越来越多的消费者开始认知到有机食品，但是有机到底是什么呢?“有机”的英文是“Organic”，强调的是“天然”和“无污染”。相较于市面上一些常见的绿色食品，或普通食品来说，有机食品是“更安全”的食品。而有机奶粉来自于有机农业生产体系，全程严格遵循国际农业对有机食品采集、生产、加工、包装、贮藏、运输标准，并需经有权威的第三方认证机构和公司严格认证。
作为有机奶粉的基础原料有机牛奶，在生产过程中必须严格按照以下每一环节执行： 1.牛奶必须来自于已建立的有机农场，农场严禁使用化肥、农药、激素等。
2.在整个生产过程中，从奶牛牧草选择，奶牛养殖开始，严禁使用化肥、农药、激素、生长剂、饲料添加剂等人工合成的化学物质，并且不允许使用基因工程技术。
3.严格遵循有机食品的加工、包装、储藏、运输标准，不添加防腐剂、增稠剂、调味剂等化学物质。
4.在牛奶产量上进行严格控制，要求定地块、定产量，不超出生产量标准
5.每一头牛牛在有机食品生产和流通过程中，有完善的质量控制和跟踪审查体系，有完整的生产和销售纪录档案;必须通过独立的有机食品认证机构认证。
有机婴幼儿奶粉除了对有机原料的严格管控，还需要对生产、加工、包装、贮藏、运输等过程按照有机食品标准执行，确保每一罐有机奶粉就是从牧场到餐桌全过程，保证没有人工合成化学物质侵入，保持奶粉的纯天然、无污染、安全又营养。
这一切只是有机奶粉产生的整个过程，蒙牛瑞哺恩有机奶粉除了这些，对有机奶源地和奶牛品种进行了严格筛选，瑞哺恩相信只有优质的有机奶源地和优质的奶牛，才能生产出优质的有机婴幼儿奶粉。蒙牛整合自身及合作伙伴的资源，考察全球后，最终将牧场敲定在阿尔卑斯山东脉的奥地利高山有机牧场，这里的天然有机牧场已经有超过500余年的历史，超过1300米的独一无二的高寒纯净牧场，远离人类居住区，有着最原始的纯净空气。这里生活着一群世界著名的西门塔尔奶牛，平均乳蛋白率和乳脂率比荷斯坦奶牛高出20%左右，穿越200公里管道而来的奥地利饮用水，构成了牧场内真正纯净的有机系统，成就了瑞哺恩更安全、可追溯的有机奶源。 与此同时，瑞哺恩在国内采用特定的有机婴儿奶粉生产线，每一个生产环节都受到严格的监管，通过了万泰权威有机环评认证，获得中国有机认证。万泰认证专家卢振辉先生在采访中指出：“生产一款真正的有机产品需要通过层层严格认证。包括大气、土壤、水源在内的饲养环境和饲料、饮水、牧草等饲养条件，都全部需要得到有机认证。生产过程的认证也同样有着严格要求”。这意味着，从奶源到生产，蒙牛瑞哺恩是一款真正意义上的有机婴幼儿奶粉
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