第六章 微生物的生长极其控制第六章 微生物的生长极其控制

第六章 微生物的生长极其控制

同步培养技术既设法使某一群体中所有个体细胞尽可能都处于同样细胞生长和分裂周期中， 然后通过分析此群体在各阶段的生物化学特性变化， 来间接了解单个细胞的相应变化规律。.这种通过同步培养的手段而使细胞群体中各个体处于分裂步调一致的生长状态叫同步生长。.

定量描述液体培养基中微生物群体生长规律的实验曲线叫生长曲线。.分为延滞期、指数器、稳定期和衰亡期。.

延滞期又称停滞期、调整期或适应期。.指少量单细胞微生物新鲜培养液中后， 在开始培养的一段时间内， 因代谢系统适应新环境的需要， 细胞数目没有增加的一段时期。.特点： ①生长速率常数为零；②细胞形态变大或增长；③细胞内的RNA尤其是rRNA含量增高， 原生质呈嗜碱性；④合成代谢十分活跃， 核糖体、酶类和ATP的 合成加速， 易产生各种诱导酶；⑤对外界不良条件如NaCl溶液浓度、温度和抗生素等理、化因素反应敏感。.

指数期又称对数期， 指在生长曲线中， 紧接着延滞期的一段细胞数以几何级数增长的时期。.特点： ①生长速率常数R最大， 因而细胞每分裂一次时间——代时或原生质增加一倍所需的倍增时间最短；②细胞进行平衡生长， 故菌体各部分的成分十分均匀；③酶系活跃， 代谢旺盛。.

稳定期又称恒定期或最高生长期。.特点： 生长速率常数R等于零， 即处于新繁殖的细胞数与衰亡的细胞数相等， 或正生长与负生长相等的动态平衡之中。.菌体产量达到最高点， 菌体产量与营养物质的消耗间呈现出有规律的比例关系。.

衰亡期， 微生物的个体死亡速度超过新生速度， 整个群体呈现出负生长状态（R为复值）。.细胞形态发生多形化；有的微生物因蛋白水解酶活力的增强而发生自溶；有的微生物在这期会进一步合成或释放对人类有益的抗生素等次生代谢产物。.

连续培养是指向培养容器中连续流加新鲜培养液， 使微生物的液体培养物长期维持稳定、高速生长状态的一种溢流培养技术， 故又称开放培养。.

恒浊 恒化 专性好氧菌 微生物与氧的关系 好氧菌 兼性厌氧菌 微好氧菌 厌氧菌 耐氧菌 （严格）厌氧菌 需氧， 在正常大气下通过呼吸产能 以呼吸为主， 兼营发酵产能 以呼吸为主， 兼营厌氧呼吸产能 需在微量氧（1. 01~3. 04kPa）下生活 不需氧， 只以发酵产能， 氧无毒害 氧有害或致死， 以发酵或无氧呼吸产能 抗生素是一类由微生物或其他生物生命活动过程中合成的次生代谢产物或其人工衍生物， 在低浓度时可抑制或干扰其他物种的生命活动。.

微生物产生抗药性的原因： ①产生一种能使药物失去活性的酶；②把药物作用的靶位加以修饰和改变；③形成“救护途径”；④使药物不能透过细胞膜；⑤通过主动外排系统把进入细胞内的药物泵出细胞外。.