生产运作管理复习资料

《生产运作管理》教材课后习题答案

第一章 生产运作导论

一、名词解释

1. 生产运作管理——一切社会组织将它的输入转化、增值为用户所需要的输出的过程。这个定义有四层含义：一是生产是一切社会组织都要从事的基本活动，不仅仅是企业才有的活动；二是生产是一种转换过程，通过转化，有形的或无形的输入转化为有形的或无形的输出；三是输出对用户是有价值的，是用户所需要的；四是整个过程是一个增值过程。

2. 生产运作系统——是一种人造系统，是使生产运作得以实现的措施及手段。包括输入端（资源要素）、转换环节（价值增值过程）、输出端（产品或服务）。 3. 订货型生产——根据用户提出的具体订货要求进行生产。

4. 备货型生产——在没有接到用户订单时，在对市场需要量进行预测的基础上，按已有的标准产品或产品系列进行的生产。 二．简答题

1.简述生产运作管理概念的演变？

答：生产是人类最基本、最重要的一项活动，经济学家将经济的发展分成前工业社会、工业化社会和后工业社会三个阶段。在前工业社会，人们主要从事农业和采掘业，以家庭为基本单位进行生产。在工业社会，人们主要从事制造业。人们利用机器和动力，以工厂为单位进行生产，使劳动生产率大幅度提高。这时候对产品形成过程的管理，称之为生产管理。在后工业社会，服务业成为比重最大的产业，对服务过程的管理称之为运作管理。现在我们一般将制造和服务等各类企业相应方面的管理合称为生产运作管理。 2.为什么要学习生产运作管理这门课程？

答：任何社会组织的运行都离不开运作管理。生产运作管理的知识对任何类型的社会组织提高其运作效率都具有指导作用。

3.服务性运作与制造性生产有何区别？

答：制造性生产是通过物理和（或）化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。通过制造性生产能够产生自然界原来没有的物品。服务性运作只提供劳务，而不制造有形产品。具体来讲，两者表现出如表1.1所示的差异性。

表1.1 制造性生产与服务性运作的差异比较

比 较 项 目 产出本身 产出的存储性 产出的一致性 顾客参与程度 产业性质 规模经济的实现 质量度量 制 造 业 有形 高 高 低 资本密集 增加批量 容易 服 务 业 无形 低 低 高 劳动力密集 多店作业 较难 1 / 16

生产率测定 容易 较难

4. 连续型生产与离散型生产有何区别？

答：连续型生产的特点是：工艺过程是连续进行的，不能中断，因此自动化程度较高；工艺过程的加工顺序是固定不变的，生产设施按照工艺流程布置，劳动对象按照固定的工艺流程连续不断地通过一系列设备和装置被加工处理成为成品，因此设备布置的柔性较低。

离散型生产的特点是：它的产品是由许多零部件构成的，各零件的加工过程彼此是独立的，所以整个产品的生产工艺是离散的，制成的零件通过部件装配和总装配最后成为成品，因此自动化程度较低，设备布置柔性较高；生产组织管理工作因为涉及多个生产部门、多种设备和工艺的相互协调和配合而变得更加复杂。

具体来讲，两者在生产特征上表现出如表1.2的差异性。

表1.2 连续性生产与离散型生产在生产特征上的差异比较

特 征 用户类型 产品品种数 产品差别 影响特点 自动化程度 设备布置的性质 设备布置的柔性 扩充能力的周期 对设备可靠性要求 维修的性质 能源消耗 在制品库存 连续型生产 较少 较少 有较多标准产品 依靠产品的价格与可靠性 较高 流水式生产 较低 较长 高 停产检修 较高 较低 离散型生产 较多 较多 有较多用户要求的产品 依靠产品的特点 较低 批量或流水生产 较高 较短 较低 多数为局部修理 较低 较高 5.订货型生产与备货型生产有何区别？ 答：订货型生产企业生产出来的成品在品种规格、数量、质量和交货期等方面是各不相同的，并按合同规定按时向用户交货，成品库存甚少，多采用通用设备，工人需具备多种操作技能。生产管理的重点是抓“交货期”，按“期”组织生产过程各环节的衔接平衡，保证如期实现。

备货型生产的直接目的是补充成品库存，多采用专用高效设备，对人员的专业化程度要求较高，通过维持一定量成品库存来满足用户的需要。为防止库存积压和脱销，生产管理的重点是抓供、产、销之间的衔接，按“量”组织生产过程各环节之间的平衡，保证全面完成计划任务。

订货型生产与备货型生产的比较如表1.3所示。

表1.3 订货型生产与备货型生产的区别

项 目 产品 对产品的需求 价格 交货期 设备 人员 标准产品 可以预测 事先确定 不重要，由成品库随时供货 多采用专用高效设备 专业化人员 备货型生产 订货型生产 按用户要求生产，无标准产品，大量的变型产品与新产品 难以预测 订货时确定 很重要，订货时决定 多采用通用设备 需多种操作技能 2 / 16

6.大量生产，成批生产和单件生产有何区别？

答：大量生产的特点是产品的品种少，且每一品种的产量大，较长时间生产一种或少数几种相类似的产品，生产专业化程度较高。一般这种产品在一定时期内具有相对稳定的很大的社会需求。大量生产类型适于采用高效的专用设备和专用工艺装备，采用生产线和流水线的生产组织形式，有条件应用经过仔细安排及优化的标准计划和应用自动化装置对生产过程进行监控。工人也易于掌握操作技术，迅速提高熟练程度。

