生产运作管理课程教学大纲

生产运作管理课程教学大纲

课程编码：12120602207 课程性质：专业基础课 课 时： 48 学 分： 2.5

开课学期： 4 先修课程：管理学、现代物流概论 适用专业： 物流工程

课程简介：

《生产运作管理》是淮南师范学院物流工程本科专业开设的一门专业基础课。随着企业生产管理实践的丰富以及对于生产理论的深入探讨，生产与运作管理逐步成为较为完整的体系。本课程讲述基本的现代生产与运作管理理论。内容包括生产运作基本概念、生产运作系统设计、运行、维护与改进等方面，介绍有关企业物质资料生产和劳务提供的基本管理理论和方法，以及先进生产方式在生产实践中的运用。

一、课程教学目标

教学中坚持理论联系实际、知识与能力兼顾、学以致用的原则，要求学生在牢固掌握传统的生产与运作基本理论与方法基础上，进一步了解生产与运作管理学科的最新发展，结合案例和讨论使学生熟练掌握生产与运作的方法，帮助学生树立系统管理观念和思想，培养学生独立思考问题和解决问题的能力。

二、课程重点、难点

在本课程在教学过程中，要帮助学生理解基本的生产理论并掌握企业生产与运作管理的过程，了解生产与运作管理的基础知识，了解及掌握MRP、JIT、ERP等先进生产方式。坚持理论与案例教学并重的原则，注重培养学生独立思考和创新能力。

三、整体课时分配

理论章节序号 第一章 第二章 第三章 第四章 第五章 第六章 第七章 第八章 第九章 第十章 章节名称 学时 第一章 基本概念 第二章 企业战略和运作策略 第三章 产品／服务设计和技术选择 第四章 生产／服务设施选址与布置 第五章 工作设计与作业组织 第六章 需求预测 第七章 生产计划 第八章 库存管理 第九章 MRP 第十章 制造业生产作业计划与控制 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 学时 0 0 0 2 2 2 2 2 2 2 实验 第十一章 第十二章 第十三章 第十四章 第十五章 第十一章 服务业的作业计划 第十二章 项目计划管理 第十三章 质量管理 第十四章 精细生产 第十五章 其他先进生产方式 2 2 2 2 2 2 2 0 0 0 四、课程内容安排

（一）第1章 基本概念 主要内容：

引导案例 罗尔斯—罗伊斯公司的服务转型 1.1 生产运作管理 1.2 生产运作的分类 1.3 流程和时间 1.4 供需协调

1.5 生产运作管理的历史和发展趋势 讨论案例 海尔定制冰箱

教学要求：掌握生产运作管理相关概念；理解生产管理在生产经营型企业中的地位和作用；深刻理解生产过程的概念和分析方法。

（二）第2章 企业战略和运作策略 主要内容： 引导案例

美国西南航空公司 2.1 引言

2.2 企业战略管理 2.3 生产运作策略

讨论案例 格力电器股份有限公司

教学要求：本章学生会主要掌握企业战略管理相关概念，了解生产运作策略的类型和特点，学会分析企业战略与运作案例。

（三）第3章 产品／服务设计和技术选择 主要内容：

引导案例 新激光打印机推迟上市 3.1 引言

3.2 产品研究与开发管理 3.3 生产流程设计与选择

3.4 并行工程：产品开发组织的新方法 3.5 计算机技术在产品设计中的运用

讨论案例 FH公司跨职能产品开发模式的实践

教学要求：本章首先要求学生认识产品和服务的研究与开发管理，其次需要掌握生产流程设计与选择的相关内容，最后熟悉产品开发组织的新方法。 （四）第4章 生产／服务设施选址与布置 主要内容：

引导案例 家乐福台湾选址 4.1 选址决策

4.2 设备／设施布置决策 4.3 库房布置

4.4 选址与布置决策的定量分析 4.5 装配线平衡

4.6 非制造业的设施布置

讨论案例 海喻公司光缆厂选址分析

教学要求：本章首先要求学生认真阅读案例了解设施选址的思想，然后认真学习选址决策、设备／设施布置决策、库房布置的方法，最后掌握装配线平衡相关知识点。 （五）第5章 工作设计与作业组织 主要内容：

引导案例 ITT的崩溃 5.1 引言 5.2 工作设计 5.3 工作测量 5.4 人—机工程

讨论案例 丰田汽车公司某工厂的职务定期轮换

教学要求：本章首先要求学生能够了解工作涉及与作业组织的相关基本概念，然后要求学生掌握工作设计与工作测量的相关内容，最后熟悉人机工程的内容。 （六）第6章 需求预测 主要内容：

引导案例 广州某超市预测失效 6.1 预测

6.2 定性预测方法 6.3 定量预测方法 6.4 预测误差与监控

讨论案例 PC纸杯公司的市场需求预测

教学要求：了解预测的作用及必要的前提条件，了解不同预测期所要求的预测内容，了解预测的工作步骤，熟练掌握预测方法。 （七）第7章 生产计划 主要内容：

引导案例 综合生产计划为菲多利公司带来竞争优势 7.1 概述 7.2 能力计划

7.3 处理非均匀需求的策略 7.4 生产大纲的制定 7.5 产品出产计划的编制 7.6 收入管理

讨论案例 红番茄工具公司的综合计划

教学要求：了解生产计划的相关概念，熟悉生产计划的指标体系，理解生产计划的编制 ，会制定产品出产进度计划。

（八）第8章 库存管理 主要内容：

引导案例 亚马逊公司的库存管理 8.1 库存

8.2 库存问题的基本模型 8.3 单周期库存模型