农业与农村经济的发展朝着现代化、市场化、知识化、生态化、可循环、可持续化相互融合与协调的方向发展。
在此背景下，我公司对河北省及周边省份的养殖、种植行业进行了调研考察，拟投资建设生态养殖、绿色种植循环经济示范基地项目。本项目通过生态养殖肉牛、农业污染物无公害处理、生物有机肥种植等环节形成循环经济链条。
世界年人均牛肉消耗量达10公斤，而我国目前年人均牛肉消耗量为5-7公斤，我国的肉指出了我国肉牛产业的诸多问题及制约因素：基础母牛存栏量低，牛源不足；肉牛良种化程度差，缺乏专用肉牛品种，高档牛肉少；产业链短，龙头企业带动能力仍然较弱，产品附加值少。近两年来，河北省散养户（养殖规模＜10 头）的存栏母牛和犊牛占种群的比例高于规模养殖户存栏母牛和犊牛占种群的比例，能繁母牛和犊牛数量不断减少，散养户逐年萎缩，规模养殖发展缓慢。《河北省人民政府关于加快现代畜牧业发展的意见》（2011）中指出，对于肉牛的生产，要瞄准市场需求，加大品种改良力度，推广快速育肥技术，在粮食主产区建设育肥基地，推广西门塔尔、利木赞、鲁西黄牛、山东黑牛等品种，推广肉牛分群、分段饲养模式和全价配合饲料饲喂技术。
我公司拟建项目针对肉牛生产现状及市场需求，引进高端肉牛品种，通过科学的新品种培育实验、品种改良、技术繁育、大规模育肥、生态养殖等科技手段，提高牛肉质量、满足市场需求、增强我地区高端牛肉品牌的市场竞争力。
传统养殖业形成的污染有很大的危害，一是大量高浓度臭气的长期存在会严重影响农村居民的身体健康；二是粪便、尿水和污水的任意排放会破坏附近河流及地下水质；三是极容易传播人畜共患病。与之相比，发展生态养殖能够有效的维护自然环境，我项目种植固碳作用良好的固碳植物31800棵，有效阻隔噪音、异味、扬尘；项目的配套工程通过对生态养殖过程中所产生的粪便、尿水和污水进行无公害处理，在治理污染的同时开发出清洁能源与绿色肥料，绿色肥料可用于蔬菜的种植，从而使资源得到最大化的循环利用；项目中绿色种植园区不使用化肥与农药，以生态养殖中所产生的生物有机肥为肥料，使项目实现低碳生产，达到低耗、低排、低污染的目的，是优质的低碳农业项目。
本项目有利于带动项目地及周边地区生态农业的发展。项目地周边农户可为公司提供饲草，饲草种植同时增加了土地肥力；公司收购周边地区农户手中的秸秆、秕壳等副产品作为粗料的一部分，减轻了由于燃烧秸秆产生的烟雾对大气的污染，同时节约了粮食和饲料成本；项目以过腹还田的形式，通过沼气处理、有机肥制作等技术手段，对项目生产过程中所产生的粪尿等环境污染物进行加工，生产出能反作用于农田的肥料，使粮食增产、农田土壤环境得到改良。
本项目能够提供上百个就业岗位，同时引导本地区农村闲臵劳动力、返乡农民工以农村现有条件进行简单改造，建立起饲养成本较低的家庭牧场，以每户养架子牛8-10头计，该项目建成后可使每户每年增收2万元以上，是传统养牛的3倍多，成为增加项目区农民经济收入的有效手段，从而使地方财政收入渠道拓宽且实现稳步增长。
本项目以农业资源高效利用和循环利用为核心，以“减量化、再利用、资源化”为原则，以“低消耗、低排放、高效率”为特征，符合可持续发展理念的经济增长模式。是依靠生态型资源循环来发展的循环经济项目。
2.2市场分析
牛肉风味独特，营养丰富，蛋白质含量高于猪肉，胆固醇含量低，使其优于其它肉类产品而被注重营养保健的现代家庭生活所重视。从肉类消费结构来看，在众多发达国家中，牛肉消费量仅次于牛奶和鸡肉，但是我国牛肉消费比重很低。2010年，我国牛肉人均占有量为
4.77公斤，牛肉在肉类消费中所占的百分比为8.10%，而发达国家中牛肉在肉类消费中所占比率约为1/3。在肉食品消费方面发达国家引领消费,今天发达国家的消费在很大程度上反应我国未来的消费状况，肉牛产业发展将有巨大的资源潜力和市场潜力。
