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猴头菇炒肉的做法有哪些？
猴头菇炒肉是比较营养的做法，而且猴头菇有很好的养胃滋补功效，因此对这些食物的制作技巧，大家可以来认识一些，下文介绍的红扒猴头菇，猴头菇煲鸡汤都是营养美味的代表。 一、红扒猴头菇 食材准备
猴头菇、西兰花、红烧肉、水淀粉、盐、鸡汤、鸡精、葱、姜。 方法步骤
1、将干猴头菇用温水泡软洗净，捞出挤干水分。 2、然后将猴头菇放入鸡汤中浸泡1天。
3、然后将好少人和猴头菇一起放入锅中焖煮半小时。 4、西兰花洗净掰成小朵，放入沸水中焯烫一下备用。 5、锅中放入适量油、下入葱姜爆香一下。 6、然后放入红烧肉和猴头菇，加入适量鸡汤。
7、加入适量盐和鸡精入水淀粉勾芡，倒入锅中，待汤汁粘稠即可。
8、最后将炒好的猴头菇码在西兰花上即可。 二、猴头菇煲鸡汤 食材准备
猴头菇、鸡肉、枸杞、料酒、盐、葱、姜。 方法步骤
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1、猴头菇放入清水中泡一天，期间多换水，换一次水猴头菇就挤一次水。
2、将鸡肉洗净，切成块，葱切，姜切片。 3、把鸡块放入沸水中煮片刻，掳去浮沫。
4、砂锅加入适量水，放入鸡块，把洗净的猴头菇撕成小块放入。
5、再放入适量料酒、葱、姜，大火煮开后转小火炖一个小时。 6、最后放入枸杞，加盐调味即可。 三、香酥猴头菇 食材准备
猴头菇、酱油、味精、面粉、猪油。 方法步骤
1、猴头菇提前放入清水中泡一天。
2、洗净，撕成小朵焯水捞出，挤出多余的水分。 3、放入适量的鸡精和酱油腌制10分钟。
4、然后放入适量面粉，拌匀，使猴头菇上均匀的拍上一层面粉。
5、炒锅烧热，放入适量猪油融化。
6、放入猴头菇，使猴头菇炸金黄色即可装盘食用。
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