课程名称：林果生产技术 课程类型：专业课
教学进程：第 14 次课 第5章主要果树栽培技术 第一节 苹果 二、苹果生长结果习性 学 时：与优良品种共用 2 使用教材：《林果生产技术（北方本第一版）》 汪晶 李锋 主编 高等教育出版社
? 教学目标
1.掌握苹果生长、结果习性。 2.了解对环境条件的要求。 ? 教学重点
1.苹果生长、结果习性。 2.苹果对环境条件的要求。 ? 教学难点 苹果的结果习性。 ? 教法建议
１.“生长习性”利用课件讲授，联系第一章设计提问复习巩固。
２.“结果习性”利用课件讲授时，注意通过从芽到果地发育过程图片、花芽的图片等揭示苹果开花结果规律、花芽分化规律，使学生有更深感悟。
３.“对环境条件要求”部分，可让学生先读书，在此基础上讲授，联系土肥、气象、植物生理知识设计提问，激发学生思维，促进理解。 ? 教学进程
教 学 进 程 表 内 容 导入 讲 授 小结、布置思考题 用时（分钟） 2 65 8 ? 教学内容 第一节 苹果
二、苹果生长结果习性 （一）生长习性 1.树冠
自然树冠高达10 ｍ以上；人为的控制，一般树高4~5ｍ，树冠横径3~5ｍ；矮化砧苹果树，树高仅2~3ｍ。 2.枝条
(1)短枝：5cm以下。停止 生长早，积累养分早，易形成顶花芽。 (2)中枝：5~15cm。初夏逐渐停止生长。
(3)长枝：15cm以上。生长期长，消耗养分多，不利形成花芽，但有利长树。 (4)徒长枝：多数由潜伏芽萌发而成，长势望，节间长。 各类枝条的多少，因树龄、树势和栽培管理水平而异 。 ３.根系
苹果树的根系水平分布大于树冠，约为树冠横径的2~3倍分布随土壤性质及结构而变化。比地上部开始活动早，而结束晚。一年内有2~3次生长高峰，生长高峰与地上部交替进行的。幼树根系一般有３个生长高峰，大树一般有两个生长高峰。 根系生长的温度范围是7~30℃ ，最适温度14~21℃，当温度低于0℃或高于30℃时，根就不能生长。土壤湿度要求在田间最大持水量的60%~80%为宜。土壤水分过多，通气不良，对根系生长也不利，严重时能引起根系缺氧而腐烂死亡。 （二）结果习性
1.开始结果年龄：一般3~6年开始结果；
嘎拉、秦冠等3~4年即可结果；红富士、金冠、红玉等4~5年；元帅、红星、国光等5~7年。
2.结果枝类型
长、中、短营养枝转化而成；元帅、红星、新红星等品种，以短果枝结果为主；金冠、国光等则长、中、短果枝均可结果；初果期以长、中果枝结果为主；盛果期和衰老期以短果枝结果为主。
３.开花习性
混合花芽，以顶花芽结果为主。有些品种同时具备腋花芽，如红玉、秦冠 等，腋花芽果实商品性较差。
花芽萌发长2~3cm新梢，新梢顶端着生花序，每花序有5~6朵花，中间的花先开，这段新梢增粗膨大叫果台副梢。果台副梢连续结果的能力，因品种、树龄和栽培管理条件而异，国光较强。 大多数品种都不能自花结实，必须配置相应的授粉品种。 ４.花芽分化
新梢缓慢生长或停止生长以后。从５月下旬开始 ，延续到９月底或10月中旬。短枝停止生长最早，花芽分化也最早。中枝停止生长较短枝晚，花芽分化也晚，长枝更晚。
从花芽到果实的发育过程：
（三）对环境条件的要求 １.温度
喜冷凉干燥，年平均温度在7~15℃的地区可以栽培。 （１）花期前后的温度遇-2.8~-4.0℃的低温，花芽受冻，开花期遇-1.7~-2.2℃低温也会造成冻害，花期以16~25℃为宜。
（２）花芽分化期的温度适温20~27℃。
（３）果实发育期的温度。
６~８月的平均气温在18~24℃，最高气温低于35℃，昼夜温差大于10℃，渭北黄土高原条件具备，着色好，含糖高，味浓，硬度大，耐贮藏，一般品种只能忍耐-25℃，-30℃产生严重冻害，-35℃将树冻死。 ２.水分
年降雨量低于500mm的地须灌溉。 ３.光照
喜光，良好的光照下，花芽充实饱满，果实色艳质佳，产量既高又稳。光照不足，枝叶徒长，果实色淡质差，花芽分化不良，幼树结果晚，大树产量低，病虫害发生严重。 ４.土壤
沙壤和壤土地栽植。土层厚度应在80cm以上，地下水位在1ｍ以下，0.28%。 ? 小结 ? 布置作业
PH5.3~8.2，总盐量低于
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