第一单元 卫生安全 1、选购食品有方法 学习目标： 1、知识和技能： 使学生知道不安全食品给健康带来的影响。 2、过程与方法： 让学生轻松愉快地自主探究学习，并配以图片，让学生形象直观感受。 3、情感、态度、价值观： 培养学生形成对不安全食品的自觉抵制力，确立积极、健康的生活态度。增强安全饮食的意识，关心食物安全问题。 学习重点： 能判断身边的不安全食品，学会如何选择安全食品。 学习难点： 让学生形成对不安全食品的自觉抵制力。 课 时：1课时 导学过程： 一、课前导学: 请大家预习下本篇课文。 二、课堂导学 ： 1.情境导入： 同学们，大家在平时是如何购买食品的呢？由问题引入课题《选择食品有方法》 2.出示目标 3.自主学习合作探究： 1、观看文中P54图例 思考：这些同学是如何购买食品的，他们这么做对吗？ 2、小组交流，合作探究。 3、你有过像上述同学一样的购买经历吗？ 4、选择食品时要注意挑选有质量保证的食品。 5、购买安全食品常识 （1）注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否不合法。 （2）注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。 （3）注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。 （4）看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。 （5）看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。 （6）妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据 三、展示反馈 ： 明确上面的内容 四、学生小结 ： 要用正确的方法购买食品。 五、达标检测： 找找身边的不安全食品。了解几大类不安全的食品。 六、课后练习： 1、如何正确选购食品？ 2、当买到不健康的事物该怎么办？ 七、板书部分： 1、选购食品有方法 看标识 保质量 有包装 无防腐 八、课后反思： 2、饮食安全与健康 学习目标： 1、知识和技能： 让学生了解食品卫生安全知识。 2、过程与方法： 知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。 3、情感、态度、价值观： 培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。 学习重点： 知道如何健康饮食。 学习难点： 使学生了解食品中毒的知识。 课 时：1课时 导学过程： 一、课前导学: 请大家预习下本篇课文。 二、课堂导学 ： 1.情境导入： 提问：老师手上拿了包什么？（薯片）喜欢吃吗？喜欢吃什么样的零食？（展示课件各种食物的照片） 谈话：各种各样的食物是我们身体所必不可少，零食只是我们吃的众多食品中的一种。可是，你们在吃食物的时候，想过这样一个问题吗？（板书课题） 2.出示目标 3.自主学习合作探究： 1、同学们，你常吃的零食有哪些？你认为他们健康吗？ 2、全班交流。 3、在选择食物时，你主要会考虑什么因素？为什么？ 4、你的一日三餐主要吃什么？这样搭配合理吗？ 5、小组讨论，合作探究。 6、如何选着零食？零食在什么时候食用？了解世界十大垃圾食品和六大最佳护脑零食。 7、同学们，你们知道哪些食物不能食用，哪些可以少量食用，哪些需要加工才可食用吗？ 8、小组交流探究。全班讨论。 9、毒蘑菇与食用蘑菇外形相似，如不仔细辨别、鉴定而采食野蘑菇，很容易引起因食用毒野蘑菇而导致食物中毒，轻者可造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的可以引起人体脏器的损害，甚至引起死亡。 10、几种食用不当易引起中毒的食物： 鲜豆浆煮不充分易中毒 带芽的土豆如果切除不干净易中毒 半生不熟的涮羊肉容易感染上旋毛虫病或引起食物中毒 隔夜的饭菜易引起肠道疾病或中毒 。 新鲜四季豆在烹饪时，如未烧熟煮透，极易发生食物中毒。 鲜黄花菜中含有有害物质秋水仙碱，炒食鲜黄花菜易导致中毒。 霉变的花生米富含黄曲霉素，极易致癌。 烹制扁豆时，如果急火快炒，易食物中毒。 鲜黄花菜中含有有害物质秋水仙碱，炒食鲜黄花菜易导致中毒。 坏鸡蛋、毛鸡蛋 。 青西红柿含有大量的龙葵素，大量食用会出现头昏、流涎、恶心、呕吐等中毒症状。 三、展示反馈 ： 明确上面的内容 四、学生小结 ： 懂得饮食安全与健康紧密相关。 五、达标检测： 1、食物是如何储存的呢？ 2、外出就餐有什么讲究？ 六、课后练习： 如何保证健康饮食？ 七、板书部分： 2、饮食安全与健康 认识健康食品 食品安全有学问 八、课后反思：
3、我会拨打紧急救援电话
学习目标：
1、知识和技能：
学会保护自己，懂得在困境中向外界求助； 2、过程与方法：
文中教材与现实生活相结合。 3、情感、态度、价值观：
培养学生遇到危险或急事时会打急用电话，形成初步的自我保护意识。 学习重点：
在危急情况下，能正确拨打紧急求救电话。 学习难点：
记住火警、匪警、急救中心的电话号码 。 课 时：1课时 导学过程：
一、课前导学:
请大家预习下本篇课文。 二、课堂导学 ： 1.情境导入：
同学们，你们知道有哪些紧急救援电话吗？那么你们会正确拨打吗？今天，我们来一起学习本篇课文《我会拨打紧急救援电话》 2.出示目标
3.自主学习合作探究：
活动一： 看一看，说一说，介绍急用电话。
1、出示图这三张照片是刚从现场拍摄过来的，你们看看，这里发生了什么事？ 2、逐一介绍三张图片，这里发生了什么事？从哪里看出来？该怎么办呢？ 3、小组合作讨论交流。
4、根据画面内容出示急用电话号码牌。 火警电话：119
发生火灾的时候，拨打这个电话，消防队员叔叔会立即赶来救火，救人。 医疗急救电话：120
当病人病情严重，非常危险时，拨打120，急救中心的医务人员就会及时赶到，及时处理病情并立即将病人送进医院。 匪警电话110
在遇到危险和困难时，拨打110，警察叔叔就会赶来帮助我们。 活动二： 想一想，试一试，增强自我保护意识。 设置情境，根据实际情况判断拨打什么电话并正确表达求救语序。（文中图P66） 1、爸爸妈妈上班去了，你一个人在家，这时家里着火了，拨打什么电话？如果这时没有电话或来不及应该怎么办？
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