1）机械特性
由电动机类型决定的电动机的机械特性与工作机械特性配合要适当，机组稳定工作；电动机的起动转矩、最大转矩、牵入转矩等性能均能满足工作机械的要求。 2）功率
电动机的功率，应根据生产机械所需要的功率来选择，尽量使电动机在额定负载下运行。避免出现“小马拉大车”现象或“大马拉小车”现象造成不必要的损失和浪费。 3）转速
电动机的转速满足工作机械要求，其最高转速、转速变化率、稳速、调速、变速等性能均能适应工作机械运行要求。 4）运行经济性
从降低整个电动机驱动系统的能耗及电动机的综合成本来考虑选择电动机类型，针对使用情况选择不同效率水平的电动机类型；对一些使用时间很短、年使用时数也不高的机械，电动机效率低些也不会使总能耗产生较大的变化，所以并不注重电动机的效率：但另一类年利用小时较高的机械，如空调设备、循环泵、冰箱压缩机等，就需要选用效率高的电动机以降低总能耗。
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5）价格低廉
在满足工作机械运行要求的前提下，尽可能选用结构简单、运行可靠、造价低廉的电动机。
切片机等要求高起动转矩、高转速、体积小、结构简单，最适宜选用单相串激式电动机驱动。这类电动机的特点为额定转速一般超过10000r/min，短时定额或周期工作定额；结构特点为无外壳，而利用器具的外壳防护，电动机的防护型IP00，端盖简化成支架形式，通常用铸铝做成，依靠支架上的螺孔装。电动机的功率一般在30～250W之间。输出功率为90W以下，一般为自冷，90W以上采用轴流式风扇冷却。为了降低成本和减小噪音，常采用含油轴承。电动机的轴伸需与主机的驱动部件相配，一般采用斜齿轮轴伸。下表3-1为家用豆浆机常用单相串激式电动机的技术数据。
单相串激式电动机主要使用在要求转速高（4000～25000r/vmin）、起动转矩大、且体积小的场合。典型的用途是作为电动工具、拌碎器、吸尘器风机、家用缝纫机、医用离心机等工业机械及日用电器的动力。在结构上，单相串激式电动机一般由端盖、机壳、定子铁心、钉子绕组、换向器、电刷装置、电枢、风扇、转轴等主要零部件组成。通常定子铁心做成凸极
表3-1 家用食物搅拌器用单相串励电动机技术数据
形式，多为两极。定子绕组为集中绕组。单相串激式电动机的结构与直流电动机的十分相似，主要的差别在于单相串激式电动机的定子铁心必须由硅钢片叠压而成，而直流电动机的磁场既可以叠压而成，也可以做成整体结构。由于交流绕组存在电抗，在功率、电压及定、转子铁心相同条件下，单相串激式电动机的定、转子绕组匝数比直流电动机的要少。
技术指标：单相串激式电动机主要技术参数包括：额定电压Un（V）、
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额定功率Pn（W）、额定转速Nn（r/min）、额定频率fn（Hz）、堵转转矩Tk（倍）、堵转电流Ik（倍）、额定电流In（A）、效率?（%）、功率因数cosф等。单相串激式电动机的主要性能数据见表3-2，单相串激式电动机无论是从机械特性还是经济方面都适合本次设计的要求，因此可选择用HC76-40型号的电动机。
第4章 豆浆机的装配
4.1装配前需知
豆浆机装配是组装制造中最后决定豆浆机产品质量的重要工艺过程。即使是全部合格的零件，如果装配不当，往往也不能形成质量合格的产品。简单的产品可由零件直接装配而成。复杂的产品则须先将若干零件装配成部件，称为部件装配；然后将若干部件和另外一些零件装配成完整的产品，称为总装配。产品装配完成后需要进行各种检验和试验，以保证其装配质量和使用性能；有些重要的部件装配完成后还要进行测试。
4.1.2 豆浆机部件简介
豆浆机其实是电机(8)驱动联轴器 (10)带动搅拌轴(15)连接的刀片(17)对杯体中的豆类进行磨削， 加热器 (16) 对杯体内的水进行加热当温度达到一定数值时温度传感器(14)将数值传送到控制器整机进行控制。如果是对不同的种类混合的豆类进行磨削豆浆时温度传感器(14) 将数值传送到控制器然后将数据反馈到变压器(6)来控制电机(8)的转速。
防溢电极（5）和密封圈(13)能够有效保证人们使用过程中的安全。
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图4-1 豆浆机总体
豆浆机主要部件包括：防溢电极（5）变压器(6) 电极板(7) 电机(8) 感应器(9)联轴器 (10) 下盖(11) 紧固板(12) 密封圈(13) 温度传感器(14) 搅拌轴(15) 加热器 (16) 刀片(17)
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