4、 摘心：在蔬菜生长过程中，摘除植株的顶芽叫摘心。
5、 季节茬口：在一个地域内，在一年的生产季节中，连续栽培蔬菜的季节茬数。
六、 填空题 (10分，每题1分)
1、 栽培技术；2、侧芽；3、小于；4、蒸腾作用；5、产品器官；
6、红橙光；7、二氧化碳；8、库；9、垂直；10、温室； 七、 单选题（15分，每题1分） 1、 Ｄ；2、A；3、A；4、Ｄ；5、Ｂ；６、Ｃ；７、A；８、Ｃ； ９、Ｃ；１０、Ｃ；１１、Ｃ；１２、Ｂ；１３、Ｂ；１４、Ｂ；１５、A； 八、 多选题（15分，每题1分） １、①、②、③、④；２、①、②、④、⑤；３、①、②、③、⑤； ４、①、②、③、④、⑤；５、①、②、③、④、⑤；６、①、②、③、⑤； ７、①、②、③、④、⑤；８、①、②、③；９、①、②、③、④、⑤； 10、①、②、③、④、⑤；11、①、②、③、④；12、①、②、③、④、⑤； 13、②、③、④、⑤；14、①、②、③、④、⑤；15、①、 ②、③、⑤； 九、 简答题（30分，每题5分） 1、 蔬菜植物的植物学分类方法有何优点？ 答：可以明确科、属、种间在形态、生理上的关系（1分）、在遗传、系统发育上的亲缘关系（1分）、同科的蔬菜容易杂交（1分）、在生物学特性及栽培技术上都有共同的地方（1分）、许多病原可以相互传染（1分）。 2、 如何处理好蔬菜植物与环境之间的关系？
答：处理植物与环境关系，生产上一是通过培育新品种，使它们能适应各种不同的环境条件，例如：耐寒、耐热；耐肥、耐瘠薄；喜光；喜荫等等（1分）。二是创造适宜的环境条件来满足品种的特性，例如：保护地栽培、育苗、施肥、灌水、排水等就是改变环境的方法（2分）。第三是让品种
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特性和环境条件互相适应，例如：选择适宜的栽培时间，适宜的栽培品种，选用适当的栽培措施等
（2分）。
3、菜田土壤耕作的主要作用是什么？
答：疏松耕层；（1分）加深耕层；（1分）平整地面；（1分）压紧土壤；（1分）开沟培土；（1分）
4、蔬菜育苗的目的是什么？ 答：育苗的主要目的是使蔬菜提前生长发育，提早成熟。（1分）有利于缩短蔬菜供应的淡季；（1分）延长作物采收期，提高产量；（1分）提早腾茬或延晚定植，增加复种指数，为提高全年总产量创造有利条件。（2分） 5、菜田化学除草剂的使用方法和使用时期 答： (1)除草剂的使用方法 2分）
① 土壤处理 用喷雾法、喷洒法或随水浇施法对土壤表面进行处理。② 茎叶处理 灭生性除草剂可在播种前喷洒杂草茎叶，杀灭杂草。选择性除草剂则可在播种前、播后苗前或作物生长期使用。（2分） (2)除草剂的使用时期 主要有播前处理、播后苗前处理和出苗后处理三个时期。（1分）6、
在实施蔬菜的间、混、套作时，怎样合理安排蔬菜的田间结构？ 答： (1) 分清主副、合理配置 主副作的比例要得当，使二者匀能获得良好的生长发育条件， 可在保证主作密度与产量的前提下，适当提高副作的密度与产量。但不能以副作干扰主作。 （1
分）
(2) 合理安排株行距 高矮结合时，矮生作物种植幅度适当加宽，高杆植作物适当幅度
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变窄，缩小株距，充分发挥边际效应。（1分）
(3) 合理安排共生期 主副作共生期越长相互竞争越激烈，可利用各种措施缩短共生期。 如间作者同期播种或定植，但主副作的收获期可以不同。套作者前茬利用后茬的苗期，不影响自身的生长；后茬利用前茬的后期，不妨碍壮苗。有的前作为后作的萌发出苗保苗创造了良好的条件。
（3分） 十、 论述题（20分，每题10分） 1、实行蔬菜轮作时，应该掌握那些原则？ 答： 轮作应掌握以下原则： （1）吸收土壤营养不同，根系深浅不同的蔬菜互相轮作。如叶菜类(吸N多 )→根茎类(吸K多)→果菜类(吸P多)；根菜类、果菜类(除黄瓜)深根作物与叶菜类及葱蒜类浅根作物轮作。（2分）
（2）互不传染病虫害。同科作物往往病虫害易互相传染，应避免同科连作。（1分）
