第二节 人体消化系统概述

第二节 人体消化系统概述

一. 消化系统的结构及功能

消化道：口腔，咽，食道，胃，

消化系统 小肠，大肠

消化腺：唾液腺，肝，胰（管外腺） 消化道壁内的腺体（管内腺）

消化(digestion) ：

食物中的营养物质在消化道内被分解为可吸收的小分子物质的过程。分为机械性消化和化学性消化

吸收(absorption)：

食物经过消化后形成的小分子物质以及维生素、无机盐和水通过消化道粘膜上皮细胞进入血液和淋巴的过程。

二、 消化道平滑肌的生理特性 1.一般生理特性

?消化道平滑肌具有兴奋性，但兴奋性比较低； ?收缩速度缓慢，收缩时间持续较长，伸展性大； ?对电刺激不敏感，而对化学、温度以及机械牵张刺激 很敏感； ?其自动节律的频率慢且不稳定。

2.电生理特性

2.1 静息电位

静息电位为-50～-60mV， 其产生机制主要是K+由膜内向 膜外扩散和生电钠泵的活动。 2.2 慢波或基本电节律

许多胃肠平滑肌细胞的静息电位不稳定，表现为缓慢的起伏波动，即周期性地去极化和复极化，其波动范围为5～15mV。慢波的频率变动在3～12次/分钟。

2.3 动作电位 当慢波电位去极化达阈电位水平（约-40mV）时，便在慢波的基础上产生每秒1至10次的动作电位，由Ca2+内流引起。较大频率的动作电位引起较强的平滑肌收缩。

三、消化腺的分泌功能

消化腺每天分泌的消化液总量达6～8升。消化液的主要成分是水，少部分为无机物和有机物，后者包括各种消化酶、粘液、抗体等。

消化液的主要功能： 稀释食物

改变消化腔内的pH 分解食物

保护消化道粘膜