常见食物嘌呤含量表（mg/100g） 名称 含量 名称 含量 名称 含量 名称 含量 名称 含量 名称 含量 蔬菜类 白菜 菠菜 包菜 空心菜 肉及水产类 24.9 29.7 28.4 13.0 5.3 瘦猪肉 水果类 4.2 9.3 81.6 89.8 63.2 柠檬 桃子 西瓜 哈密瓜 豆类 豆芽菜 12.6 13.3 12.4 17.5 16.3 12.4 10.2 12.4 8.7 18.5 24.4 8.6 25.0 20.2 7.2 11.3 2.8 11.4 14.6 14.3 8.7 7.5 8.9 3.5 24.9 菜花 菜豆 蘑菇 大葱 姜 122.5 海参 11.8 29.8 66.3 海蛰皮 3.4 1.3 1.1 4.0 3.0 3.0 0.9 0.8 0.9 1.1 1.4 1.3 14.6 75.1 53.2 75.7 57.0 116.5 66.5 137.4 63.6 猪血 猪皮 猪脑 猪肝 猪大肠 绿豆 红豆 豌豆 杂豆 黄豆 豆干 黑豆 熏干 螃蟹 乌贼 蒿子 芥菜 榨菜 芹菜 苋菜 芥兰菜 雪里蕻 盐酸菜 169.5 鱼丸 262.2 虾 橙子 谷物类 白米 糙米 糯米 米糠 小米 小麦 面粉 面条 高粱 玉米 米粉 麦片 甘薯 芋头 土豆 荸荠 大豆 137.7 橘子 18.1 22.4 17.7 54.0 7.3 12.1 17.1 19.8 9.7 9.4 11.1 24.4 2.4 10.1 3.6 2.6 27.0 猪肾 猪肚 猪肺 牛肉 牛肚 牛肝 羊肉 兔肉 鸡心 鸡胸肉 132.6 白鲳鱼 238.1 葡萄 132.4 白带鱼 391.6 石榴 138.7 鲨鱼 83.7 79.0 乌鱼 海鳗 166.8 凤梨 183.2 鸭梨 159.5 桃子 239.0 枇杷 436.3 杂类 银耳 98.9 169.5 牡蛎 111.5 蚌蛤 107.6 香菇 214.5 蜂蜜 番茄酱 韭菜 芜荽 葫芦 苦瓜 冬瓜 丝瓜 小黄瓜 干果类 腰果 栗子 莲子 红枣 黑枣 葡萄干 龙眼干 1.2 3.0 25.0 蛋奶类等 80.5 34.6 40.9 6.0 8.3 5.4 8.6 24.2 31.7 96.3 57.0 89.5 125.0 鸡蛋白 3.7 137.4 鸡蛋黄 2.6 293.5 鸭蛋白 3.4 121.0 鸭蛋黄 3.2 301.5 皮蛋白 2.0 146.9 皮蛋黄 6.6 92.8 奶粉 15.7 112 6.7 8.4 酱油 注意事项 1多吃蔬菜，日饮水3000ml。 2可食用煮过的肉而不喝汤。 3 禁饮酒，尤其啤酒。少饮茶，咖啡，可可。茶，咖啡不可太浓。 4 面，米，鸡蛋，牛奶，蔬菜为主。 5 低脂肪摄入，以植物油为主。 6 多运动。 鸡肝 鸭肠 鸭肝 鸭心 鳝鱼 草鱼 鲤鱼 鲢鱼 海参 茄子 青椒 萝卜 胡萝卜 瓜子 杏仁 花生 黑芝麻 白芝麻 140.3 紫菜 137.1 海带 202.4 核桃 4.2 洋葱 菜花 嘌呤含量等级： 超过150mg/100g,不宜食用； 50~150mg/100g,急性期不宜食用 小于 50mg/100g,适宜选用
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