旱黄瓜的作用与功效

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旱黄瓜的作用与功效

在生活中有很多人特别喜欢吃黄瓜，其实黄瓜也是分为两个品种的，又一个品种叫做旱黄瓜，一个品种叫做秋黄瓜，旱黄瓜是在夏天这个季节成熟的，他看起来全身是墨绿色的，吃起来口感更加的清脆，只不过水分相对于黄瓜来说要少一些，大多数人都会选择腌制旱黄瓜，那么旱黄瓜有什么作用与功效呢? (旱)黄瓜发苦的原因：

1、是当气温或地温低于13摄氏度时，细胞渗透性降低，养分和水分吸收受到抑制，黄瓜易出现苦味：大棚温度高于30摄氏度持续时间过长也会导致黄瓜发苦。

2、在湿度过大的环境中生长出的黄瓜味道个别会苦。 3、品种原因，黄瓜类植物在生长过程中容易产生变异株，苦味变异株结出的黄瓜大都是苦的。

食用苦味瓜对正常人没有太大影响，但对部分身体抵抗力偏弱的食用者，可能会导致腹泻、恶心等症状。黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。 黄瓜还是减肥的好蔬菜，黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，除了对减肥者有好处以外，对于糖尿病人用黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。 吃黄瓜的好处：

黄瓜是人们常吃的一种蔬菜，味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。黄瓜还可以美容，不论是吃黄瓜还是用黄

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瓜做面膜。

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素及柔软的细纤维等成分，是美容养颜的首选。 黄瓜里含有黄瓜酸可以促进人体新陈代谢，排除毒素，维生素c的含量也很高，对美白皮肤，保持皮肤的弹性，抑制黑色素的形成。

黄瓜还可以减肥，抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。假期间吃的油腻了可以吃些黄瓜来调节一下，有助于分解油腻和消化。