据统计，2007年底我国肉牛存栏量10594.8万头，出栏4359.5万头，能繁母牛存栏量为5544万头，同比下降8%，牛肉产量超过513.4万吨，同比增长6.36%。2007年底全国肉牛产业省级以上的龙头企业90多家，肉牛规模化养殖程度达到了34.6%，标志着我国肉牛生产已具备产业化雏形。2008年，我国肉牛存栏量为10576.5万头，牛存栏数居世界第三位，出栏量为4446万头，牛肉产量约为610万吨，同比下降0.55%。2009年我国肉牛存栏只有6600多万头，是肉牛存栏最高年份的50%左右，牛肉产量约为623.4万吨，同比增长2.20%。主要原因是肉牛繁育户亏损，使能繁母牛数量锐减，导致犊牛、架子牛供应紧缺。2010年全国肉牛年末存栏头数不足8000万头，能繁母牛头数不足3400万头，牛肉产量530万吨，同比下降了9%。2011年，存栏总量下滑至1亿头，下降了约23%。总体来说，目前我国肉牛的存栏量、出栏量逐年递减，牛肉的需求量逐年递增，牛肉价格从08年到12年涨幅比例高达44.17%，供需出现不平衡，高端牛肉进口量大于中低端牛肉出口量。
第三章 建设规模与产品方案
3.1建设规模
项目投产初期，购臵血缘广、繁殖力强、无疫病的优质基础牛群3万头，架子牛2万头，年出栏育肥架子牛2万头。待基础牛群能够生产牛犊时，逐渐淘汰育肥架子牛，开始本项目自繁牛犊的育肥工作。在本项目基础牛群自繁能力达到预定年出栏头数2万头时，全面淘汰育肥架子牛，年存栏量6万头。
项目建设需要占地2300亩，主要有：
1. 生态养殖区1300亩，建牛舍500栋，每栋牛舍720平方米，牛舍前后各配备1.1亩的运
动场，场内种植苜蓿，可供牛群散步； 2. 生产辅助区210亩，包括档案室、繁育实验室、饲料化验室、加工车间、饲料库、青贮
窖、干草棚； 3. 兽医室及隔离区10亩，包括兽医室、隔离牛舍；
4. 办公生活区15亩，包括办公室、员工宿舍、食堂、娱乐室；
5. 生产设施设备区76亩，包括配电室、绿化带、水塔、装牛台、地磅房、场内道路等； 6. 绿色种植园470亩；
7. “三废”处理设施设备区169亩，内含污水处理系统、沼气池等设备。 8. 有机肥加工厂50亩。
3.2产品方案
3.2.1 生产能力
我项目生态养殖方面引进优质肉牛自行繁育、育肥，肉牛常年存栏量为60000头，其中基础牛群30000头，牛犊10000头，育肥牛20000头，年出栏头数达到两万头。
我项目绿色种植方面年产双孢蘑菇900吨，各类蔬菜2000吨。
我项目配套工程生产能力：年产有机肥8万吨、沼液44万吨，年产300万立方米沼气。
3.2.2 产品种类
本项目产品有育肥牛、有机蔬菜、由牛粪、沼渣制作而成的有机肥等。其中育肥牛分为中端产品和高端产品，中端产品包括纯种鲁西黄牛（及其优质杂交品种）、纯种德系西门塔尔牛（及其优质杂交品种）、利木赞牛杂交品种；高端产品为纯种山东黑牛（及其优质杂交品种）。此外，拟销售成年种公牛冻精，为该地区提供优质冻精。以下是生态养殖区所引品种介绍： 1. 鲁西黄牛
主产于山东，被毛以黄色居多；前胸较窄，头较长而清秀，口形方大，颈部较长，四肢强僵，背腰短而平直。
18月龄的阉牛平均屠宰率57.2%，净肉率49.0%，骨肉比1：6.0，脂肉比1：4.23；成年牛平均屠宰率58.1%，净肉率为50.7%，骨肉比1：6.9，脂肉比1：37；肌纤维细，肉质良好，脂肪分布均匀，大理石状花纹明显；生长发育快、周岁体尺可长到成年的79%，体重相当出生重的10.1倍；个体高大、公牛体高146.3厘米，体长160.9厘米,体重685.18公斤；性情温顺，体壮抗病，便于饲养管理。 鲁西黄牛繁殖力较强，母牛性成熟早，8-10月龄即可配种怀胎，发情周期平均22天，如初配年龄1.5-2岁，终生可产犊7-10头，产仔率较高；公牛性成熟略晚，一般两岁开始配种，可利用5-7年。 2. 西门塔尔牛
西门塔尔牛乳、肉用性能均较好；体格大、生长快、肌肉多、脂肪少；被毛颜色偏重为红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色；公牛体高可达体重平均为800—1200公斤，母牛650——800公斤；产奶量平均4300公斤，乳脂率4.0%；成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理；育肥期平均日增重1.5-2公斤，12月8%-9.5%，而且人食用后的消化率高达90%以上；牛肉等级明显高于普通牛肉，肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色、脂肪质地有较高的硬度、胴体体表脂肪覆盖率100%，屠宰率平均61.4%，净肉率50.0%。 3. 山东黑牛
