高中化学选修5有机化学知识点全面归纳整理.

(NH42S +2NaOH == Na2S + 2NH3↑+ 2H2O H2NCH2COOH + HCl → HOOCCH2NH3Cl H2NCH2COOH + NaOH → H2NCH2COONa + H2O

蛋白质分子中的肽链的链端或支链上仍有呈酸性的—COOH和呈碱性的—NH2,故蛋白质仍能与碱和酸反应。(6氨基酸,如甘氨酸等(7蛋白质

5.银镜反应的有机物 (1发生银镜反应的有机物:

含有—CHO的物质:醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、还原性糖(葡萄糖、麦芽糖等 (2银氨溶液[Ag(NH32OH](多伦试剂的配制:

向一定量2%的AgNO3溶液中逐滴加入2%的稀氨水至刚刚产生的沉淀恰好完全溶解消失。

(3反应条件:碱性、水浴加热.......

若在酸性条件下,则有Ag(NH32+ + OH + 3H+ == Ag+ + 2NH4+ + H2O而被破坏。 -

(4实验现象:①反应液由澄清变成灰黑色浑浊;②试管内壁有银白色金属析出 (5有关反应方程式:AgNO3 + NH3·H2O == AgOH↓ + NH4NO3 【记忆诀窍】: 乙二醛: 甲酸:

葡萄糖: AgOH + 2NH3·H2O == Ag(NH32OH + 2H2O 2 Ag↓+ RCOONH4 + 3NH3 + H2O 4Ag ↓+ (NH42CO3 + 6NH3 + 2H2O 4Ag↓+ (NH42C2O4 + 6NH3 + 2H2O 2 Ag↓+ (NH42CO3 + 2NH3 + 1—水(盐、2—银、3—氨银镜反应的一般通式:

RCHO + 2Ag(NH32OH甲醛(相当于两个醛基:HCHO + 4Ag(NH32OH OHC-CHO + 4Ag(NH32OH H2O

H2O

(6定量关系:—CHO~2Ag(NH2OH~2 Ag 6.与新制Cu(OH2悬浊液(斐林试剂的反应

(1有机物:羧酸(中和、甲酸(先中和,但NaOH仍过量,后氧化、醛、还原性糖(葡 萄糖、麦芽糖、甘油等多羟基化合物。

(2斐林试剂的配制:向一定量10%的NaOH溶液中,滴加几滴2%的CuSO4溶液,得到

蓝色絮状悬浊液(即斐林试剂。 (3反应条件:碱过量、加热煮沸........ (4实验现象:

①若有机物只有官能团醛基(—CHO,则滴入新制的氢氧化铜悬浊液中,常温时无变化,加热煮沸后有(砖红色沉淀生成;

②若有机物为多羟基醛(如葡萄糖,则滴入新制的氢氧化铜悬浊液中,常温时溶解 1 HCOOH + 2 Ag(NH32OH (过量 CH2OH(CHOH4CHO +2Ag(NH32

OH2Ag↓+CH2OH(CHOH4COONH4+3NH3+ HCHO~4Ag(NH2OH~4 Ag