②应将浓缩液放凉后再加乙醇。 ③应将浓缩液慢慢加人乙醇中。
④含醇药液应逐渐降温，静置冷藏。
水提取液应经浓缩后再加乙醇处理，可减少乙醇的用量，使沉淀完全。 将浓缩液放凉后再加乙醇，可减少乙醇的挥发损失。
将乙醇慢慢地加人到浓缩药液中，边加边搅拌，使含醇量逐步提高，有利于除去杂质，减少杂质对有效成分的包裹而被一起沉出损失。
含醇药液慢慢降至室温时，再移至冷库中，于5℃一10℃下静置12一24小时，若含醇药液降温太快，微粒碰撞机会减少，沉淀颗粒较细，难于滤过。 二、多项选择题
1．下列属于非极性溶剂的是（③④⑤） ①水②乙醇
③氯仿④丙酮⑤乙醚
2．根据扩散公式，下列关于药林浸提的陈述，正确的是（①②③④） ①适当减小药材粒度可提高浸出率 ②适当延长浸提时间可提高浸出率 ③适当提高浸提温度可提高浸出率 ④溶剂相等，分多次浸提浸出率高 ⑤植物药与阿胶合煎，浸出速率提高
植物药与阿胶合煎，浸出速率会降低。因为阿胶可使浸提液黏度增加，不利于成分扩散。 3．下列关于影响浸提效果的陈述，正确的是（④⑤） ①药材粉碎越细，越利于浸提 ②浸提时间越长，越利于浸提 ③浸提温度越高，越利于浸提 ④浓度差增大利于成分的浸提 ⑤酸性溶剂利于生物碱的浸提
粉碎得过细的植物药材粉末，不适于浸出。原因在于：①过细的粉末吸附作用增强，使扩散速度受到影响。②粉碎过细，使大量细胞破裂，致使细胞内大量高分子物质（如树脂、黏液质等）胶溶进入浸出液中，而使药材外部溶液的黏度增大，扩散系数降低，浸出杂质增加。③过细的粉末，给浸提操作带来不便。如浸提液滤过困难，产品易浑浊；若用渗漉法浸提时，由于粉末之间的空隙太小，溶剂流动阻力增大，容易造成堵塞，使渗漉不完全或渗漉发生困难。
当扩散达到平衡后，延长浸提时间，对浸提效果并不起作用，且长时间的浸提会导致某些有效成分分解。
浸提温度升高，可使分子的运动加剧，植物组织软化，促进膨胀，从而加速溶剂对药材的渗透及对药物成分的解吸、溶解，同时促进药物成分的扩散，提高浸出效果。而且温度适当升高，可使细胞内蛋白质凝固破坏，杀死微生物，有利于浸出和制剂的稳定性。但是，浸提温度高能使药材中某些不耐热成分或挥发性成分分解、变质或挥发散失。此外，高温浸提液中，往往无效杂质较多，放冷后会因溶解度降低和胶体变化而出现沉淀或浑浊，影响制剂质量和稳定性。因此浸提过程中，要适当控制温度。
浸提过程中，溶液的浓度差是扩散作用的主要动力。若能始终保持较大的浓度梯度，将大大加速药材内成分的浸出。
酸性溶剂可使游离生物碱成盐，增加在水中的溶解度，提高其浸出效果。
4．下列措施中，哪些有助于提高浸提效果（②③⑤） ①将药材粉碎成极细粉 ②强制浸出液循环流动
③用酸或碱调节浸提溶剂的pH ④渗漉时让浸出液快速流出 ⑤在浸提过程中不断搅拌
药材粉碎得过细，不适于浸出。原因见上题。
浸提过程中的不断搅拌、经常更换新鲜溶剂、强制浸出液循环流动，或采用流动溶剂渗媲法等，这些均是为了增大浓度梯度，提高浸出效果。
在药材浸提过程中，调节适当的pH
