第8讲 酶与ATP
[考纲明细] 1.酶在代谢中的作用(Ⅱ) 2.ATP在能量代谢中的作用(Ⅱ) 3.实验：探究影响酶活性的因素
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1．实验过程中可以变化的因素称为变量，其中人为改变的变量称做自变量。(P79—控制变量)(√)
2．过氧化氢酶促使过氧化氢分解，它为过氧化氢分解提供能量。(P80—正文)(×) 3．萨姆纳从刀豆种子中提取了脲酶，证明了脲酶是蛋白质。(P81—资料分析)(√) 4．四膜虫的rRNA前体具有催化活性，目前已有发现具有催化活性的DNA报道。(P82—拓展题2)(√)
5．凡是酶都是由活细胞产生的，本质为有机物，其中大多数是蛋白质。(P83—正文)(√) 6．无机催化剂催化的化学反应范围比较广，例如，酸既能催化蛋白质水解，也能催化脂肪水解。(P83—学科交叉)(√)
7．目前已发现的酶有4000多种，它们分别催化不同的反应。(P83—相关信息)(√) 8．动物体内的酶最适温度在35～40 ℃之间，最适pH大多在6.5～8.0之间。(P85—小字)(√)
9．酶制剂适于在低温(0～4 ℃)下保存的原因是0 ℃左右低温会使酶的活性降低，但空间结构稳定，在适宜条件下可以恢复其活性。(P85—小字)(√)
10．溶菌酶可以溶解植物细胞的细胞壁，具有抗菌消炎作用；加酶洗衣粉中的酶基本直接来自于生物体。(P87—科学、技术、社会)(×)
11．ATP含量少，但ATP与ADP的相互转化时刻进行并处于动态平衡，这种转化机制是细胞共性。(P89—正文)(√)
12．萤火虫尾部的发光细胞中含有荧光素和荧光素酶，激活的荧光素与氧发生化学反应，形成氧化荧光素并发出荧光。(P89—小字)(√)
13．放能反应伴随着ATP的生成，吸能反应伴随着ATP水解。(P89—正文)(√)
(2015·海南高考)关于生物体产生的酶的叙述，错误的是( ) A．酶的化学本质是蛋白质或RNA B．脲酶能够将尿素分解成氨和CO2 C．蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类
D．纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁 答案 D
解析 绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，A正确；细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖，纤维素酶不能降解细菌细胞壁，D错误。
知识自主梳理
一、酶在代谢中的作用
1
1．细胞代谢
01细胞内各种有序化学反应的总称。 (1)概念：□
02细胞质基质(主要)。 (2)场所：□2．酶的作用机理
03常态转变为□04容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活(1)活化能：分子从□化能。
05降低化学反应的活化能。 (2)酶催化作用的原理：□
3.酶的催化作用的实验验证(催化作用、高效性)
酶
(1)原理：2H2O2――→2H2O＋O2。 (2)实验设计及现象分析
(3)实验过程的变量及对照分析
(4)实验结论
10催化作用，同无机催化剂一样都可加快化学反应速率。 a．①④对照：酶具有□
11高效性，同无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 b．③④对照：酶具有□
12加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。 c．①②对照，说明□二、酶的发现
2
(1)巴斯德之前：发酵是纯化学反应，与生命活动无关。 (2)酶本质的探究历程(连线)
答案 ①—e ②—a ③—c ④—d ⑤—b 三、酶的化学本质
[特别提醒]
1．对照实验中要遵循单一变量原则；无关变量要相同且适宜。
2．加热可以给化学反应提供能量，但不能降低反应的活化能。酶可以降低化学反应活化能。
[特别提醒]
1．酶只起催化作用，不起调节等其他作用。 2．内涵：活细胞产生的具有生物催化作用的有机物。 外延：绝大多数酶是蛋白质，因此酶的合成受基因控制。
3．分类：按存在部位分胞内酶和胞外酶，按功能分为水解酶和合成酶。 四、酶的特性
3
1．高效性
01活化能的作用更显著，因而催化效率更高。 (1)同无机催化剂相比，酶降低□(2)意义：使细胞代谢快速进行。 (3)曲线分析
02更高。 ①催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率□03缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的□04平衡点。 ②酶只能□
③酶只能催化自然条件下能发生的化学反应。 2．专一性
05一种或一类化学反应。 (1)每一种酶只能催化□
(2)意义：使细胞代谢有条不紊的进行。 (3)图形及曲线分析 ①图形
06酶，B表示被催化的□07底物，E、F表示B被分解后的产物，C、D表示a．图中A表示□不能被该酶催化的物质。
b．酶和被催化的物质都有特定的空间结构。
4
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