育婴师高级技能试卷

育婴师高级技能试卷（2017.10）

一、编制19-24个月婴儿一周食谱（35分）

根据19-24个月婴儿消化吸收功能特点，为19-24个月婴儿编制一周食谱。在下列表格中填空。

星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 配方奶粉或加糖牛奶210ml, 豆沙方糖半块 星期日 配方奶粉或加糖牛奶210ml, 煨面： 面粉20g 青菜10g 香菇2g 油1g 6:00 配方奶粉或加糖牛奶210ml,鸡蛋面饼：鸡蛋1个，面粉20g，油3g，糖5g 9:00 配方奶粉配方奶粉或加糖牛或加糖牛奶210ml, 奶100ml, 饼干1块 饼干1块 12:00 软饭： 米35g 溜片鱼：青鱼片30g 油3g 盐适量 蘑菇青菜： 青菜30g 油3g 蘑菇35g 盐适量 15:00 小馄饨： 面粉20g 配方奶粉或加糖牛奶210ml,鸡蛋饼：鸡蛋1个，面粉20g，油3g，葱 1g 配方奶配方奶粉粉或加或加糖牛糖牛奶奶100ml, 100ml, 饼干1块 饼干1块 鳝丝面： 青菜碎肉面条35 g 面：面条鳝丝30 g 35 g 胡萝卜丝肉末30 g 15 g 青菜25g 油4 g 胡萝卜15 盐适量 g 豆浆 100ml, 饼干1块 配方奶配方奶粉粉或加或加糖牛糖牛奶奶100ml, 100ml, 饼干1块 饼干1块 软饭： 米35g 清蒸鳊鱼： 鳊鱼30g 豆腐肉末： 豆腐50g 油4g 盐适量 豆沙包：1 蒸鸡蛋：鸡 煨面： 面粉15g 猪肉10g 个 面粉20g 豆沙5g 糖适量 软饭： 米30g 肉末豆腐： 猪肉30 g 豆腐50g 青菜10 g 油4g 盐适量 香蕉1根 蛋1个 油2 g 盐适量 青菜10g 鸡蛋半个 油2g 18:00 软饭： 米30g 红烧带鱼： 带鱼30 g 青菜豆腐干：青菜30 g 豆腐干10 g 油4g 盐适量 21:00 配方奶粉配方奶粉配方奶配方奶粉配方奶5%或加糖5%或加糖粉5%或5%或加糖粉%或加牛奶牛奶加糖牛牛奶糖牛奶210ml, 210ml 奶210ml 210ml 210ml 二、婴幼儿摔伤或骨折的现场救助方法的指导。（25分） 猪肝软饭： 面： 米30g 面条30g 炒虾仁：猪肝30g 虾仁30g 卷心菜蘑菇25g 25g 胡萝卜油4g 20g 盐适量 油4g 橘子1盐适量 个 香蕉1根 配方奶粉%或加糖牛奶210ml 配方奶粉5%或加糖牛奶210ml 请你指导家长掌握婴幼儿摔伤或骨折的现场救助方法的方法。 三、设计14个月宝宝粗大动作训练游戏。（10分）

C宝宝，男，2010年9月27日出生。剖腹产，正常。2011年11月30日宝宝14个月，会独自行走，不会拉车倒退走。根据该宝宝粗大动作发展的情况，设计粗大动作训练游戏二个。

分析宝宝粗大动作发展的水平，根据该宝宝粗大动作发展的情况，设计粗大动作训练游戏二个。

四、设计35个月宝宝认知训练游戏。（10分）

B宝宝，男，2009年5月23日出生，剖腹产，正常。2012年4月29日宝宝35个月，宝宝会认知圆形大小，会数1-5个数，但不认识颜

色，不会区分1和许多。根据该宝宝认知发展的情况，设计认知训练游戏二个。

分析宝宝认知发展的水平，根据该宝宝认知发展的情况，设计认知训练游戏二个。

五、设计35个月宝宝社会性交往游戏。（10分）

B宝宝，男，2009年5月23日出生，剖腹产，正常。2012年4月29日宝宝35个月。宝宝开始知道热爱他人（除妈妈外），开始懂得理解好行为、坏行为，但不会主动和成人打招呼。根据该宝宝社会性发展的情况，设计社会性交往游戏二个。

分析宝宝社会性情感发展的水平，根据该宝宝社会性展的情况，设计社会性交往游戏二个。

育婴员高级(技能操作)知识试卷

试题1、编排健康婴幼儿一日食谱

（1）本题分值：25分 （2）考核时间：15分钟 （3）考核形式：笔试

（4）具体考核要求：考生按春季，年龄在1岁-2岁的婴幼儿，编排健康婴幼儿一日食谱。

试题2、常见疾病的护理--水痘

（1）本题分值：25分（2）考核时间：15分钟（3）考核形式：笔试

（4）具体考核要求：写出宝宝传染水痘传染的原因，并且写出得水痘后的预防和护理的方法。

试题3、个别化教学计划的制定

（1）本题分值：25分 （2）考核时间：30分钟 （3）考核形式：笔试

（4）具体考核要求：以下面实例设计为例，编制婴儿个别化教学计划，要写出短期、长期发展目标和游戏

试题4、制定育婴培训指导计划

（1）本题分值：25分 （2）考核时间：30分钟 （3）考核形式：笔试

（4）具体考核要求：根据下面所提供的实例，以“婴儿腹痛”为内容制定一次培训计划。 举例：

培训内容：指导母乳喂养和冲调奶粉

培训人数：最多不超过30人。

授课时间：30分钟。

座位安排：教师与学员围坐成圆圈。

具体方法：讲解、示范、询问、参与、交流等。

培训目的：了解母乳喂养及冲调奶粉的相关知识、工作内容和注意事项。 培训过程：

①学员快速抢答关于母乳喂养的重要性。 ②教师在纸上归纳答案。

③示范母乳喂养的正确姿势和方法。

④由学员谈喂哺婴儿、冲调奶粉的知识和经验。 ⑤教师就每人的回答讲解总结出正确答案。

⑥由学员总结注意事项。

注意事项：准备好与培训内容相关的如奶粉、奶瓶等教学用具。