第一单元 水
一. 水到哪里去了
1.水在一定条件下会变成水蒸气。 2.水变成水蒸气的过程就叫做蒸发。
3.水蒸气是一种无色无味的像空气一样的气体。
4.水壶烧水时冒出来的白汽不是水蒸气。因为水蒸气的微粒太小，我们无法看见，而白汽能够看到,所以它不是水蒸气,而是水蒸气液化后形成的雾状的小水滴。
实验一：观察两杯水一段时间后的水位变化
实验过程:准备两个大小、形状一致的透明水杯，向两杯水中加入相同量的水，并做好起始水位的标记，其中一个杯子用塑料薄膜盖好并用皮筋扎紧，另一个敞口。两个杯子同时放置在同一个通风、向阳的位置一段时间（注意不能去碰，以免影响实验效果），观察并记录下实验现象。
温馨提示：两杯水的水量相同;起始水位做好标记; 同时放在同一位置. 实验现象：没有盖塑料薄膜的杯子里的水变少了,蒸发到到空气中了;而盖了塑料薄膜的杯子里的水没有减少,在蒸发的过程中被塑料薄膜拦住了,遇冷液化成了小水珠附着在塑料薄膜上.
实验二：将一只塑料盒倒扣在地面，放置一段时间，观察现象。
实验现象： 塑料盒内表面有小水珠.土壤中的水蒸发
成水蒸气, 这是空气中的水蒸气遇到冷液化形成的小水滴。
水
液态 看得见 摸得着 有固定体积 较重 无色 无味 透明 会流动 无固定形状 水蒸气
气态 看不见 摸不着 没有固定体积 较轻 二. 水沸腾了
水在正常压强下达到100℃时沸腾，在沸腾过程中一直保持100℃
测量水温的方法 1.手拿温度计上端。
2.将温度计下端漫入水中，不能碰到容器的底与壁。 3.视线与温度计液面持平。
4.在液柱不再上升或下降时读数（测量连续变化的温度时除外）。 5.读数时温度计不能离开被测的水。 酒精灯使用提示
1.用火柴点燃酒精灯,不能用燃着的酒精灯点燃其他酒精灯。 2.熄灭酒精灯时要用灯帽盖灭，不能用嘴吹。 3.用酒精灯的外焰给物质加热.
4.酒精灯不小心被弄倒着火时,应用湿布或者沙子盖灭. 5.提问:水在加热的过程中发生了哪些变化？
水在加热的过程中温度不断上升，沸腾后温度不再上升。水在加热的过程中，我们看见杯底有气泡产生，气泡上升并且不断变大，到水面时气泡破了，水面看见热气产生。
6.提问：水在达到什么温度时沸腾？
正常压强下是100℃。（温度计的100℃就是以水沸腾时的温度为基础规定的。） 7.水在沸腾过程中我们看见了什么现象？ 水在沸腾过程中我们看见温度保持不变。 8.水变成水蒸气后体积会变大。
三. 水结冰了
1.当环境温度低于 0℃，水的温度下降到 0℃时，开始结冰，从液体状态变成了固体状态。水结冰时，冰水混合物的温度长时间保持在 0℃时。
2.水结冰后占据了更大的空间。 3.冰和水是同一种物质。
4.当环境温度低于 0℃，水的温度下降到 0℃时，开始结冰，从液体状态变成了固体状态。水在结冰过程中，要向周围放出热量。仔细观察还会发现烧杯外的水蒸气遇冷（0℃以下）液化成小水珠或凝结成霜。
5.提问:为什么烧杯外壁有一层白白的？
烧杯外的水蒸气遇冷（0℃以下）凝结成霜。 6.提问:在碎冰里加入了食盐，有什么作用？
加食盐,能使烧杯内冰水混合物的温度降低到零下.(正常情况下,冰水混合物的温度为 0摄氏度.)
四. 冰融化了
1.当环境温度高于0℃，冰开始融化。
2.冰在融化过程中，要从周围吸收热量，热量是使水的状态发生变化的
重要因素。
3.冰是固态的水，有一定的形状和体积。 水是液态，没有固定的形状，有一定的体积。
水蒸气是气态的水，没有固定的形状和体积，存在于空气中。 4.水在自然界有气态、液态、固态三种存在状态，水的状态变化与热量有关，水的三种状态之间是可以互相转化的。
五. 谁能溶解多少物质
实验:水能溶解多少食盐和小苏打
1.实验时可以采用书本上的先取20克食盐和小苏打然后平分成8份；也可以采用平勺定量法，即用2克的勺子盛一勺食盐或小苏打，用尺子刮去多余的。 2.实验注意事项：水量一样多；食盐和小苏打每次加入的量要相同，并且要等前面一份完全溶解后再加入下一份，直到不能溶解为止
3.实验发现:食盐和小苏打在水中的溶解能力是不同的。食盐溶解的份数多，小苏打溶解的份数少。
六. 加快溶解
我们提出的问题 我们的推测 两个组不同的条件 两个组相同的条件 实验过程与方法 温度与溶解快慢有关系吗？ 食盐在热水中溶解的快，在冷水中溶解的慢。 一杯热水、一杯冷水 水量相同、食盐量相同、同时加盐、都不搅拌 1.准备两份质量一样的食盐； 2.将食盐同时加入到两杯一样多的热水和冷水中； 3.静置不动，观察比较食盐溶解的快慢； 4.将观察到的结果记录下来。 实验结论 食盐在热水中溶解的快，在冷水中溶解的慢。 我们提出的问题 我们的推测 两个组不同的条件 两个组相同的条件 实验过程与方法 搅拌与溶解快慢有关系吗？ 食盐搅拌比不搅拌溶解的快。 一杯搅拌、一杯不搅拌 水温相同、水量相同、食盐量相同、同时加盐 1.准备两份质量一样的食盐； 2.将食盐同时加入到两杯一样多的冷水中； 3.一杯搅拌、一杯不搅拌，观察比较食盐溶解的快慢； 4.将观察到的结果记录下来。 实验结论 1.对比实验，只能改变其中的一个条件，保持其它条件不变。
2.食盐在热水中比在冷水中溶解的快，食盐在搅拌时比不搅拌溶解的快。
食盐搅拌比不搅拌溶解的快。 七. 混合与分离
实验：分离食盐和沙 1.用水分离食盐和沙
(1)将食盐和沙的混合物放入杯中，往杯中加水，搅拌 ，直到食盐完全溶解；
(2)用滤纸（或滤布）过滤，把沙分离出来。 2.分离食盐和水
(1)将盐水溶液倒入蒸发皿，放入三脚架上加热；
(2)边加热，边搅拌。当有白色颗粒出现时，熄灭酒精灯，用余温将白色颗粒慢慢烘干;
(3)收集蒸发皿中的白色颗粒。 3.提问：是怎样将沙和食盐分离的？
利用食盐能溶解于水、沙不能溶解于水的特点，将沙和食盐的混合物放入水中，搅拌至食盐完全溶解后，过滤，沙留在滤纸上，食盐溶解与水中成为食盐水流入滤纸下方的杯子中。
4．提问：食盐和水是怎样分离的？分离后水到哪里去了？
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