第6章微生物的生长与控制

A．抑制细胞壁合成 B抑制蛋白质合成 C．抑制DNA合成 D．抑制RNA合成 41．利福霉素的抗菌机制是( )。

A．抑制细胞壁合成 B抑制蛋白质合成 C．抑制DNA合成 D．抑制RNA合成 42．常用的一种广谱抗生素是( )。

A．青霉素 B链霉素 C．庆大霉素 D．金霉素

43．在“后抗生素时代’’，学者们关注的发展微生物生化药物的一个新方向是( )。 A．半合成抗生素 B．抗病毒抗生素 C．生物药物素 D．益生菌制剂

四、名词解释 1．生长 2．繁殖 4．平板菌落计数法 5．cfu

6．同步生长

8．典型生长曲线

9．生长速率常数

10．延滞期

12．指数期

13．代时

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15．生长限制因子

16．稳定期

19．菌体生长期 21．衰亡期

22．连续培养

23. 单批培养

24恒浊器

25．恒化器

27．高密度培养

29．生长温度三基点 32 最适生长温度

33.专性好氧菌

34 兼性厌氧菌

35.微好氧菌

36．耐氧菌

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37．厌氧菌 54.灭菌 55.消毒 56.防腐

57．化疗

58．选择毒力

59．干热灭菌法

60．巴氏消毒法

61 间歇灭菌法

62 加压蒸汽灭菌法

63. 连续加压蒸汽灭菌法

64．热死时间

68．最低抑制浓度

69．半致死剂量

70．最低致死剂量

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71．表面消毒剂

72．石炭酸系数

73．抗代谢药物

79．半合成抗生素

81．生物药物素

五、问答题

2．平板菌落计数法有何优缺点?试对浇注平板法和涂布平板法作一比较。

3.延至期有何特点？如何缩短延至期？

4.指数期有何特点？处于此其的微生物有何应用？

5.稳定期有何特点？稳定期到来的原因是什么？

7．试根据E．coli主等微生物在指数期的代时，来说明夏季防止饭菜、食品变质的重要性和主要措施。

8.连续培养有何优点？为何其连续的时间是有限的？

10．什么是高密度培养?如何保证好氧菌或兼性厌氧菌的高密度培养?

11．试述Mc Cord和Fridovich的厌氧菌氧毒害的超氧化物歧化酶假说。

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12．在微生物培养过程中，培养基pH变化的规律如何?如何合理调整?

16．试列表比较灭菌、消毒、防腐和化疗的特点，并各举若干实例加以说明。

18．影响加压蒸气灭菌的主要因素有哪些?在实践中应如何正确处理?

20．试以磺胺及其增效剂TMF为例，说明化学治疗剂的作用机制。

21．抗生素对微生物的作用机制分几类?试各举一例.

22．抗药性是如何产生的?其作用类型有几种?试各举一例。

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