鲁盛六和学习总结
学习时间：2013年8月13日星期二 学习地点：鲁盛六和 学习对象：鲁盛六和库台
学习目的：学习产品追溯、出入库方式、换装操作等 学习人：库台换装间班长霍朝盖 学习内容：
1、 入库方式，鲁盛六和有11个速冻库，二节翅、鸭头有专用库，每个库有六个档
位，两个门，同时也是遵循先入先出，先上后下的原则，产品集中入一个库，提前封库，封库后由入库人员对库内产品追溯码进行标识，在库门上用简单的库内平面示意图标识。每个档入什么产品，在示意图相应的位置填写。入库要求前后区在转运的过程中每车只有一个追溯码。
2、 产品出库，根据入库人员在库门口张贴的速冻库平面示意图，进行出库。每车
产品只能有一个追溯码。单冻大胸出库时用编织袋装上纸箱放入长盘中，能有效的防止产品破袋，也能对防止产品回温起到一定作用。（我认为这是值得我们学习的地方）特别是对于鸭肫出库时，能够有效地防止鸭肫破袋。
3、 产品换装，a、小盒案台换装共五人，有效地利用热气加热小盒底部，然后再进
行卡盒，与我们相比，我们使用热气加热的水，能够节省一人，但是卡盒人员的工作强度较大，工作环境也较差，但是效率不会差。b、鸭腿案台的换装，与我们不同的是，我们是在换装前对纸箱的箱体日期进行卡印，然而鲁盛六和是在换装结束后，在成品垛位上，对箱体进行卡印，这种做法能够使产品的追溯更加准确，也能够有效使用纸箱，不至于带有箱体日期的纸箱剩余，但是换装效率低。C、单冻大胸的换装，四人分级，一人打空箱放箱套、一人调称，一人封箱放合格证码垛。由于我们换装间空间不足，只能在原来的基础上提高员工的操作技能来提高效率。d、换装间人员配置，根据产品结构对产品进行分配，例如：在鸭腿产品较多的情况下，而单冻案台的产品为去皮大胸，那么就有单冻案台人员对部分鸭腿进行换装。这种做法能够使员工的工作达到公平的状态，同时上班同时下班。而我们是每个案台完成自己的生产任务时就可以下班，这样也能够提高员工的工作积极性，不依不靠完成工作就可下班，但是也要与产品结构相结合，下班早的案台要帮助下班晚的案台完成生产任务。
学习总结：根据鲁盛六和好的做法，与我们虹晨六和的好的做法相结合，取其精华，去其糟粕，在不影响换装效率的前提下，逐步改进，把产品的质量及追溯做到更好。因为效率在生产工作时的重中之重，没有良好的效率，员工的工作积极性更不会高，质量工作更难做好。根据学习到的好的做法，对我们现有的生产方式进行改进时，要遵循循序渐进的原则，不要急于求成，急功冒进，弄巧成拙。从一点一滴做起，每天改善一点，逐渐得完善。把学习到的好的东西结合实际工作落实到实践当中去。 致谢：感谢李经理给我这次学习的机会，看到兄弟公司的库台优秀的一面，让我充分认识自己工作的不足之处，在以后的时间里，我要努力改正自己的不足，把产品的最后一道工序做好，做不到最好，但是要做到更好。更要严把质量关，做标杆换装间。
2013-8-14 霍朝盖
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