8. is/has been, joined II.
1-5 BBACC 6-8 ADC III.
1. The sun rises in the east and sets in the west.
2. Professor Wang is attending a conference in Paris. 3. Most of the freshmen have learned English for 6 years. 4. He lived in the countryside when he was young. 5. ---- It’s raining again.
---- It rains quite often here in this season.
6. This is the second time that I have seen the film.
Part Four
Chinese Translations of the Texts
课文
我们的饮食
世界上不同地方的人对吃什么好有着不同的看法。如果你是北极附近的爱斯基摩人，你会喜欢生食海豹肉。如果你是沙漠中的游牧民族，你会更喜欢吃烤羊肉。美国人烹饪各种动物的肉，但他们最喜欢的可能还是牛排。美国人也吃鸡肉、鱼和其它海产品。一些印第安人不吃鱼和肉，他们被称为素食者。
即使世界上不同地方的人食用同一种食物，他们的制作方法通常很不相同。如果你在德国，你会发现汤是很浓而且味较重。如果你在中国，你会发现汤很清而且味较淡。很多人喜欢新鲜而硬的黄油，但是有些人----例如，在印度----喜欢把黄油融化了。如果你问美国人希望把他们的牛排做成什么样的，你可能会得到不同的回答。一些人希望把牛排做得熟透了，而另一些人喜欢生的。很多人喜欢把牛排做的半熟----即介于生和熟透之间的。虽然世界上很多人把生肉看成是一种美味，美国人很少吃未经烹饪的肉。爱尔兰人喜欢清煮土豆，而大多数美国人喜欢其他方法烹制的土豆----炸制、烧烤或先煮然后碾碎并佐以肉汁。
居住在不同地区的同一国家的人烹饪食物的方法也不同，美国人也有他们的地方特色菜----例如，南方炸鸡和波士顿烤豆。在西南地区，你会发现玉米面圆饼等墨西哥食物。但也有全国人都喜欢的食物。例如，有两种甜食你有可能会在美国的任何地方看见，一个是冰淇淋，另一个是苹果派。所有美国孩子喜欢吃热狗和汉堡包。热狗是一个松软的长条面包里加一根熏肠。汉堡包是一种三明治，
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里面夹的是炸牛肉片。一些人“白”吃汉堡包----即里面什么也不放。另一些人喜欢把所有东西都放在里面----洋葱、生菜、新鲜的西红柿和诸如番茄酱和芥末等调味汁。如果你要一个奶酪汉堡包，你会得到一个夹着融化了的奶酪的汉堡包。汉堡包是美国人喜欢的方便午餐。
节日里大多数人们吃一些特殊的食物，一年一年的，即使其他事物变化了，但食物总是一样的。美国的一个重要的节日是“感恩节”。美国人会围坐在一起吃有火鸡和南瓜饼的感恩节餐。在十一月一日的万圣节，危地马拉的妈妈们会用蔬菜和肉做一种特殊的沙拉。在荷兰，十二月上旬，母亲们会为圣尼古拉前夜做一种辣味的饼。流行于挪威的一种圣诞节食物是用干鱼做的。有时主妇们会提前几个星期准备在传统节日里食用的特殊食物。
世界上不同地区的人们对什么好喝也有不同的看法。咖啡和茶是最流行的热饮。咖啡在北欧和中东十分流行。一些人在咖啡里放奶油和糖。但在美国，许多人喝“黑”咖啡，即不放奶油或糖。茶是诸如中国、日本和其他东方国家的全国性饮料。在东方，许多人喝茶时不放糖。但在英国，茶叶是全国性的饮料，人们在喝茶时放糖和凉牛奶。另一些人则放入柠檬。
随着旅游变得越来越快捷方便，我们会知道更多的别人喜欢食用的饮料和食物。几乎每个人都喜欢尝试新的食物和饮料并且学习他们的制作方法。
补充阅读
考一考你的营养智商
你知道多少有关营养的知识？如果你的知识与这些参与了美国食品药品管理局针对对购买食品的人做的调查一样的话，那你有可能同样有一些关于营养方面广泛存在的错误知识。以下的说法是对的还是错的？
1.如果你食用各种食物你就能得到适当的营养。
错。种类不能确保好的营养。但是承认一般能从每日主要的食物组中得到均衡的膳食：两份或更多的奶类（牛奶、奶酪、酸奶和其它的奶类制品）；两份或以上的肉类（肉、禽类、鱼、蛋和肉类的替代品如豆干和坚果）；四份或以上谷类（面包、麦片、面条、米饭和其它谷物制品）；四份或以上蔬菜和水果类。
2.不吃肉或鱼的人同样能保持健康。
对。只要人们吃足够的奶制品、鸡蛋和肉类替代品，他们就能得到必要的蛋白质。
3.正餐之间吃的食物与在正餐时食用一样对身体有益。
对。食物营养取决于你吃什么种类的食物而不是你什么时候吃这些食物。吃一个煮鸡蛋或一个甜橙对饮食的平衡很有好处。
4.在家烹饪的新鲜蔬菜通常比罐头过冷冻的蔬菜更加有营养。
错。营养差异更多的取决于这些蔬菜是如何加工和制作的，而不是它们是如何买来或包装的。例如，过度的烹饪会破坏营养成分。做蔬菜时放多余的水会使大量的维他命流失。
5.高蛋白质、低碳水化合物的食物是减肥的理想食物。
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错。蛋白质并不具有什么神奇的活力。事实真相是你必须要么进食低卡路里，要么消耗掉多余的卡路里来减肥。一个针对减肥的错误认识是，碳水化合物而不是更多的卡路里使人发胖。
6.吃饭时避免食用淀粉类食物，如面包和土豆。
错。如果你取消了淀粉类食物，诸如豆类、土豆、面包和米饭，你就取消了很多B组维他命、维他命C和其它营养的来源。而且，一盎司面包和馒头与一盎司牛排和烤牛肉相比，前者所含的卡路里要低于后者。
7.如果你体重适中，你得到的是适当的营养。
错。适当的体重本身并不能表现出你膳食中是否缺乏维他命和矿物质。秤显示不出一贯低营养的苏打随和两个鸡蛋的区别，但生命化学可以。
8.使用比每日建议量多的维他命不能给你更多的能量。
对。人们普遍认为更多的维他命能提供更多的能量。但食用更多的维他命不能使你身体功能更好，就像给汽车多加油并不能使汽车跑的更快一样。
9.与合成维他命来比，天然维他命是对膳食更好的补充。
错。没区别。维他命有同样的属性和特定的化学结构，不管它是在实验室合成的还是包含在植物或动物体内的。
10.老年人和年轻人需要一样量的维他命。
