露地辣椒高产种植技术研究

XIANGCUN乡KEJI村科技露地辣椒高产种植技术研究

黄春香

（湛江市农业科学研究院，广东

湛江524049）

［摘要］辣椒作为调味料，广受世界人民的喜爱，在我国也被作为蔬菜。我国辣椒种植面积很广，在

世界上仅次于印度，年产量位居世界第一。根据调查发现，我国目前辣椒品种有600个，用于生产的有400个。我国主要的辣椒出口产品有辣椒干、辣椒酱、辣椒油及辣椒罐头，所以研究露地辣椒高产种植技术意义重大。

［关键词］辣椒；露地；种植技术［中图分类号］S641.3［文献标识码］B

［文章编号］1674-7909（2019）07-92-2

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辣椒的特性以及对环境的要求

旱或者空气湿度不够也会出现落花现象。产生三落的原因还有很多，如氮肥过多、氮肥不足、光照不够及病虫害

1.1辣椒的特性

危害等。

辣椒的主根非常明显，还有很多侧根和根毛，如果主1.2

辣椒对环境的要求

根受伤，侧根就会快速生长，所以移栽成活率很高。辣椒辣椒对环境的要求较多，主要包括温度、光照、水分、的果实为羊角形，长度在5～25cm，鲜椒为青绿色，成熟土壤及肥料，具体如表1所示。

后多为红色或者鲜红色［1］

。辣椒的特性主要有以下4

种。第一，辣椒的主根根量少且不发达，根群一般分布在2辣椒栽培技术12cm左右深的表土层中，辣椒的根系不抗涝耐旱且不适2.1

育苗移栽

用浓肥。辣椒根系的再生能力与番茄等蔬菜相比比较育苗时间不可早于每年的公历3月21日，也不应晚弱。第二，辣椒的主茎为10片左右时，茎端为花芽，分双于公历4月5日。夏季栽种也应将时间控制在4月5—20杈或三杈生长。一般情况下，如果使用同一品种的辣椒，日，保证15d内完成育苗任务。育苗需要在苗上覆盖塑秋季种植分杈少于春季，秋季的叶片为8片左右［2］。第料薄膜，苗龄为30d时进行间苗，或者通过幼苗的叶子判三，辣椒在高温干旱的情况下易产生病毒病，在高温多雨断是否需要间苗，留苗的标准约为每3cm留1株苗，即的情况下易带来炭疽病和疫病等。第四，辣椒落花、落果600株/m2。当苗生长至6cm左右时，需要进行通风，以控及落叶（三落）过程中易出现问题，影响辣椒产量。春季制苗的高度，保证苗的成活率。当苗长至11cm左右时，落花主要受低温影响，影响授粉和花粉管伸长。土壤干

约有6片真叶，在花蕾初现时进行移栽，多为谷雨和立夏

表1

辣椒对环境的要求

项目

要求

芽。②①幼年期即真叶出现到第发芽期主要是种子从萌芽期到真叶显露的时期。辣椒发芽的温度在1朵花出现花蕾的时期。这一时期对温度要求很高，25～30要求土壤的温度不能

℃，低于15℃很难发

温度

低于17℃，不能高于22℃，白天的温度在25～30℃，夜间的温度在20～25℃。③开花结果期：开花结果期也就是从第一朵花蕾出现到第1果出现的时期，要求白天温度20～25℃，夜间温度为16～20℃。④辣椒在生长过程中温度不宜超过40℃

光照

辣椒对光照强度要求很低。不同于其他的蔬菜植物，辣椒不适合强光的照射，如果强光照射会出现日烧病

水份

辣椒对水的需求不高，但如果根群不发达，就要保证土壤足够湿润，以获得高产量。辣椒在长时间淹水后会死亡

土壤辣椒需要确保土壤肥沃，普通的沙土也可以栽培，但是不适合种植在低洼的积水地里肥料

辣椒生产期很长，对土壤的营养条件要求高，只能在中等以上的土壤种植才会获得高产

92XIANGCUNKEJI2019年3月（上）