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1.1 1
【单选题】在植物学分类上属于()科、()属、()种。答案：山茶;山茶;茶 A、茶;茶;山茶 ? B、山茶;茶;茶 ? C、茶;山茶;茶 ? D、山茶;山茶;茶
?
2
【单选题】茶树真叶一般有明显的主脉、叶缘有锯齿,叶脉呈( ),嫩叶背面着生茸毛。答案：网状 A、二叉分枝 ? B、平行状 ? C、网状 ? D、弧形
?
3
【判断题】茶花为两性花,多为白色,少数呈淡黄或粉红色,稍微有些芳香。 茶花的花瓣通常为5~7瓣。答案：正确 4
【判断题】乔木型茶树主干矮小,分枝稠密,主干与分枝不易分清,我国栽培的茶树多属此类。答案：错误 1.2 1
【单选题】人们发现和利用茶始于原始母系氏族社会,迄今约有()年历史。答案：5000-6000
A、1000-2000 ? B、3000-4000 ? C、5000-6000
?
?
D、50000
2
【单选题】最早关于茶的记载是出自()答案：《神农本草经》 A、《茶经》
? B、《神农本草经》 ? C、《大观茶论》 ? D、《茶之源》
?
3
【多选题】下列属于茶树的起源中心地区的有( )。答案：贵州 云南 四川 A、浙江 ? B、四川 ? C、云南 ? D、贵州
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4
【多选题】中国人的祖先饮茶经历了四个过程:生吃药用、熟吃当菜、烹煮饮用、冲泡品饮。答案：熟吃当菜 烹煮引用 生吃药用 冲泡品饮 A、生吃药用 ? B、熟吃当菜 ? C、烹煮引用 ? D、冲泡品饮
?
5
【判断题】印度世界上最早发现、利用人工栽培茶树的国家。答案：× 1.3 1
【单选题】从全球茶区的地理分布看,种茶国家已遍及世界五大洲( )个国家。答案：64 A、62 ? B、63 ? C、64 ? D、65
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【单选题】国家一级茶区分为4个,即()、西南茶区、江南茶区、江北茶区。答案：华南茶区 A、西北茶区 ? B、华北茶区 ? C、华中茶区 ? D、华南茶区
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3
【多选题】西南茶区地形复杂,大部分地区为盆地、高原,以下属于西南茶区的地区有( )。答案：贵州 四川 云南 A、云南 ? B、广西 ? C、四川 ? D、贵州
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【判断题】世界各大洲茶树种植面积,非洲最大,其次是亚洲,以下依次为美洲、大洋洲和欧洲。答案：错误 5
【判断题】中国茶区分布在北纬18-37度,东经94-122度的广阔范围内(秦岭淮河以南 , 青藏高原以东)。答案：正确 2.1 1
【单选题】唐朝时期茶叶的主要加工形式为()。答案：茶饼 A、散茶 ? B、茶饼 ? C、茶膏 ? D、抹茶
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【多选题】关于蒸青散茶,下列说法正确的有()。答案：宋元时期蒸青散茶与蒸青饼茶同时并存 明朝时期逐渐被炒青散茶取代 比蒸青饼茶保持了更多的香气与滋味
A、比炒青散茶香气更浓郁
? B、比蒸青饼茶保持了更多的香气与滋味 ? C、宋元时期蒸青散茶与蒸青饼茶同时并存 ? D、明朝时期逐渐被炒青散茶取代
?
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【判断题】《史记》中记载了茶叶最初的发现与利用:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”答案：正确 4
【判断题】《晋书》中记载:“吴人采荼煮之,曰茗粥。”其中的“茗粥”指的是烧煮的浓茶。答案：正确 2.2 1
【单选题】()是一种能使茶汤纹脉形成物象的古茶道,仅用茶和水便能在茶汤中显现出文字和图像。答案：茶百戏 A、茶影戏 ? B、茶百戏 ? C、斗茶戏 ? D、茶画戏
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【单选题】明清时期茶叶的主要品饮形式为()。答案：泡茶法 A、煎茶法 ? B、煮茶法 ? C、点茶法 ? D、泡茶法
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【单选题】()也称“茗战”,即比赛茶叶与点茶技艺高下,在宋代极为流行。答案：斗茶
A、戏茶 ? B、点茶 ? C、斗茶
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