（3）有利于改进土壤结构，提高土壤肥力。在轮作系中配合豆科、禾本科，接着禾本科种植需N多的白菜类、茄果类、瓜类，往后是需N较少的根菜类和葱蒜类，最后种植豆类。薯芋类栽培需深耕培土多肥，其杂草少，余肥多，也是改进土壤的作物。瓜类和韭类也能遗留较多的有机质，改进土壤。（3分） （4）注意不同蔬菜对土壤pH值的要求。各种蔬菜对土壤pH值的适应性不同，轮作时应注意。如甘蓝、马铃薯能增加酸性，而玉米、南瓜等能降低酸性，所以对土壤酸性敏感的洋葱等作物，作为玉米、南瓜的后作可获高产，作为甘兰的后作则减产。另外豆类的根瘤也会留给土壤较多的有
机酸，连作减产。（2分）
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（5）考虑到前作对杂草的抑制作用。如胡萝卜、芹菜等生长缓慢，易草荒；葱蒜类、根菜类也易受到杂草危害；而南瓜、冬瓜等对杂草抑制作用较强，甘蓝、马铃薯等也易于消除草荒，所以
可以相互轮作。（2分）
2、如何培育日光温室春茬黄瓜壮苗？
答： (1)品种选择与播种期 早春一号，熊岳黄瓜，津春三号、津春四号、中农五号、中农13、碧绿等。
适宜的播种时期为12月中旬至下旬（1分）。 (2)种子处理及播种量 将50～55℃热水装在清洁的容器中，水量是种子量的5倍左右，把种子放入水中，用小木棍搅拌并维持水温不变15分钟左右，降温到25℃左右，再浸泡4～5小时。出水后用清水洗 2～3次，然后将种子上的水珠甩掉，再用湿纱布或毛巾包好，放在温暖的地方(25℃左右)进行发芽，并翻动两次。按每亩地栽4000株秧苗计算，每亩需播种120克左右。（2分）
(3)播种 当有七成以上种子出芽时，即可播种。用木箱装10cm厚清洁细沙，浇透水刮平，然后将种子撒播或摆放在沙土上，种子间距离1厘米，再盖上一扁指细沙，浇透水，然后盖上报纸等以利保湿，播种后，将育苗箱放在白天25～30℃，夜间能达到20～22℃的地主以利尽快出苗。（1分）
(4)分苗 当两子叶展平后，就要进行分苗，将苗子栽入装有营养土的纸筒或营养钵中。营养土是人工配制的，用5份田土加4份腐熟马粪等优质有机肥，再加上1份大粪面，混拌均匀，其中的马粪等要事先过筛，每吨营养土中，最好再加硝铵3公斤，过石2公斤，氯化钾2公斤，草木灰10公斤。
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栽完苗后浇透水，放入苗床内扣小拱棚保温，促进缓苗。育苗床可以用架床，电热温床，回龙炕苗
床及酿热温床等。这些苗床能提高地温，秧苗生长会更壮。(2分)
(5)苗期管理
分苗后，白天25～30℃，夜间18～20℃有利缓苗，心叶明显活动见长时，说明已经缓苗，
这时白天要揭开小拱棚，夜间再覆盖起来。两片真叶展开后，夜间一般不再盖小拱棚，若最低温度低于10℃以下时夜间盖小拱棚。缓苗后已进入严冬，温室要严密封闭及时揭盖草苫。同时应根据天气变化和温差管理的要求，进行温度调节。大温差育苗有利于雌花分化和培育壮苗，因此夜间以保温为主，生火加温为辅，早晨揭苫前不低于10℃就不会冻坏秧苗。冬季经常阴天下雪，阴天光照差，要使室内白天温度比晴天低9～10℃，以避免徒长。黄瓜在每天8～10小时的短日照下有利于降低雌花节位和增加雌花数。冬季日照数较短，因此在管理中，在尽量保温的前提下，草苫要
早揭晚盖。（1分） 在水分管理上，播种时浇透水后至分苗前尽量不再浇水，分苗时浇透水，两片真叶前一般可不浇水。之后若表土发白，心叶颜色变浓，大叶萎蔫时应浇水。浇水应在晴天上午进行。若心叶新鲜，大叶片上举则说明水多，应适当控水。发现苗子大小不齐时，小苗要多浇水，并进行倒苗，将小苗倒换到条件较好的位置。 （1分） 育苗期间如果秧苗长势弱、叶色浅，说明秧苗缺肥，应叶面喷洒0．1%磷酸二氢钾与0．2%
尿素混合液，喷肥时间以下午为好。 定植前一周左右要控水降温，进行秧苗锻炼。一般白天温度控制在20～23℃，夜间10～12℃，短时间8℃，可提高抗逆性，使秧苗能更好地适应定植后的环境条件。控水要适当，只要心叶不蔫
就不用浇水。 （1分）
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