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月子餐食谱及顺序(打印版) - 图文

来源:用户分享 时间:2025/5/30 23:44:28 本文由loading 分享 下载这篇文档手机版
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6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。 [餐品用法]:1、配主食吃。

第三周、第四周食谱(新增第六--十二) 一、 坐月子水[备注]:同第一周

二、 红豆汤或糯米粥[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。 三、 薏米饭(或白米饭)[备注]:同第一周

四、 艾佳人麻油鱼[备注]1、做法与第一周相同;2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(艾佳人推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。 五、 艾佳人蔬菜[备注]:做法同第二周

六、 麻油鸡[用量]:1日份[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,艾佳人胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),月子米酒水610毫升(一瓶)

[制作]1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状2、将老姜洗净,带皮切成薄片; 3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;6、将月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内[餐品用法]1、可配薏米饭或白米饭或艾佳人面条来吃。 七、 鸡汤面条[用量]1日份[原料]面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许 [制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);

2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,3、放入保鲜盒内。

[餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。 [备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。

八、 助奶汤:花生猪脚汤 [用量]:1日量[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,艾佳人胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升

[制作]:1、 香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干; 2、将麻油入锅,放入老姜爆透;3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;

4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火; 5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;6、盛入保鲜盒内。

[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。 [备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁; 2、花生米也可用黄豆调换。

九、猪脚肉皮汤:[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,艾佳人胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升

[制作]1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干; 2、将麻油入锅,放入老姜爆透;3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;

4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火; 5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;6、盛入保鲜盒内。 [餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分

十、 麻油煎鸭蛋[用量]:1日份[原料]:鸭蛋2个、姜、艾佳人胡麻油

[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可 [餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。 十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)

[原料]:乌鸡半只,老姜20克,艾佳人胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克 当归10克 虫草若干。[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水

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[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用 十二、银耳莲子枸杞粥 [用量]:1日份[原料]:糯米100克 银耳20克 莲子30克 枸杞20克 红糖20克。

[制作]:1、银耳泡水发好切块2、糯米洗净用米酒水浸泡 3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火4、加入红塘 [餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。

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