成批生产的特点是产品品种较多，每个品种的产量较少，各种产品在计划期内成批地轮番生产，大多数工作地要负担较多工序。在生产过程中，生产管理的重点是合理地确定批量，组织好多品种的轮番生产。

单件生产的特点是产品对象基本上是一次性需求的专用产品，产品品种多而每个品种的产量很少。由于生产对象不断变化，生产设备和工艺装备必须采用通用性强的，并按机群式布置，工作地的专业化程度很低，因此生产效率低下，生产计划和生产过程的控制比较复杂。大量生产、成批生产和单件生产的区别如表1.4所示。

表1.4 大量生产、成批生产和单件生产的区别 生产类型 项目 产品品种 产品产量 产品更新 产品成本 设备布置 设备类型 设备利用率 劳动生产率 劳动定额 原材料储备量 计划管理 生产控制 质量控制 工人技术水平 在线管理人员 大 量 大 批 单一或很少 很大 慢 低 按对象原则采用流水线 专用设备 高 高 详细 大量 较简单 容易 严格 低 职能管理人员多 较多 较大 较快 较高 既有按对象原则又有按工艺原则 专用与通用设备并存 较高 较高 有粗有细 中等 较复杂 难 正式控制制度 较高 职能管理人员略多 成 批 生 产 单 件 小 批 很多 单个或很少 很快 高 基本按工艺原则 通用设备 低 低 粗略 少量 复杂多变 很难 非正式控制制度 很高 职能管理人员少 7.简述生产运作管理的发展趋势？

答：生产运作管理的全球化；生产运作模式以多品种、小批量为主；生产运作系统柔性化；重视科学技术的应用；工人将积极参与企业的生产运作过程；追求“绿色”生产。

第二章 生产运作战略

一、名词解释

1. 生产运作战略——企业为了实现自身的长远目标，对研发、采购、加工制造、交付等生产运作环节制订的一整套计划和政策。

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2. 外包——企业动态地配置自身和其他企业的功能和服务，利用企业外部的资源为企业内部的生产和经营服务。

二、问答题

1.生产运作战略和企业战略是什么关系？

答：生产运作战略从属于企业的整体战略，它必须为实现企业的总体战略作出贡献，生产运作战略的内容就是为实现企业总体战略而在生产运作过程上采取的政策与行动。

2.为什么企业必须不断地修订甚至是全新制订自己的运作战略？ 答：运作战略表达的是是企业所拥有的生产运作资源与顾客需求之间的逻辑关系。企业所拥有的运作资源可能是变动的，如企业购置新的设备、招收新的员工，甚至是建设新的工厂。同时顾客的需求也在不断的变动，体现在对成本、质量、时间、柔性等方面。因此，实现资源与需求之间匹配的运作战略也就必须不断的修订。当企业的资源状况及顾客需求发生较大变动时，企业应当全新制订自己的运作战略。

3.制订企业生产运作战略时应该考虑哪些资源能力及绩效目标？

答：要考虑的生产运作资源能力包括：生产能力、供应网络、流程技术与生产类型、组织能力。要考虑的绩效目标包括：成本、质量、时间（交货期）、柔性、服务和环保。

4. 现在的汽车行业要想实行低成本战略的话，应该如何实现？

答：最初福特采用大批量生产来降低成本。但大批量生产要求较少的产品品种，而现在的汽车顾客个性化要求比较多，希望得到功能、性能、外观装饰等方面都符合自己要求的产品。因此，汽车企业的生产运作过程必须要能够在实现低成本的同时实现对多种产品的同时生产。汽车企业可以通过实行精益生产来提高生产系统的柔性，并降低本厂的生产成本，同时选择价格较低的供应商来降低采购成本。 5.现在的汽车行业要想实行高质量战略的话，应该如何实现？

答：现代汽车企业的产量都比较大，并且有着大量的零部件，肯定不可能采用全面的质量检验。但可以对发动机等关键零部件采取质量检验策略。当某个零部件生产批量较高时，可以采用统计过程检验。 汽车是一种复杂产品，不仅零部件数量多，更有着许多的技术要求。这使得影响产品最终整体质量的因素非常多。为实现高质量，在整个企业内实施全面质量管理是必须的。

6. 全面自制策略有哪些好处，又有哪些不利影响？

答：通过全面自制，企业能够更容易实现对生产成本的控制，更好的控制产品的质量以及交货期。全面自制还有助于企业全面提高自己的技术能力。全面自制带来的问题就是企业必须进行大量的投资来建设工厂，同时也推迟了企业推出新产品的时间。 7. 业务外包策略有哪些好处，又有哪些不利影响？

答：业务外包策略带来的最大好处就是可以充分地利用供应商的生产能力与创新能力，快速地推出新产品。企业通过业务外包还可将对不重要的环节外包出去，从而集中精力发展核心业务。带给企业的不利影响就是在成本、质量、交货期方面就必须受到供应商的制约。

实训案例参考答案：

南星公司采取何种运作战略应当取决于南星公司的总体战略。如果南星公司将战略定位在中高端市场，它就必须根据大城市顾客的需求，将生产运作的重点放在提高质量、品种和交期上。可以采用统计质量控制及全面质量管理来不断提高产品质量，同时遴选优秀的供应商来保证原材料质量。由于品种更多，并且希望能更快交货，南星公司需要建立一定的库存。这些策略可能会在一定程度上提高南星公司的成本。

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