扣1分，持平计满分 月过失性投诉占交易数的比率≤1%，得满分；＞1%，≤1.5%，得4分；＞1.5%，得0分；≤0.5%，加4分。 营运总监 财务提供 财务提供 财务提供 1 营收完成率 2 利润额 5 员工流失率 6 每月的员工流失率：＞10%，得0分；行政人事≤10%,得6分；≤5%,加3分。 培训计划完成率100%，且抽查合格率（验证合格人数÷抽查验证总人数）≥专员 营运总监 6 员工培训 6 员工培训记录及现场考评记录 90%，得6分；≥85%，得4分；≥80%，/ 行政人得2分；＜80%或未完成培训计划的，事专员 得0分。 优10分； 良7分；一般4分；差0分。月度5次以上获优，加2分；7次以上，加4分。 计划完成100%，得8分； 计划1项未落实，得6分； 计划2项未落实，得4分； 计划3项未落实，得0分 7 清洁卫生与物品摆放 8 现场检查考核（每月不低于10次） 营运总监/行政总厨 8 计划执行 8 根据当月工作任务完成情况 营运总监 二、考核方法及奖励

1、每月由营运总监、财务总监、行政总厨及行政人事专员组成考核小组，根据绩效考核的项目进行考核；

2、奖励办法：以上指标权重总分数为100分，奖金标准为2000元；绩效奖金按照实际考核得分的比例给予计算。