5．下列浸提方法中，哪些方法适合以乙醇为溶剂提取（） ①冷浸渍法②热浸渍法③煎煮法④渗漉法 ⑤回流冷浸法 6．多能中药提取器浸提的特点是（） ①可在常压或加压、减压下浸提 ②可用水或乙醇等溶剂浸提 ③可提取挥发油或回收溶剂 ④可用气压自动排渣，方便安全
⑤生产效率高，可组织流水线生产
7．下列关于浸渍法应用特点的陈述，错误的是（） ①适用于易膨胀药材的浸提 ②适用于黏性药材的浸提 ③适用于贵重药材的浸提 ④适用于毒性药材的浸提 ⑤可用于制备高浓度的制剂
8．下列关于渗漉法的陈述，正确的是（） ①药材应粉碎成适宜的粒度 ②药材粉碎后即可装渗漉筒 ③装筒后直接添加溶剂渗漉、 ④浸渍24一48小时后开始渗漉
⑤制流浸膏先收集药量85％初漉液
9．下列药物可采用渗漉法提取的是（） ①人参②乳香 ③没药④丹参⑤芦荟
10．下列关于回流浸提法的陈述，正确的是（） ①回流浸提分回流热浸和回流冷浸 ②回流冷浸装置的原理同索氏提取器 ③回流冷浸溶剂能循环利用，不断更新 ④回流冷浸溶剂用量小，浸出完全
⑤回流冷浸适于热敏性药材的浸提
11．下列关于水蒸气蒸馏法的陈述，正确的是（） ①水蒸气蒸馏法多用于提取挥发油
②该法的基本原理是道尔顿定律 ③混合液的总压大于任一蒸气分压 ④混合液的沸点小于任一组分的沸点 ⑤分压与分子量乘积大者馏出多
12．下列关于水提醇沉法操作的陈述，正确的是（）
①水提液须浓缩后再加乙醇处理 ②尽可能采用减压低温浓缩法 ③浓缩前后可视情况调整pH值 ④浓缩程度应根据成分性质决定 ⑤应将浓缩液慢慢加到乙醇中
13．下列关于分离技术的陈述，正确的是（）
①固体与液体密度相差悬殊可用沉降分离法 ②固体与液体密度相差不大应用离心分离法 ③密度不同且不相溶的混合液用离心分离法
④不溶物粒径小，料液黏度大，用离心分离法 ⑤滤过困难或发生乳化的料液用离心分离法 14．下列关于微孔滤膜滤过特点的陈述，正确的是（）
①微孔滤膜的孔径比较均匀
②孔隙率高，滤速快，不易堵塞 ③其质地薄，滤过时吸附滤液少 ④滤过时无介质脱落，不污染滤液 ⑤料液必须先经预滤处理
15.下列关于离心机的陈述，正确的是（）
①分离因数a < 3000为常速离心机 ②分离因数a = 3000一5000为高速离心机 ③分离因数a > 5000为超高速离心机 ④常速离心机用于混悬滤浆的分离
⑤高速离心机用于勃度大的滤浆的分离 三、是非题
1．药材与溶剂间的附着力大于溶剂分子间的内聚力则药材易润湿。（） 2.蒸馏法与超临界流体提取法均可用于中药挥发油的提取。（） 3．对于无组织结构的药材，常选用渗漉法提取。（）
4．浸提时药材成分的浸出速度与其分子大小有关，而与其溶解性无关。（、） 5．气体溶剂在超临界状态下具有低密度、高黏度的性质。（） 6．为减少乙醇用量，水提液在醇沉前应尽可能地浓缩。（）
7．渗漉操作中，于药材中加入溶剂时，应先将下端药液出口打开。（） 8．离心分离法只适用于药液中固体与液体的分离，不适用于两种不相混溶的液体分离。（）
9．为了使中药浸提液的固体与液体更好地分离，可直接选用微孔滤膜进行滤过。 10．为了提高药液的滤过速度，可以增大滤过面积，也可以降低药液的温度。
11．超滤法是唯一能用于分子分离的滤过方法。（）