对。老年人虽然需要更少的卡路里，但他们与年轻人需要同样多的维他命。一些疾病也使得老年人对维他命的需求量增加，但是这对年轻人和老年人一样的。
11.在贫瘠土地上生长的食物比在肥沃土地上生长的食物含更少的维他命。 错。食物中的维他命是植物自己合成的。它们不是来自土壤中的。然而食物中的矿物质来源取决于土壤的土质。
12.生长中使用化学肥料的食物与使用自然肥料的食物一样有营养。
对。所谓的“自然”肥料，诸如粪肥，首先必须要有土壤中的细菌分解成基本化合物。这些化合物会被植物吸收，不管它们来自自然界还是化学肥料。
如果你至少正确回答了八个问题，你就能认为你对食物营养就当今的标准来看有比较正确的认识。但是记住，营养学是一门复杂的、发展的科学。今天的标准随着新信息的出现可能会改变。
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Unit 3
Part One Wednesday’s Flowers
I. TEXT RELATED INFORMATION
1. Plato
427 BC - 347 BC, was a Classical Greek philosopher, who, together with his mentor, Socrates, and his student, Aristotle, helped to lay the foundations of Western philosophy. Plato was also a mathematician, writer of philosophical dialogues, and founder of the Academy in Athens, the first institution of higher learning in the western world. Plato was originally a student of Socrates, and was as much influenced by his thinking as by what he saw as his teacher's unjust death.
The son of wealthy and influential Athenian parents, Plato began his philosophical career as a student of Socrates. When the master died, Plato traveled to Egypt and Italy, studied with students of Pythagoras, and spent several years advising the ruling family of Syracuse. Eventually, he returned to Athens and established his own school of philosophy at the Academy. For students enrolled there, Plato tried both to pass on the heritage of a Socratic style of thinking and to guide their progress through mathematical learning to the achievement of abstract philosophical truth. The written dialogues on which his enduring reputation rests also serve both of these aims.
In his earliest literary efforts, Plato tried to convey the spirit of Socrates’ teaching by presenting accurate reports of the master's conversational interactions, for which these dialogues are our primary source of information. Early dialogues are typically devoted to investigation of a single issue, about which a conclusive result is rarely achieved. Thus, the Euthyphro raises a significant doubt about whether morally right action can be defined in terms of divine approval by pointing out a significant dilemma about any appeal to authority in defense of moral judgments. The Apology offers a description of the philosophical life as Socrates presented it in his own defense before the Athenian jury. The Crito uses the circumstances of Socrates's imprisonment to ask whether an individual citizen is ever justified in refusing to obey the state.
Although they continue to use the talkative Socrates as a fictional character, the middle dialogues of Plato develop, express, and defend his own, more firmly established, conclusions about central philosophical issues.
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