中国饮食文化

. A. B.

正确答案：A.

第七章 单元测验返回

本次得分为：14.00/15.00, 本次测试的提交时间为：2017-11-19, 次测试成绩不理想，你可以选择再做一次。 1单选(1分)

中国茶道精神的核心是 。 . A. 敬 B. 清 C. 怡 D. 和

1.00/1.00

正确答案：D你选对了 2单选(1分)

茶馆形制的真正形成是在 。 . A. 晋代 B. 宋代 C. 唐代

1.00/1.00

如果你认为本D. 元代

正确答案：C你选对了 3单选(1分)

“斗茶”的习俗风靡于 。 . A. 明代 B. 唐代 C. 元代 D. 宋代

1.00/1.00

正确答案：D你选对了 4单选(1分)

《大观茶论》的作者是 . A. 张又新 B.

宋徽宗赵佶 1.00/1.00 C. 陆羽 D. 蔡襄

正确答案：B你选对了 5单选(1分)

按发酵程度分，中国有

。 茶类。 . A. 三大 B. 四大 C. 六大

1.00/1.00 D. 五大

正确答案：C你选对了 6单选(1分)

《七碗茶歌》的作者是 . A. 陆羽 B. 卢仝

1.00/1.00 C. 李白 D. 苏轼

正确答案：B你选对了 7单选(1分)

。 武夷岩茶属于 。 . A. 黑茶 B. 红茶 C. 绿茶 D. 乌龙茶

1.00/1.00

正确答案：D你选对了 8单选(1分)

茶，“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”出自. A.

《茶经》

1.00/1.00 B.

《茶赋》 C.

《红楼梦》 D.

《大观茶论》

。 正确答案：A你选对了 9单选(1分)

工夫茶源于 。 . A. 普洱茶 B. 台湾茶

0.00/1.00 C. 武夷茶 D.

潮汕工夫茶

正确答案：C你错选为B 10多选(2分)

下面茶中 属于红茶。 . A. 铁观音 B. 滇红

0.67/2.00 C.

祁门红茶 0.67/2.00 D.

正山小种 0.67/2.00

正确答案：B、C、D你选对了