12。高浓度的盐能使蛋白质沉淀，一是使蛋白质分子表面的电荷被中和；二是使蛋白质胶体的水化层脱水。（）
13.盐的饱和度指该盐的饱和溶液的体积占混合后溶液总体积的百分数。（）
14．盐析蛋白质时，离子强度越大，蛋白质的溶解度越大。（）
15．盐析蛋白质时，溶液的pH距蛋白质的等电点越远，蛋白质沉淀所需的中性盐浓度越小。（）
16．盐析蛋白质时，蛋白质的浓度愈禽，所需盐的饱和度极限愈高。但是，蛋白质浓度愈高，其他蛋白质的共沉作用也愈强。（）
17．于药材的浸泡水中或蒸馏液中加入一定量的氯化钠，然后蒸馏，可加速挥发油的馏出，提高馏出液（或重蒸馏液）中挥发油的浓度；也可于重蒸馏液中直接加入一定量的氯化钠，使油水更好地分层，以便分离（）
18.壳聚糖是带负电荷的高分子物质，可与中药浸出液中蛋白质、果胶等发生分子间吸附架桥和电荷中和作用，或与所含的大量正电荷悬浮物之间产生相互静电作用，使悬浮物颗粒变大沉降。（）
19.101果汁澄清剂（主要为变性淀粉）11-种新型的食用果汁澄清剂，可用于去除肠提取液中蛋白质、蹂质、色素及果胶等大分子不稳定杂质。（）
20.透析法可用于除去中药提取液中的鞣质、蛋白质、树脂等高分子杂质，也常用于某些具有生物活性的植物多糖的纯化。
四、计算题
1．有中药浓缩液100m1，用醇处理精制，欲使药液的含醇量达到75%，问需要加人95％乙醇多少？
2．某中药水煎浓缩液1000ml，欲调整含醇量达70％沉淀去除杂质，已有回收80％乙醇2000ml，问还需95％乙醇多少？
3．有中药浓缩液150ml，用梯度递增法醇沉3次，要求药液的含醇量依次为50%,65%、80%，问每次醇沉时各需加入95％乙醇多少？
4．精取20℃左右的水400ml置5OOml量筒中，滴加正在浓缩的稠膏至500m1，搅匀后，用波美计测得其波美度为10.7度，此时该稠膏的相对密度是多少？
五、填空题
1．中药材的浸提过程，包括润湿与渗透、＿及成分扩散等几个相互联系的阶段。 2．可用作超临界流体的气体很多，但只有＿＿最常用。 3．透析法是利用＿使小分子物质与大分子物质分离的方法。
4．在含有某些高分子物质的溶液中加人大量的无机盐，使其溶解度降低沉淀析出，而与其他成分分离的一种方法称为＿＿.
5．水蒸气蒸馏法可分为共水蒸馏法、通水蒸气蒸馏法及＿＿. 6．可用于分子分离的滤过方法是＿＿.
7．在溶液中加人适量酸或碱，调节pH值至一定范围，使单体成分溶解或析出，以达到分离目的的方法称＿。
8．中药水煎浓缩液中含生物碱、黄酮、鞣质、蛋白质等成分，欲除去揉质、蛋白质等无效物质，可采用的精制方法是＿＿。
9．用壳聚糖澄清剂精制药液，壳聚糖多用＿加热配成1％的溶液，备用。 10．离子交换树脂分为凝胶型和＿＿两种。 六、简答题
1．对具有完整细胞结构的药材来说，其成分的提取需经过几个阶段？ 2．影响药效成分浸提效果的因素有哪些？ 3．单渗流法的工艺流程是什么？ 4．重渗漉法有何优点？
5．用多能式中药提取罐提取有何特点？
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