山东黑牛是采用现代生物技术结合常规育种技术培育出的高档肉牛新品种，原产高青县，2009年通过了国内权威专家的鉴定验收。优秀的肉牛基因加上纯天然饲料配方以及科学的饲养技术，使山东黑牛的外观、口感以及营养指标均达到世界顶级水准，并且具有更加独特的风味特征。黑牛是通过转基因以及克隆技术培育的新品种，这种黑牛肉质细嫩多汁，肉质达到国际牛肉等级A3级标准，填补了我国高档肉牛优质品种的空白。与国内的传统优秀肉牛品种鲁西黄牛相比，黑牛的体重平均每头可达1000公斤。 4. 利木赞牛
利木赞牛原产法国中部，毛色为红色或黄色；头较短小，额宽，胸部宽深，体躯较长，后躯肌肉丰满，四肢粗短；平均成年体重公牛1200公斤、母牛600公斤；公牛活重可达1200—1500公斤，母牛达600—800公斤；利木赞牛产肉性能高，犊牛断奶后生长很快，周岁时体重达480公斤左右，哺乳期平均日增重为0．86—1．3公斤；8月龄小牛可生产出具有大理石纹的牛肉；肉品等级高，肉色鲜红、纹理细
致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色、胴体体表脂肪覆盖率100%。
3.2.3 产品产量
到我项目基础牛群生产牛犊达到正常生产能力时，本项目年产山东黑牛1万头，纯种西门塔尔牛及其杂交品种6000只，纯种鲁西黄牛及其杂交品种4000只，年产双孢蘑菇900吨，各类蔬菜2000吨，年产有机肥8万吨。
第四章 工艺技术方案
4.1生态养殖生产工艺流程
4.1.1 设计思路
我项目从国内外引入优质种牛进行纯繁、杂交，进行和牛F1与其他品种杂交的实验研究，尝试培育遗传稳定性强的新品种来满足高端市场需求；通过引入西门塔尔牛与本地黑白花奶牛杂交，生产出肉品良好、牛奶中乳脂和乳蛋白含量大幅度提高的下一代，从而快速改良省会及省会周边奶肉兼用牛的品种；采用标准化及“精准养殖”模式快速育肥，以出生重、日增重为选择性状，以系谱记录作为配种工作的依据，通过标准选种、精确繁育、均衡饲料喂养、全程监控检测等技术提高牛肉产量和质量。
4.1.2 基础牛群组建繁育工作
1. 引入数量：鲁西黄牛母牛5250头；西门塔尔牛母牛9000头；山东黑牛公牛150头、母
牛15000头；利木赞牛公牛600头。
2. 肉牛品种繁育选配标准：建设纯繁体系群时避免近亲繁殖；杂交时同质选配和异质选配
交叉进行，稳定肉牛群性能，巩固、发展某一或某些优良性状；配种前加强种牛的饲养管理，使种牛体格健壮，采集到的精子活力强。
3. 孕期母牛饲养管理：怀孕期母牛与其他母牛分开饲养，以防流产；注意日粮的全价性，
饲草料种类要多，蛋白质、维生素、矿物质营养应充足；不喂冰冻霉败饲草料，不饮冰雪水；常观察牛只体况，过肥过瘦都应及时调整日粮，并应在整个怀孕期坚持适当的运动，以防难产。
4. 妊娠期母牛饲养管理：安排专人看守，做好接产工作；给临产母牛以清洁、干燥垫草和
安静的环境；饲养员要熟悉给母牛接生的步骤，懂得难产的处理方法。 5. 牛犊饲养管理：牛犊与成年牛分栏喂养；牛舍冬季保持在10℃～15℃，夏季20℃～25℃，
要做到清洁卫生，阳光充足；初生牛犊以液体食物为主要饲料，观察到2—4个月龄的小牛反刍即可断定瘤胃已具有功能，然后才能断奶；尽早饲喂高度适口性好的新鲜小牛饲料；应限制小牛吃牛奶，每天吃牛奶最多不超过其出生时体重的10％；应在饲喂小牛饲料时提供清洁和新鲜的水，随着饮水的增加，干饲料的摄入也会增加；应在小牛生长良好并至少摄入相当于其体重1％的谷物性小牛饲料时断奶。
4.1.3 当地肉牛品种改良工作
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