全国肉牛屠宰企业调查报告

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全国肉牛屠宰企业调查报告

篇一：XX年肉牛养殖屠宰行业分析报告 XX年肉牛养殖屠宰 行业分析报告 XX年8月 目 录

一、行业监管体制和相关政

策 ................................................................ 4

1

、

行

业

主

管

部

门 .................................................................................................... 4

2

、

行

业

监

管

政

策 .................................................................................................... 4

二、行业发展现状及市场规

模 ................................................................ 5

1

、

牛

肉

市

场

的

供

给

情

况 ................................................

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........................................ 5

（

1

）

牛

肉

的

总

体

供

给

情

况 ................................................................................................. 5

（2）中档牛肉的市场供给状

况 ......................................................................................... 7

（3）高档牛肉的市场供给状

况 ......................................................................................... 7

2

、

牛

肉

市

场

的

需

求

状

况 ........................................................................................ 8

（1）牛肉的总体消费需求状

况 ......................................................................................... 8

（2）中、高档牛肉的消费需求状

况 ............................................................................... 10

3、各层次牛肉产品的市场规

模 .......................................................................... 11

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（1）牛肉的总体市场容

量 ............................................................................................... 11

（

2

）

中

档

牛

肉

的

市

场

容

量 ............................................................................................... 12

（

3

）

高

档

牛

肉

的

市

场

容

量 ............................................................................................... 12

三

、

行

业

发

展

前

景

和

趋

势 ...................................................................... 13

四

、

行

业

上

下

游

的

关

系 .......................................................................... 14

1、行业上游对本行业的影

响 .............................................................................. 14

2、行业下游对本行业的影

响 .............................................................................. 15

五

、

行

业

进

入

壁

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垒 .................................................................................. 16

1

、

资

金

壁

垒 .......................................................................................................... 16

2

、

资

源

壁

垒 .......................................................................................................... 17

3

、

技

术

壁

垒 .......................................................................................................... 18

4

、

品

牌

壁

垒 .......................................................................................................... 19

六

、

影

响

行

业

发

展

的

因

素 ...................................................................... 19

1

、

有

利

因

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素 .......................................................................................................... 19

（1）政策大力支持，外部发展环境向好 ....................................................................... 19

（2）消费升级、购物习惯变化，促进中高端牛肉市场发展 ....................................... 20 （3）依托国内市场，消费基数巨大，受外部影响小 ................................................... 21

（4）消费者对食品安全的重视给优势企业带来发展机遇 ........................................... 22

2

、

不

利

因

素 .......................................................................................................... 23

（1）食品安全问题凸显，肉品安全控制难度加大 ....................................................... 23

（2）基础母牛存栏量低、牛源严重不足 ................................................

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